西安特色小吃，没吃过这些你可就亏大啦

推荐一些代表性的的美食

介绍几种西安当地特色小吃：牛羊肉泡馍,西安凉皮,面食,甑糕,西安饺子宴,肉夹馍,粉汤羊血,涮牛肚,臊子面,葫芦头泡馍,肉丸胡辣汤,水盆羊肉,酸菜炒米,荞面饴馅,锅盔,冰峰汽水。如此众多美味,是否令人垂涎!

传统小吃肉丸胡辣汤

肉丸胡辣汤是西安当地广为流传的清蒸食品，用牛羊骨熬制汤汁，加入圆润的牛肉丸和切好的蔬菜，再调入淀粉制成。丸子带有牛肉的香气，菜品种类多样，吃起来先感受到麻味，后感受到辣味，麻辣交织，香气四溢，汤体浓稠适度，搭配白吉馍食用，一口汤一口馍，味道绝佳，吃上一口便觉幸福无比。

街边美食肉夹馍

去往西安不可错过的美食是肉夹馍！西安有一条回民街，此条美食聚集地最负盛名的是肉夹馍，回民街上的肉夹馍以羊肉和牛肉为馅料，不包含猪肉。然而，对于牛羊肉不太适应的朋友们，也无需因此否定西安的饮食文化，因为地道的肉夹馍散落在西安的各个街巷之中！西安居民最常搭配的美食组合是肉夹馍、凉皮和冰峰！

你没吃过的地摊小吃

西安另有种街头食品，外地访客难得品尝，却极受本地人青睐，这种食品通常由师傅们借助三轮车贩卖，过去不鼓励设摊，因此老手们常在学生下课时，于大学入口处，或无管理人员的小巷中摆卖，众多西安居民都认识这种食品。

地摊小吃油炸串串夹馍

当前政府鼓励流动售卖，这类摊贩食品才逐渐流行起来。众多小吃摊聚集时，每到夜晚摊点前总是挤满人群，经营状况十分理想。这种食物是油炸串串夹馍。油炸串串夹馍是一种非常地道的老陕风味小吃，提供丰富多样的菜品，顾客能够自由挑选心仪的食材，店家会将选好的食材下锅炸制，再裹上调料后夹入面饼之中。比凉皮更令人满意，外皮香脆，内里鲜嫩，滋味格外香醇。这真是极大地抚慰了舌尖的渴望。

众所周知，要尽量减少对油脂和辛辣食物的摄入，尽管油炸食品香气扑鼻且口感酥脆，偶尔享用并无大碍，但终究属于油炸食品。

西安历史悠久，文化底蕴深厚，同时也有丰富多样的地方佳肴，其中面食尤为突出，种类繁多，广受欢迎，比如西安肉夹馍，油泼面，羊肉泡馍，凉皮，肉夹馍更是其中的佼佼者。

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