青岛十大老字号美食有哪些？必吃的美食老店大盘点

青岛这个地方，要是你追求的不仅是一顿好饭，还有好的名声，是那些传下来的老味道，那可一定得找到这些老店。这篇文章给大家列出了青岛的十家老字号餐馆，有春和楼饭店、青岛饭店、万和春、万香斋、海滨食品、腊杆子烧鸡这些，在它们里面，“腊杆子”烧鸡被很多有名望的行家们选出来，当成“平度市十大名吃里头的第一名”，还送了金牌奖。2012年被评为“山东省名优特产省级特产王”。

青岛十大老字号美食

1、春和楼饭店

春和楼始建于清朝光绪十七年，即1891年，位于青岛市，是一家历史悠久的餐饮老店，百年间声名远扬，为山东省知名的鲁菜名店，曾被国内贸易部和商务部共同授予“中华老字号”称号，如今依然传承着正宗鲁菜烹饪技艺，并擅长制作各种海鲜佳肴。饭店一楼设有专门提供中华名小吃春和楼蒸饺系列产品及面点食品的蒸饺店家；同时设有专门供应中华名小吃春和楼香酥鸡与日常菜肴的香酥鸡店，以及提供特色馄饨的馄饨店。

地址：山东省青岛市市南区中山路146号

2、青岛饭店

青岛饭店成立于1932年，拥有“中华老字号名店”、“中华餐饮名店”、’全国绿色餐饮企业等荣誉。这家饭店最初是老青岛一家规模较大且口碑不错的西餐店青岛咖啡饭店，1965年更名为青岛饭店，主要经营中餐，并以正宗鲁菜著称。这里制作的炸猪排、意大利牛排、苞米鸡茸汤、俄罗斯大菜汤、沙拉冷盘等，味道十分令人着迷，曾经款待过蒋介石。

地址：山东省青岛市市南区香港中路66号

3、万和春

万和春品牌创建于1985年，目前已经持续经营了二十个年头。他们家的“排骨砂锅米饭”，据说源于创始人王世河先生依照家族传承上百年的秘方调制而成，因为食材挑选严格，制作过程细致，口味与众不同，而且售价不高，所以深受食客们的喜爱。早在1996年，该公司就成功获得了国家商标局授予的“万和春”商标的合法使用权。万和春后来又被授予“青岛市知名品牌”和“山东省知名品牌”的称号，是山东省首家赢得这些荣誉的私营餐饮公司；它还连续被认定为“中华餐饮知名店铺”和“全国环保餐饮单位”。

地址：山东省青岛市市北区台东八路68号(总店)

4、万香斋

万香斋至今已有一百多年的悠久岁月，经过历代技艺精湛的师傅们悉心制作，发展成为如今拥有独特风味的酱制、卤制、熏制以及灌制等传统中式食品，同时也推出了新制作的西式灌肠和烤肉等品类。其中，传统招牌菜包括砂仁宝肚、熏鱼、猪头肉和扒鸡等。万香斋牌肉制品摘得了“青岛市著名商标”这一荣誉，在青岛市“青年喜爱的产品”评选中拔得头筹，连续三年蝉联青岛市产品质量榜首，同时被国内贸易部颁发了“中华老字号”与“中国著名品牌”等嘉奖。

5、海滨食品

这家企业成立于1925年，最早的名字叫“万源永南货店”。开张的时候，主要卖各种食品，还有高档烟酒，以及海产和山货，同时也有京苏地区的糕点。它曾经获得过很多荣誉，包括“中国连锁业百强企业”、“全国商业信誉企业”、“全国中华老字号传承创新优秀企业”，还有青岛市“旅游购物商店金牌店”，总共拿过200多个称号。

6、腊杆子烧鸡

青岛腊杆子烧鸡传承久远，制作流程周密细致，添加的调味品十分名贵。仔细挑选强健的野外养鸡，辅料里还包含人参、豆蔻、桂皮等许多中药材，运用特别的方法来腌制。腌制得非常充分，掌握好火候，烤得干巴巴的。烧鸡的表皮光滑，肉质爽口，香气浓郁但不油腻，味道与众不同，它的颜色、香气、味道和干爽程度被称为“四绝”。时常吃这种烧鸡，能够增强体质，有益健康。2003年，“腊杆子”烧鸡经过众多权威专家评选，被认定为“平度市十大名吃第一名”，同时获得金牌奖。2012年，它被评为“山东省名优特产省级特产王”。2014年，它又荣获省商务厅授予的“山东老字号”品牌称号。

7、老三东食品

青岛老三东食品股份有限公司于2009年建立，主要从事制作奶味花生、咸味花生、蒜味花生、乌花生等种类花生制品。该企业是国家农业产业化重点扶持的企业，曾获得“山东优质品牌”、“山东知名商标”、“山东传统老店”、“全国食品安全模范单位”、“全国质量管理工作优秀单位”等多项荣誉

8、鑫复盛

清咸丰五年，即1855年，周方绪先生历经多次尝试，选用天然香料，研发出独特的卤制配方，制作出外观诱人、味道清新、香气宜人而不油腻的周氏流亭猪蹄，广受欢迎，名声渐起，备受推崇。到了1894年，周家先辈开设了一家小餐馆，将流亭猪蹄作为招牌菜肴，吸引众多食客，生意日渐兴旺，后来转型为专门经营猪蹄和其他肉类的酒家，并正式冠名为“复盛饭庄”。2003年，周钦公创建了鑫复盛餐饮企业，又将流亭猪蹄作为独立品牌进行运作。2016年3月，周家流亭猪蹄被载入山东省非物质文化遗产名单。2017年，该品牌荣获“山东老字号”称号。

9、腊杆陈食品

青岛腊杆陈食品有限公司为本地一家历史悠久的品牌，拥有超过百年的经营传统。该公司专注于动物肉类产品的制作，核心业务是腊杆陈品牌的烤鸡，同时提供香卤鸡爪、香辣鸡爪、清香猪头肉、酱香猪蹄、酱香牛肉、香卤鸡胗、五香风干肠等多种风味肉食作为补充。公司具备从生产到销售的全链条服务能力，是一家综合性经营的私营企业。该企业具备私有的老式肉品腌渍配方，选用二十多种草本植物作辅材进行腌渍，通过严谨的工艺流程加工完成，产品中不添加任何防腐成分，制成的肉食口感爽滑，风味与众不同，且香气浓郁但不油腻。

10、青食

青岛食品股份有限公司创建于一九五零年，位于山东省，是国内饼干制造领域的领先企业，致力于塑造饼干行业的卓越品牌形象。公司主要制作饼干面点、花生相关产品、红豆加工品、巧克力甜点、调制米粉、休闲点心等六大系列超过一百种不同款式。企业曾获得包括“青岛金花”在内的多个荣誉，例如中国名牌产品认定、“山东老字号”称号以及“中国驰名商标”认证。

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