德昌小吃大盘点，美味小吃究竟哪个是你心中的最爱？

路边小吃花样多

洋芋鱿鱼挑花眼

各家主厨显本领

谁是你心中的NO.1

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01 炸洋芋

土豆块镶着花边，口感十分酥脆。包菜吸足了汤汁，吃起来格外爽口，小米辣在嘴里迸发出火辣的滋味。各种颜色交织在一起，金黄的、鲜红的、翠绿的，香味和辣味在舌尖跳跃，酸甜的味道也隐约可见，这是一款适合所有年龄段的街头美味。

02 油炸臭豆腐

气味难闻，口感绝佳。热油里豆腐慢慢变成黄澄澄的，缕缕香味弥漫四周。外壳焦香，里面绵软。尝上一口，纷纷掉落碎块（外面裹上面包屑，邻近的孩子都馋得直流口水）。

03 包浆豆腐

这微小的躯体内蕴藏着惊人的内涵。稍加品尝，饱满的豆制品即刻释放出内部的美味，浓郁的液体顺着口腔滑落，绵密的质感占据着味蕾的主导，外层的酥壳发出清脆的声响，确实是一道令人愉悦的佳肴。

04 红糖糍粑

健康领域的形象代表，形象领域的健康代表。口感软和且略带韧性的糍粑丝，具有补养气血功效的赤砂糖，广受众多顾客欢迎。裹上面粉做的细碎颗粒，那顺滑，那弹性，那甘甜，非常舒适（热的时候味道更好吃呢~）。

串烤篇

01 串烤鱿鱼

柔软的须状物，规整的袖口设计，涂上酱料后进行烘烤，再撒上香料继续烤制，宽大的上半身铺满翠绿的小青菜。肉质结实，味道可口，肉量丰富而鱼刺稀少，香气四溢，确实是聚会时不可或缺的食品。

02

面筋

它选用面粉中的上品制成，富含蛋白质且热量不高是其广受欢迎的关键原因。因为选用的原料是面精，所以它特别容易吸收各种味道。只需要少许盐，一点味精，一些辣椒面，再涂上特制的酱汁，香浓可口的烤面筋就制作完成了。口感爽利有嚼劲，味道又麻又辣又鲜又香，无论是大人还是小孩都非常喜欢。

03 骨肉相连

源自《北齐书杨愔传》的“骨肉相连”，其名称恰如其分。鲜美的鸡腿肉与酥脆的软骨紧密相连。每一串上都包含着数块鸡腿肉和软骨，鸡肉纤维清晰可见，油滴在光线下闪烁着银色光芒。软骨口感酥脆，涂上酱汁后，浓郁的香气中带着一丝甜意，吃起来香甜可口，令人感觉天下尽在掌握。

10 烤红薯

临时设置的摊点，售卖时间不固定。粗糙的外壳里面藏着一团金黄的果肉。打开外壳，升腾起阵阵热气，绵软的番薯带着缕缕甜香，尝一小口，从舌尖甜到心底。热乎乎的番薯能暖和心窝，没什么忧愁是一块烤番薯化不开的，要是有，那就两块。

米面篇

01

卷粉

卷粉之所以广受欢迎，关键在于其薄韧而馅料丰盈的特点。细长的海带丝紧密缠绕着各种配料，在柔韧的面皮内隐约可见。轻轻咬开，立刻感受到海带带来的鲜美与辣椒油激发的灼热感同时充盈口腔。同时，咀嚼时还能听到榨菜颗粒与酥脆花生的清脆声响，混合着干爽的口感，带来丰富的味觉体验。

02 伤心凉粉

怎么回事？你询问这名字怎会叫伤心凉粉？那是因为凉粉滋味辛辣又带酸，吃的人常被辣得泪流不止，看上去泪光闪烁，因此得名伤心凉粉，眼下只想说声“爽”。

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