到丽江旅游必尝的 17 道特色美食，领略独特云南风味

丽江是一个充满浓郁民族特色的城镇，其自然景观别具一格，古镇氛围浓厚，文化底蕴深厚，非常值得探访。去丽江旅行，一定不能错过本地的特色佳肴，它们能让你领略与众不同的丽江韵味。

丽江粑粑

丽江粑粑属于纳西族的传统食品，具有悠久的传承，风味十分独特。它的外表呈金黄色，既可以做成咸味，也可以做成甜味，口感非常美妙，因此广受当地民众的欢迎。

火塘火锅

火塘火锅是当地一个与众不同的饮食传统，深受丽江居民青睐。这种吃法展现了当地人喜欢欢聚、性格坦荡直爽的特点。同时享用火锅和烧烤，那种感受非常奇妙。

米灌肠

米灌肠是将糯米和猪血装入猪肠中，经蒸制而成，风味醇厚，味道可口，质地柔韧，属于广受欢迎的民间佳肴。

鸡豆凉粉

鸡豆凉粉是丽江市井间随处可见的一种特色小吃，炎炎夏日时享用一份，酸味和辣味交织，口感清爽，能有效缓解暑热，令人精神焕发，回味无穷。

苦荞粑粑

苦荞粑粑是一种以苦荞粉为原料制成的点心，表面呈黄褐色，质地柔软，带有明显的苦荞香气。品尝时先感受到一丝甜意，随后会尝到淡淡的苦涩，这种独特的风味十分吸引人，同时它还有助于清火降热，具有一定的解解毒作用。

纳西米糕

纳西米糕口感细腻，味道甜美，表面覆盖一层红糖，使得风味更加多元，回味更加持久，令人久久难忘。

豆焖饭

豆焖饭以大米、火腿、蚕豆为主要原料烹制，味道软糯，香气浓郁，非常具有地域风味，令人百吃不厌。

烤饵块

烤饵块先在米饼上抹上调料，再卷入各种食材来制作。这种食物味道浓郁，风味别致，令人交口称赞。

酥油茶

丽江诸多少数民族惯用酥油茶作为饮品，亦常以之款待来宾。此茶风味别致，初尝时或感不适应。稍作品尝，便能领略其内蕴的精妙芬芳，令人久久难忘。

汽锅鸡

汽锅鸡位列云南佳肴之中，颇显地方风味。借助汽锅烹制出的这道菜，其锅汁甘醇爽口，鸡肉香嫩脱骨，不仅美味可口，还能强身健体，因此备受本地各年龄层人士的青睐。

猪膘肉

摩梭族人制作的一种特色肉食，精选上等食材，采用特殊工艺烹制而成，风味绝佳，能让人领略到该地区与众不同的饮食习俗。

黄豆面

黄豆粉加工生成的面点，其汤水酸甜辛辣，口感刺激，内容物多样，味道格外香浓，非常与众不同，吃过后总想再次品尝。

纳西烤肉

纳西烤肉属于当地特色传统马帮菜系，选用新鲜五花肉，经过调料腌制、火烤处理，最后再进行油炸加工而成。这道菜肴制作过程较为复杂，口感醇厚，味道极佳，肉质鲜嫩，油脂却不感腻人，能够让人回味无穷，越品尝越觉得香浓。

腊排骨火锅

腊排骨火锅是一道别具一格的菜品，风味浓郁，令人垂涎欲滴。锅底汤汁浓稠，口感鲜香，味道堪称绝佳。

吹肝

腌制猪肝经过许多步骤完成，风味与众不同，酸中有辣，回味无穷。

冰粉凉宵

这种冰粉点心滑润清甜，冷冽甘美，作为一道广受欢迎的市井食品，制作方便却别有风味。

包浆豆腐

云南名菜包浆豆腐，油炸之后香气四溢，令人食指大动。品尝一口，外壳香脆，内里洁白汤汁充盈口腔，风味别致，十分可口。

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