铜仁市玉屏县6大推荐美食，这些地方美食值得品尝

玉屏侗族自治县，属于贵州省铜仁市，与湖南新晃接壤于东南方，镇远和岑巩在西部与之相连，碧江区和万山区位于其北方，接下来为您介绍玉屏县值得尝试的六道当地特色菜肴。

1、盘子粉

盘子粉的食用方式有两种，一种是凉拌，另一种是热煮。凉拌适合在炎热的夏季享用，操作方法是先将粉条投入开水之中，等其变得爽滑之后再捞出，待其自然降温，接着按照个人喜好，放入辣椒油、酸菜、鱼腥草、黄豆芽、蒜末、姜水、米醋等调料，充分混合后便可以食用了。煮熟时先将粉条在开水里焯过，然后兑上各种不同的高汤，比如鸡汤、骨汤之类的，接着加入一些肉类食材，这样制作出来的食物香气扑鼻，味道醇厚，风味非常特别，被公认为贵州当地美食中的顶尖代表。

2、侗乡腌鱼

侗族地区制作的鱼腌制品味道与众不同，包含六种类型，基本是咸、麻、辣、酸、甜几种味道，咀嚼时感觉骨头酥软、肉质鲜嫩，味道非常棒，香气很足，含有丰富营养，吃了能够刺激食欲、帮助生津、促进消化，还能让脾胃感觉舒服。

3、侗乡油茶

侗族特色油茶，俗称陶制茶饮，系玉屏侗族独有的一种美食，制作工艺颇为讲究，所需食材包含茶籽油、茶叶、灰碱粑、爆炒米粒、辛辣调料及多种调味料，滋味香浓而辛辣。当地民众日常频繁享用此茶，每逢家中宾客到访，或逢年过节、红白喜事等场合，均不可或缺。

4、玉屏社饭

侗族人在贵州省铜仁市玉屏侗族自治县，每年春天都会制作一道叫做“社饭”的当地特色食物。他们采集新鲜的青蒿、野葱等野菜，搭配上腌制的猪肉、黏稠的糯米、风干的豆腐和香脆的花生，将这些食材混合后，放进铁锅中长时间蒸煮。做好的“社饭”色泽诱人，香气扑鼻，口感松软，味道非常好。

5、玉屏板栗

玉屏板栗源自贵州铜仁玉屏侗族自治县，是贵州省的特色优质农产品，个头大，外皮薄，果肉细嫩，口感甘甜，营养价值高，适合生吃，也适合炒制、炖煮、焖制，都是很好的食材。

6、侗乡腌酸菜

侗族同胞对贵州的酸菜怀有特殊情感。他们几乎每日都离不开酸味食物，因此酸菜成为日常饮食中不可或缺的一部分，每餐都要准备一些。

这些是玉屏县推荐的六样当地风味小吃，口感都挺令人满意，去玉屏的游客不妨去寻访品尝，玉屏的佳肴还很多，期待各位在评论区补充更多选择。

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