巨鹿宝藏生鲜特产指南，开启舌尖与手作交织的艺术盛宴

红黄白三色密码 巨鹿自然馈赠的养生奇珍

地处河北邢台巨鹿县, 枸杞、金银花以及串枝红杏被称作“三宝”, 它们借红黄白三种颜色构建起独特的营养图谱, 此地不但是全国最大的枸杞集散中心, 还是金银花与杏良种的示范基地。

巨鹿枸杞里的明星品种01血杞, 得名是因其果实血红, 且甘甜如蜜。每百克含类胡萝卜素96毫克, 还含抗坏血酸1908毫克, 远超普通枸杞。当地人秋冬常用它搭配桂圆大枣煮粥, 既能驱寒, 又能滋养肝肾, 是家庭养生必备。

被叫做“清火仙子”的金银花, 在巨鹿, 花蕾刚开始开放的时候是洁白的, 随后会渐渐变成金黄, 呈现出黄白交织如同金银那般的景象。它含有丰富的绿原酸以及木犀草素苷, 属于天然的清热解毒的药剂了。在夏季, 把它跟菊花、胖大海搭配在一起用来泡茶, 能起到消暑的作用, 还能缓解眼疲劳呢, 特别适合办公室里的人群。

串枝红杏有着300年的栽培历史呢, 其果实个头大, 果肉厚实, 尝起来呀酸甜多汁, 每100克当中含有7.46毫克的VC，并且还富含着具有抗癌作用的物质VB17, 它无论是鲜食, 还是制作果脯或者榨油都可以, 甚至杏仁还能够用来入药。当地的老人们常常会说: “吃下一颗红杏后, 就连呼吸都是带着甜味的咧。”。

千年手工艺 巨鹿匠心与时光的对话

经千年岁月沉淀的巨鹿手工艺, 其中彩陶、木雕、柳编这三样手艺, 具备实用价值的同时兼具艺术特性。它们源于泥土以及木头, 饱含着匠人们与自然交流的印记。

巨鹿彩陶能追溯到新石器时代, 其以粘土作为基础, 施加了彩绘以及釉面, 造型大多取自于动植物, 在古代的时候曾被用于祭祀, 现在变成了收藏界的珍品，像花瓶、酒壶等器物色彩十分鲜艳, 洋溢着自然野趣, 是巨鹿的文化名片。

巨鹿那里的木雕起始于唐代的时候, 其中以神龛雕刻是最为出名显眼的。匠人们把刀当作笔来使用, 在木头之上刻画呈现龙腾虎跃姿态样式的图案, 那般线条呈现出流畅以及逼真的特质, 鹿便被人们称誉为“龙虎之都”。一件神龛通常情况下往往是需要耗费数月时间去精心雕琢的, 这可是慢工出细活的典型范例呀。

董坚台村位于巨鹿王虎寨镇, 柳编在此传承了300年, 柳条经匠人手中一挑一压, 化作簸箕、笆斗、篮子, 70岁的景桂宾老人讲: “要编出神, 没个数年不行”, 现在这些工艺品远销山东、北京, 为乡村振兴助力。

家常焖饼 巨鹿北方面食的焖煮智慧

巨鹿焖饼这种国民美食, 是家家户户都会制作的东西, 它要把烙饼切成丝状, 和豆芽白菜瘦肉一起进行炒制, 加入少许的水焖煮, 在出锅之前淋上醋和香油, 香气非常扑鼻, 饼丝是软糯的, 菜蔬是清爽的, 再配上一瓣蒜, 这堪称是碳水爱好者的天堂。

人们有在本地遵循讲究这么一种说法叫做“省酸增甘”, 在雨水节气来临之后, 经常会食用犹如红枣、南瓜这类的甘味食物以此来调养脾胃, 焖饼也就此成为了顺应时节的养生餐品。这一道菜肴做起来简便容易, 其涉及的原料也就是家家户户都有的那些, 然而它可是暗藏着巨鹿人长达千年的饮食方面的智慧呢。

古法槐角茶 巨鹿清肠降脂的养生秘方

槐连豆造的巨鹿槐角茶, 它的色泽乌黑油亮，有着醇厚口感, 当地人喜欢用它来泡茶, 它不但能清肠火, 还能把血压血脂降降, 它没有咖啡因, 全天都适宜饮用, 被叫做办公室养生神器。

工序经由晾晒、炒制等多道, 古老的槐角茶制作工艺, 在巨鹿, 几乎每家每户都会备上一罐, 入夏时喝一杯, 清凉且解暑。

节气养生 巨鹿人的食养哲学

在雨水节气过后, 巨鹿地区的人们有着讲究“养脾胃”这么一种情况, 除去会多吃具有甘味的食物之外, 还会采用枸杞以及金银花来泡茶, 并且搭配上韭菜、葱这类有着辛香气味的蔬菜, 这样做一方面能够助力阳气的生发, 另一方面又可以将寒湿给祛除掉。老话说: “脾胃良好, 各种疾病便会消除”。

产自巨鹿的人们所拥有的养生方面的智慧, 全部隐匿于一天当中每一顿饭食里面: 清晨的时候, 是一碗包含枸杞以及桂圆的粥, 中午时分, 是一盘子搭配着蒜瓣的焖饼, 到了下午, 是一杯槐角泡的茶, 而在夜晚之时, 是几颗串枝红杏。像这样遵循自然规律的饮食方式, 是值得每一个人来进行借鉴的。

巨鹿特产 把乡土味道带回家

土地与匠心所赠予的巨鹿之特产, 枸杞有其甘甜, 彩陶具那斑斓，焖饼蕴有香气, 全都言说这片土地相关之事且述说着故事, 当地农户借由合作社模式, 促使这些特产离开河北, 去往全国。

往后途经巨鹿时, 别忘记带上一份三宝返回家里, 还要顺便带上一件木雕或者柳编。在这些看起来不显眼的物件当中, 藏着北方游子乡愁的密码, 并且藏着现代人最为需要的养生智慧。

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