来武汉旅行不可错过的地道美味推荐

热干面：武汉早餐的灵魂所在

一碗热干面, 常常开启武汉人一整天的生活。这种面条透过特别工艺打造, 口感甚是爽滑, 还颇具筋道特征, 显著有异于凉面及其汤面模样。热干面里, 芝麻酱堪称灵魂之物以, 其浓郁酱汁均匀包裹于面条之上, 再配上萝卜丁、葱花以及些许辣椒油后, 香气四溢开来。

在武汉本地人眼里, 热干面不单纯是一种能快速解决早餐的食粮, 更饱含着浓郁的地方情感, 每日清晨, 武汉大街小巷里的热干面售卖摊的前面常常排起了长队列, 只要花上5至8元钱买一碗冒着热气的热干面, 便能够使人精神充沛地开启全新的一天。

武昌鱼：因诗词而名扬天下

这句出自毛泽东的“才饮长沙水, 又食武昌鱼”的诗词, 使得武昌鱼变成武汉极具盛名的菜肴当中的一个, 武昌鱼事实上是鳊鱼里的一种, 主要在长江流域产出, 其鱼肉质地细致、脂肪充裕, 最为适宜清蒸这种烹饪方式。

在清蒸武昌鱼之际, 厨师会留存鱼的原本味道, 仅仅放入姜丝、葱段以及少许蒸鱼豉油, 把蒸制的時间把控在8 - 10分钟, 让鱼肉变得鲜嫩并且多汁, 入口就会化掉, 于武汉的各个餐厅, 一份清蒸武昌鱼的价钱大概是60 - 100元, 是旅客必定要品尝的经典菜 品。

豆皮：外脆内软的早餐经典

以“皮薄、浆清、火功正”而声名远扬的武汉豆皮, 在煎制之后, 其外皮呈现出金黄且酥脆的状态, 而内里则是软糯的模样, 并且不会给人带来油腻之感。最为常见的品种乃是三鲜豆皮, 所包含的馅料一般有鲜肉、鲜蛋以及鲜虾, 其口感具备丰富的层次。

作为早餐供应的豆皮, 在武汉街头的早餐摊位能找到, 在各大老字号饭店也能够找到。每天早晨六点到九点, 武汉的豆皮摊位是最为忙碌的, 一份三鲜豆皮售价大概在八元到十二元。中午以及晚上, 一些特色餐厅也会提供豆皮, 不过口感会稍有不同。

鸭脖：麻辣与甜辣的味觉碰撞

武汉鸭脖主要分成精武鸭脖还有周黑鸭这两大流派, 精武鸭脖源于四川卤方改良之作, 风味是麻辣味十分浓烈, 香料味很浓郁, 口感具备刺激且鲜美的特点, 是那些嗜辣之人的最爱, 周黑鸭是以入口呈现微甜、回味有着麻辣这般独特风味而闻名, 甜辣达到平衡状态, 使人欲罢不能。

有多种鸭副产品能供选择, 像鸭锁骨、鸭掌、鹅翅、鸭肠、鸭舌、鸭腿等, 在武汉, 除了鸭脖之外。在武汉的各大商圈以及美食街, 鸭脖专卖店到处都能见到, 平均每斤价格处于30到50元之间, 适合在行走的时候吃, 或是当作伴手礼带回家里。

油焖大虾：夏季夜宵的霸主

知名度最高的武汉油焖大虾采用的是潜江五七做法, 那种做法现在已经在全国广泛流行了。这道菜拥有重油、厚味、麻辣鲜香的特征, 虾肉充实且滋味渗透进去, 汤汁浓厚馥郁。每年夏季从5月开始一直到9月, 武汉处处大街小巷里的夜市以及大排档都会亮出挂着油焖大虾名号的招牌！

油焖大虾在武汉人那里有着极高的热情, 其消费量一年比一年增多, 一盘油焖大虾的价格常常是在100到200元的范围之内, 分量大概是1.5到2斤, 每到夜里的时候, 武汉虾馆的门口总是没有空着的座位, 人们围绕着桌子坐下, 一边剥着虾一边进行聊天, 这成为了这座城市夏季别具一格的风景线。

鲜鱼糊汤粉与糊米酒：街头暖心组合

制备鲜鱼糊汤粉的技艺真的是相当考究, 那些小摊贩往常于前一日下午去购置灵动存活的小鲫鱼, 接着用小火慢慢地熬煮一整个通宵, 一直到鱼肉全然融解、鱼骨差不多都化尽, 汤汁变成浓厚洁白的模样。在食用糊汤粉之际, 绝对得搭配上一根油条, 把油条沁泡于汤中, 等吸饱汤汁之后再送入口中, 那口味鲜香且酥脆。

由米酒与小汤圆熬制而成的糊米酒, 它是武汉街头超为平民大众的地道甜品, 其口感具备酸甜且粘稠的特点, 价格极为低廉。在武汉, 一碗糊米酒的售价仅仅只有3至5元, 于早餐摊位以及夜市之处都能够买到。这两种美食尽管十分朴实无华, 可是却代表着武汉人对于食物本真味道的那种追求。

武汉的美食可不单单只有这些, 然而上面所说的这七种, 却是每一位刚到武汉的游客必定要尝试的经典美味。你最为喜欢其中的哪一道? 又或者你有着未曾公开与人分享的武汉美食可以推荐? 欢迎在评论区域分享你对于武汉美食的体验感受, 点赞并且收藏这篇文章, 使得更多喜爱美食的人能够看到这份攻略！

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