福建好吃的地方多吗？这里或许藏着你想要的美食答案

首先先介绍厦门的小吃：

吴再添的芋包非常值得品尝，沙茶面也很有特色，虽然厦门有很多家做好的，但这家价格实惠且味道正宗，还带有一点咖喱的风味，炸五香更是不能错过，一个人只要6元就能吃得非常满足。

2、黄则和花生汤、韭菜盒，一人4元就够了。

文化宫制作的加料咸粽子堪称厦门特色美食，粽子里包含栗子、三层肉、香菇和风干虾仁，味道浓郁但不油腻，吃的时候最好加点辣椒，这样做能让粽子的风味更加突出，而且辣椒的加入并不会带来刺激感。

游览鼓浪屿时别忘了尝尝手工制作的麻糍，那层白色外皮是用糯米制成的，口感十分弹牙，切记不要吃得太多，两块就足够了，搭配福建的乌龙茶风味更佳。这种麻糍不宜久放，放久了会变硬，在厦门第九市场也能找到售卖点，但下午如果时间太晚就买不到了，建议在游览鼓浪屿期间享用。

鱼丸汤味道特别鲜美，非常好吃，在厦门品尝这种食物，个人觉得最理想的地方是鼓浪屿，不过对于外地来的游客来说，并不是很容易就能找到，但若是饮食方面兴趣很大的人，不妨向周围的人打听，一定要询问本地居民，他们都会清楚，大致路径是前往鼓浪屿有两条分支道路，一条通往菽庄花园，也就是吃麻糍的地方，另一条则是专门用来吃鱼丸的路线，这条路会经过一个农贸市场，询问那里卖水果或卖菜的人，他们都会告诉你。

厦门靠近大海，居民在夏季时节偏爱饮用啤酒，佐酒的菜肴必定包含土笋冻、章鱼、熏鸭（包含内脏、头部、脖颈、翅膀及脚掌）以及咸水鸭（同样包含内脏、头部、脖颈、翅膀及脚掌）。这些下酒小菜在各个市场均有售卖，其中四里菜市场、老城区的鹭江电影院周边以及第八市场尤为出名，能够购得这些地道的美食。若在当地寻访到一位土生土长的厦门人，他们必定对这些菜肴耳熟能详。

亚珠餐厅，老板亚珠靠起初的排挡起家，如今经营着这家酒楼，店内供应厦门当地应季的各类海鲜，也能尝到厦门特色的章鱼，有朋友说章鱼是店里的热门菜品，价格也公道，平均每人消费大约80元，可以享受到品质上乘的海鲜美味。

厦门大街小巷都能看到珍珠奶茶店，尤其往鼓浪屿乘船的地下通道里，就分布着好几家，我劝朋友乘船时买一杯，一边享受醇厚饮品，一边观赏浪花一朵朵。

春卷是一种小吃，它的馅料包括卷心菜、胡萝卜丝、海蛎和豆干，这些食材经过烹煮而成，外皮则采用了与北京烤鸭配套的那种面饼，同时混合了海苔丝、糖和厦门产的辣椒酱，这种春卷是在新南轩附近的一条小巷子里售卖的，那里的生意相当兴隆，而且口感非常地道。

10、乌龙茶别忘品尝。

海米、虾仁干、干贝、鱿鱼干（公母有别，购买时要问清楚）、紫菜、香菇等都是海产干货，经过晾晒制成，适合用来炒制菜肴，特别是那些不易烹熟的食材，搭配些干料同炒，不仅能让菜肴不易煮烂，还能增添独特的海洋风味，下面介绍几种烹饪方法：a/将白萝卜切成小块，搭配适量的干贝和姜丝，加入与食材等量的清水，一同放入砂锅中，用文火慢炖30分钟就可以食用了，这种吃法特别适合春秋两季，当时节干燥适宜食用。圆白菜或者大白菜和虾仁干可以一起翻炒，做出来的菜肴味道鲜美而且容易让人产生食欲。鱿鱼干适合和猪骨一起熬制汤品，猪骨需要清洗干净，鱿鱼也要用清水清洗后切成小块，然后和猪骨一起放入锅中炖煮，这样熬出来的汤海鲜的鲜味非常浓郁。另外，用母鱿鱼和骨头一起炖汤，特别适合女性食用，具有滋补作用，最好在冬季食用。这些干货产品可以在霞溪街一次性全部买齐，购买的时候要和商家多讨价还价，挑选时要优先选择经过日晒风干的。这些内容能存放一整年，不过前提是得放在干燥的地方，最好用瓶子或者罐子装起来，比如宜家售卖的那种瓶罐就很不错

黄金香的猪肉脯和肉松相当出色，去鼓浪屿参观菽庄花园时可以路过这家店，店面不大位于一个坡道旁，它是黄金香的总店，虽然其他商店也有售，但这里才是最地道的购买之处（与麻糍摊位相对）

马蹄酥，是一种类似馅饼的点心，面皮柔软，口感Q弹，带有几分广东老婆饼的风味，但细细品味，就会发现它独具特色，在第八菜市场，有一家名为"阿吉仔"的饼店，专门售卖这种糕点。

厦门的蜜饯比北京的果脯味道更佳，值得尝试，比如杨梅，它有几种不同的口味，还有李干，有咸甜和原味两种选择，这些都能在第九市场的那个小杂货铺买到，那里售卖的小食品种类繁多。

局口街存在一家经营烧烤的铺子，已经营了十多年，店家调制了专属的沙茶酱搭配烤制的食物，风味与众不同，略带甜味，属于闽南地区的烧烤风味。

厦门的贡丸味道相当不错，推荐给乘坐飞机的旅客携带，第八菜市场有家店做的特别地道，节假日时排队的人很多，这种贡丸分为两种类型，一种是没有内馅，一种是有内馅，每斤售价十元，贡丸内含有香菇碎、猪肉以及浓郁的汤汁，属于半成品，适合回家后当作火锅食材，或者和时令蔬菜一起烹制汤品，当贡丸体积膨胀时即表示煮熟，食用时需注意里面的汤汁温度很高，建议先咬开一个小口让汤汁流出，再慢慢品尝。

海瓜子是北方城市里见不到的一种海味，品尝海鲜时不要错过这种食材，它主要在夏季产出，肉质肥厚味道可口。烹饪方法是用大火快速炒制，需要加入厦门地区特有的调味料、小米椒、酱油和葱段，建议在亚珠餐厅尝试这道菜。永安地方小吃因当地多元文化交融而形成，特色鲜明，种类丰富。这些小吃大多采用米面豆蕨等食材制作，味道以甜咸香为主，尤其突出蒜头辣的口感。制作工艺比较精细，吃完后余味悠长。比较有代表性的食物包括烫嘴豆腐、果条筒、磨浆果、米冻峰和糍粑等。

炉煨豆腐，冬夜佳食

永安当地一道特色食品，人们常叫它热豆腐。做这道菜时，把豆腐切成块放进大铁锅里，再添上海带、猪蹄、肋骨和清水，用木炭慢慢炖煮，直到豆腐变得像蜂窝那样，充分吸收了汤汁的风味。炖熟之后，吃的时候要蘸上用酱油、蒜瓣、白糖调制的佐料，吃起来又香又甜。

竹叉果条，源远流长

竹叉果条在永安已经流行了数百年，现在依然非常受欢迎。这种果条颜色洁白，质地细嫩，搭配调料食用特别美味。它的制作方法如下：首先选用生长周期较长的稻谷，经过精细加工碾成纯白米片，接着把米片磨成浆状，然后搅拌均匀倒入圆形铁盘中，放在大锅沸水上方蒸熟，最后卷成圆筒状，就成了竹叉果条。人们可以蘸着用酱油、蒜瓣、辣椒和芝麻油调制的佐料吃，也可以直接炒来吃。这种果条既经济实惠，又清爽宜口。特别在夏季可代替冷饮，是永安城乡居民普遍所喜爱的小吃。

磨 浆 果

把大米用水泡软后打成糊状物，掺入少量纯碱，在温热的锅里不停地搅动形成稠密的糊，然后用手捏成直径两到四厘米的圆球，放到铺有香草的竹编容器里，放进锅中蒸熟就能吃了

米 冻 蜂

大米浸水后化为液体，掺入少量碱性物质，置于锅中搅动形成浓稠液体，随后将液体倒入米筛，滤入清水容器中，变成细小如蜜蜂的颗粒，收集起来与洋葱、菌菇、肉末、海米等食材同煮，味道十分香醇。

圆 子

大米与水先行浸透，随后研磨提取汁液，另将微量食用碱融入其中，置于温热的锅中持续搅动，直至形成稠密如糊的半流体，再用手工塑造成直径为一到一点五厘米的圆形食品，这种圆状物寓意着好运，永安地区的居民在举行婚礼、庆祝寿辰、迎接婴儿满月等喜庆场合时，都会准备并享用这种圆子，尤其到了冬至这一天，将带有狗肉、猪蹄等食材一同烹煮的吉祥圆子，更是每家每户餐桌上必不可少的食品。

糍 粑

用木制蒸笼将糯米加热至熟透，然后倒入石质臼中反复捶打使其变得松软，接着从中取出并搓捏成若干个尺寸均匀的糍粑块，搭配甜料便可享用。或者，也可以将这些糍粑块放进竹编的容器里，滚上一层糍粑粉，这种糍粑粉是用炒熟后的黄豆磨成的粉末，再掺入红糖调制而成。通常在遇到喜庆场合时，当地居民都会制作红糖混合糍粑来款待宾客，借此表达美好的祝愿。

永安芋包

菜芋经过清洗后放进锅中蒸煮，等其熟透再削去外皮，接着把木薯粉和煮好的菜芋混合，用手反复揉捏，直到面团达到合适的软硬程度，并且不会粘在手上，这样就形成了芋包的皮，然后包入由瘦肉、香菇、竹笋、海米以及酱油、五香粉等调料调制而成的熟食内馅，将包好的芋包放入已经烧开的水里，等它渐渐变大并且浮到水面，就表示已经煮熟了，食用时可以蘸上酱油、米酒、猪油、鸡精和葱花，这样就能品尝到这道美味，芋包口感细腻，香气扑鼻，是永安地区广为流传的民间特色食品。

接吻螺，又名海产，不会弄脏，是一种佐酒的菜肴，可以凉拌或用酱油水烹制，风味很独特，品尝时需同时运用舌头和嘴唇，这道菜的制作对厨师技艺要求很高，同时也能看出你的接吻技巧，亚珠餐厅备有此菜，可以点单。

厦门泡面在本人所品尝过的所有进口与国产泡面中显得格外特别，这是个人观点。烹煮这种面需要花些心思，水沸腾后将面饼投入，用筷子使其来回搅动，待面饼散开就可以吃了，这样面条口感会非常弹牙。另外一种做法较为繁琐，是炒制泡面，这个方法不建议朋友们尝试，否则容易把面炒成团状，亚珠餐厅可以提供这道菜。

炒米粉很美味，需要用蒲田的细米粉来制作，炒面线也很可口，亚珠餐厅都有供应，不过顾客们要分开几天来品尝，否则会吃坏肠胃的。

制作螃蟹，莲花路区域有几处店家可以尝试，假如身边有本地人可以前往那里用餐，要是没有，就去亚珠餐厅预订。

福州小吃

鱼丸选用鲤鱼、鲨鱼或淡水鱼磨成鱼糜，掺入红薯粉（淀粉）充分混合，然后包裹上猪肉、虾或鲟鱼等内馅，捏成球形食品，属于福州地区极具特色的小吃。鱼丸的起源相传与秦始皇相关联。这位脾气暴躁的"始皇帝"喜欢吃鱼，却非常反感鱼刺，因此有数位厨师因此丧生。某次，厨师受命为始皇帝烹鱼，清洗完毕，他思忖自身命运难料，此鱼关乎生死存亡，顿时怒气上涌，抓起刀柄用力击向鱼身，鱼被砸得粉碎，鱼骨也迸裂开来。恰逢宫中侍从前来送饭，他灵机一动，迅速取出鱼骨，将碎裂的鱼肉在汤中搅拌成圆球。

秦始皇享用完那颗圆球，心情格外愉悦，于是为它构思了一个极不寻常的称号："皇统无疆凤珠氽"。此后，这种鱼圆便从皇宫内部流传到了寻常百姓家。福州鱼圆是用鱼肉作为外壳，内里包裹着馅料的圆球，其原料挑选极为用心，制作过程也极为细致，外皮既薄又匀称，呈现洁白透亮的光泽，品尝时口感既顺滑又带点爽脆，搭配的汤头味道浓郁但不油腻。福州地区视鱼丸为宴席必备，此说法彰显当地民众对鱼丸的钟爱，远在他乡的游子归乡后，若能尝到故乡的鱼丸，便觉心中宽慰，鼎边糊

鼎边糊又名锅边糊，是将米浆均匀地洒在铁锅的边缘，待其干燥后，再铲入由蛏子、蚬子、蛤蜊、香菇、虾米、葱、黄花菜和其它配料熬制的滚烫汤料中，这样制作而成。刚出锅的鼎边糊呈现出白皙、酥脆、薄嫩且润泽的口感，汤色清澈，不会粘稠，吃起来细腻顺滑，香气扑鼻，味道鲜美，是福州地区广受欢迎的一种独特小吃。在福州，几乎每家每户都会制作鼎边糊。每逢"立夏"时节，市区居民和乡村农夫都要吃鼎边糊来度夏，农忙之余，农家也常备常食鼎边糊。

清晨夜晚街道角落常见卖鼎边糊的摊位，1961年朱德到福州试吃鼎边糊后表示，这种食物用料简单，做法方便，吃法也方便，却有着让人着迷的吸引力，吃过后让人难以忘怀，如今市面上有售包装好的鼎边糊片，能够随时烹煮，肉燕（需要说明的是，这种肉燕和市面上小吃店售卖的“扁肉”并非同一种类的食物）

选用上等猪后腿精肉，去除筋膜与骨头，切成细丝，再用木槌打成肉浆，慢慢掺入透过细网纱布过滤的淀粉和适量水分，持续搅拌，反复揉压，形成初步的硬块，接着放在长条板上，压制成薄状。涂上一层薄薄的淀粉，叠压折叠，略微晾干便成鲜燕皮，再继续干燥便得干燕皮，通常密封保存一年也不会变质。包裹馅料时，用刀将燕皮切成边长约两寸的正方形，备用。选用精瘦的猪肉，再搭配虾米、荸荠、紫菜等食材，将它们一起剁碎制成馅料，接着调入少量酱油和葱白进行调味，然后取用燕皮裁成的正方形片，包裹成小巧的扁形，外形模仿石榴的样式，上锅蒸熟后便成为美味的肉燕。

福州人习惯把“扁肉燕”和去壳鸭蛋搭配成一道菜，因为福州话里“蛋”读作“卵”，“鸭卵”发音近似“压乱”，取“压”住“乱”事就能获得平安的寓意，所以这道菜得名“太平燕”，“燕”字和“宴”字读音相同，因此也称作“太平宴”。

“太平燕”是福州婚宴中一道重要的菜品，上桌时会燃放鞭炮，宾客需等新人或长辈临席致意后，才能动筷品尝。这道菜在台胞和海外福州乡亲中广受欢迎，到福州旅游的人总会买些燕皮带回去送给亲友。葱肉饼是福州地区有名的传统点心，主要原料是面粉，辅以猪油、葱花和生芝麻，烘烤而成，口感酥脆。制作方法如下：首先将面粉和成面饼，再将肥膘肉丁加入白酱油、味精、精盐、五香粉或椒盐、胡椒粉等调料腌制入味，制成馅料，包裹馅料时放入大量葱花，面饼表面撒上生芝麻，之后贴着炉壁烘烤至熟透。

福州地方特色点心里还有一种是虾干肉饼，做法和葱肉饼差不多，个头尺寸跟光饼一样，里面放上虾干末、肉粒、花椒盐等做成的馅料，贴着炉子烘烤而成，味道香脆诱人，这种点心已经有三四个世纪的历史了。千层糕也称作千页糕，是福州一带的传统甜味点心。挑选普通面粉，掺入酵母 糖 水混合成团，静置大约两小时，之后加入碱性液体再次揉搓均匀，将猪油切成小块放进锅中，用大火煮熟后捞出，接着切成小肥肉粒，把面团压成薄饼状，折叠起来，一侧铺上一层肥肉粒，再覆盖一层糖，构成一层面心，按照这个方法能够制作出四层面三层心的结构。

千页糕通常由八到十二层面构成，制作完成后放进蒸屉，以猛火蒸制，取出后呈现方形或菱形，便算完成。这种点心因其层次丰富、色泽诱人，口感油润软滑，一咬即化，因而得名千页糕。稃球是福州地区的特色食品，表面呈金黄色且油光可鉴，外壳酥脆，内里甜腻柔软。糯米清洗完毕，需浸泡四到六个小时，然后进行研磨，变成湿润的团状物，红糖和水混合熬煮，过滤掉杂质，储存备用，豆沙掺入糖浆和适量的盐，制作成豆沙馅料，湿润的糯米粉团，再加入糖浆，多次揉捏，形成可塑的坯料

用面团包裹红豆沙，制成酥皮面团，再贴上一颗花生，就完成了。将面团放入油锅中，用铁勺小心地拨动，等到面皮光亮，膨胀成圆球状，颜色变成焦黄色，就可以捞出来沥干油分了。这是漳州的传统点心

手抓面

这种面食别称“豆干面份”或“五香面份”，由三部分组成，分别是面料、配料和佐料，面料是用碱水面条煮熟后，趁热在竹筛上摊成手掌大的圆形片状，称作“面份”。食用时，在面份上放上“炸豆干”（油炸豆腐）或“五香卷”，再添加甜面酱、花生酱、芥辣酱、蒜醋酱等调料，接着将面份卷起，用手抓握着吃，因此得名“手抓面”。其特点：香、甜、酸、辣俱全，油而不腻，爽口开胃。

卤 面

漳州卤面，名声在外。选用肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鱿鱼、虾干、黄花菜这些材料，在滚烫的铁锅中翻炒至熟，接着注入猪骨汤煮沸，再添入适量的味精、白糖、精盐以及番薯粉，精心调制出卤汁。用餐时，先在面条上撒些韭菜、豆芽，再淋上精心熬制的卤汁，最后搭配上胡椒粉、油炸的蒜丁、油炸的扁鱼丝和香菜等配料。这种卤面，外观诱人，口感细腻，味道浓郁，滋味美妙。

豆花粉丝

这种食品称作“豆花”，它是将豆浆加入少许盐卤或石膏后，当产生絮状凝结体时，便呈现出非常细腻柔软的口感，由于它尚未凝固成形，因此普遍称为“豆花”。

咸豆花里，混合了用猪脚骨熬煮的粉丝，再淋上酱油、味精、菜脯粒、沙茶酱、芫荽，然后加入顾客自己挑选的配料，比如卤壳仔肉、卤大肠、卤猪肺、卤肉、卤肉皮、卤蛋等等，这些配料都由摊主仔细切成细长条状，吃起来随着豆花和粉丝滑入胃里，能够促进消化，让胃口变得更好。

树荫底下，常常能看见一位妇人，推着个三轮车，车上装着锅具碗盏之类的……这就是漳州的地方风味——豆花粉丝！洁白的豆花搭配着爽滑的粉丝，再拌上别致的调料，倘若再放上酱卤的香肠、腌制的猪肺笋干之类，那就更加滋味无穷了！嘿

鸡仔胎

芗城和龙文地区的民众，每到秋季转凉时分，常会吃鸡仔胎来调养身体。孩子们食用鸡仔胎的情况更为常见，因为新鲜的鸡仔胎富含蛋白质，并且含有类似“人体胎盘”的某些成分，确实能够起到一定的营养补充效果。这种食材兼具蛋类的滑润和弹性，又有肉类的鲜嫩，还有软骨的松脆口感，适合趁热食用。广受顾客好评，每到秋季转凉时分，大街小巷的黄昏时刻，总能听见有人吆喝“售卖雏鸡崽……”的吆喝声。

五香卷

将瘦腻相间的猪肉条、洋葱碎、马蹄碎、海米等食材，混合五香调料、少许糖分、适量虾酱，掺入甘薯粉和水充分搅拌成粘稠物，接着用豆皮包裹成长约十厘米、宽约三厘米的圆筒形，置入热油锅中煎炸至熟透。趁热品尝，外层香脆而内里软嫩，香气四溢，味道鲜醇宜人。泉州特色菜肴水煮活鱼，还可以在东街的蜀园品尝到，或者去全芳花园隔壁的重庆小洞天试试，湖心后街群盛旁边那家四川人开的饭店也很有名，前坂钤香园也是不错的选择

烧烤：在人民影院附近,靠近文化宫后门,挨着八一双向小商品街入口的地方,可以吃到烤鸡翅和香肠,西街那边也有烧烤摊点

洪濑鸡爪：美食街127号那家店，味道相当好，正宗的洪濑鸡爪确实非常好吃~~~

酸菜面：在美食街26至28号的阿南酸菜面店吃过一次，口感很棒，确实令人满意。位于百源路1号楼A118号的洪濑酸菜面店也值得一试。

面线糊制作方法如下，首先在水中加入适量酒精和辛辣调料，再加入新鲜蟹肉与猪肠，面线糊中需搭配油炸面块，美食街区设有分店，位于旧顺济桥旁，西街老记也售卖此道面线糊

猪血，在国啊面线糊店售卖，那里吃猪血需要向妹妹额外索要一些白酒，美食街也设有一家分店。

烹制田螺：位于西街的田螺王（西教堂在哪儿？从开元寺向西行，穿过路口即是西教堂，再往西走，就能看到，它的对面有个小型菜市场，名叫双塔菜场。夜间该市场灯火通明，门口停满车辆，店内不时传出各种声响，这就是它了），靠近小商品街的入口处

扁食：升文小学门口，奎霞巷口那家，

肉粽：东街有位候阿婆制作，她另一家摊位位于西街影剧院门口，还有那家出名的钟楼肉粽，分店众多，遍布钟楼、湖心街小商品夜市、东门、浦西等地，现在刺桐路十字路口附近也新开了一家。

凤池的猪脚煲在东湖龙潭很出名，津淮后街的南记真味馆也出品的白水猪脚非常地道，里面有精肉羹，肠灌肠，方肉这些部位。

牛排选择：阿秋牛排，湖心街那家靠近群盛酒店，另一家位于小商品街，从建行路口进去沿路直走，右边的店铺就是，关帝庙对面也有分店，东兴牛肉店是老字号，牛蹄很美味，就在泉酒斜对面，百汇对面有石狮牛肉羹，牛尾汤很值得尝试，九一 lộ上有一家复印店，旁边巷子，就是五中出来的那条巷子对面，进去走大约两百米，右转就能找到一家牛排店，牛排和罗卜汤都不错，南俊巷的许记牛肉馆环境最为整洁，牛杂这一道菜，非得去泉酒对面的东兴牛肉店才最地道，宝州路的好成财牛肉店，他们的牛排也很有名。

海螺：西街电影院门口，

肉燕：在新城正门往里走，在圆盘右边有个小菜市场，往里走拐左，能看见一家卖肉燕的小店，位置就在那里。买肉燕时，馅料特别足，看起来也很卫生，吃起来味道相当好。另外，承天寺对面的肉燕美食园也可以去尝尝。

石花膏四果汤：南门有家石花膏店，生意很火爆，位于中山南路到南门那条街，好像是聚宝街，往右手边到聚宝街的中间那段，就是那家店，威远楼前面也有卖四果汤，另外还有菜头酸水和枫果水，人民影院附近可以找到卖菜头酸水的摊位

水门巷口卫校旁的煎包物美价廉，是“福人颐煎包”，在卫校边的小吃摊有售

远芳小笼包位于侨光电影院旁边，就在右手边那条小巷子里的小店，可以品尝到正宗的小笼包。

拌面：奎霞巷口那家，镇武巷的干拌面，

羊肉狗肉：水门巷左侧，原先最前面那家，如今变成了第二家，位于西沟那边，似乎还没到田螺王那边，位置在左侧，有两家店面，地方相当宽敞，里面的鸡卷也相当美味

醋肉：在旧顺济桥附近,靠近支队年检的面线糊店,位于新世纪酒店与泉州假日酒店之间的那座桥旁摊位,当中菜市人民电影院对面门边的小巷子(通往旧少年宫)处,第一家小炒店老板名字疑似叫国,旁边售卖的炸醋肉

鸭子：桥仔头建来发的盐鸭（好地方旁边），

海蛎煎：百汇对面石狮牛肉羹，

马加粳：百汇旁德克士对面深沪小吃

拉面：丰州桥头兰州拉面，

酸菜鱼：全芳花园对面的重庆小洞天再过去的孟家湾，

这个套餐里包含了康桥庭院咖啡的板烧，其中台岛风味非常突出，田安路名典咖啡的港式排骨饭也相当美味，红石那边有港式猪排饭，最近又一家新店开业了，就是雅米舶海洋休闲餐厅，那里的菜品也很值得尝试。

咖啡：东街金星酒店对面的SPR咖啡屋，另外名典、上岛、上田以及悠仙美地等地的咖啡品质同样出色……

水饺：闽泉酒店（还有炒鹅肠），

啾啾螺，在文化宫那边吃得并不怎么样，而在西街电影院对面的那家，味道就更加出色了。

串串香和麻辣烫，都说状元街榕树下那家最为地道，西街影院旁边那家也很不错，

土笋冻，在安海下虚巷的尽头可以找到，如今青阳广场附近也有一家小铺，市区的街道上也能见到不少。

这家肉制品售卖点，位于西边菜市场的入口处，那边那个比较可口，摊主是个体型较为丰腴的男士，就在西街孝感巷入口的另一侧

摊卤料店

包子：丰泽新村旁边后坂小区有一家东北人做的包子店，

绿豆糕和饼，在南菜市七中旁，有一家专门制作的，在院边，那家叫泉茂的。

知道牛筋的出处吗？在华洲寻找牛肉爱好者！从泉州大桥驶向青阳那边，穿过隘门之后继续行进大约四百公尺，就

身旁，有十几个铺面连着的旧式平房，需要认真观察，从后往前数，第二个铺面便是目标

烤羊腿：六灌路天鹅王饺子馆里面，

石狮：

上帝街有家店卖芋圆，大仑街的阿喊牛肉店也很有名，华林酒店门口的烤鸡翅味道不错，牛肉粳在观音亭和三落埕那边特别好吃，鸳鸯池那边有家叫桥记的店，卖鸭仔粥和面线糊，绿岛酒店还有绿晶酒店都有卖芋头褒

川菜：前坂“川梦情”

美食街入口处，丰泽街这边有家铁记大排档，那里售卖的卤面是地道的泉州风味，非常正宗

肉羹汤: 后坂“南仔”

还有几家小店：

中山北路挨着钟楼的那段路左侧，有个仅容两人通过的小洞口，洞壁上似乎涂着个很大的"面"字，里面卖的那家沙茶面、排骨面，确实，味道相当棒。

还有那个中菜市场,就在人民电影院旁的门边小巷子,通往旧少年宫,第一家小炒店,老板好像叫国,他做的牛肉炒青菜和虾仁汤,真让人怀念啊。

田安路。有家韩师傅料理店，都很棒，价格很满便宜的；

南俊巷的“乡情”值得品尝,花巷的“小竹楼”很吸引人,庄府巷旁的“小洞天”别有风味,美食街的“姐 妹”美味可口,少林路口的“好望角”值得一试,后坂的“小花园”环境宜人,新华小区的“伏芳”让人流连忘返,这些地方都是改善伙食的好去处。

八一对面小商品街入口的烤鸡翅+香肠

高丽火车 位于六灌路那家食府再下去一点

丰州四黄的鹅肉，炒碎肉

清蒙坪的老良狗肉

丰州桥头的土杀煲，土鲫鱼

高速公路晋江入口的张林姜母鸭

石狮石湖的红膏鲟

永春东平的卤鳗

后诸港的老钱海鲜

宿燕寺的素菜

深沪菜市场里面的马鲛羹，和酸鸡爪

双阳市场的印尼菜

同城信息网

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