珮姐重庆火锅回应开放加盟：除重庆和四线城市外均已开放

新京报消息 记者于桂桂报道 3月18日 新京报方面从珮姐重庆火锅处获悉 该品牌决定推行特许经营模式 同时强调会实施全面直营管理进行扶持 珮姐重庆火锅创始人颜冬生对接记者透露 当前除了重庆及四类城市外 其余市场均允许合作开设分店直营管控模式意味着珮姐品牌的总部团队直接负责运营管理，这样做是为了降低传统加盟经营方式可能产生的各类管理难题所造成的损失，目的是保障各店铺能够稳定且持续地开展业务活动。

据新京报消息，珮姐重庆火锅对合作商的期望在于，双方要有长远合作的共同目标，并制定相应的发展计划；合作商需具备支持多家门店运营的资本实力；同时应掌握当地广泛的社会关系网络等。“这次开展特许合作，不仅是在寻找具备各类优势条件的合作方，更是在寻找能够同心协力、目标一致的伙伴，期望共同在餐饮领域取得成功。”颜冬生表示。

今年至今，餐饮行业呈现显著复苏态势，领先餐饮公司倾向于拓展加盟业务，众多品牌通过此方式扩大经营版图。三月四日，海底捞向香港交易所提交声明，计划实施旗下门店的加盟授权计划，意图借助多种经营策略加速门店布局的延伸。九毛九于2月3日披露消息，旗下太二酸菜鱼与山的山外面酸汤火锅的连锁经营机会，自2024年2月1日起开始有序释放，允许第三方参与经营。这种做法被部分人士看好，认为有助于品牌在保持轻资产模式的同时实现快速扩张，从而夺取更大的市场空间，并增强品牌的美誉度和行业地位，不过企业方面也需关注对合作方的监督工作。

编辑 郑明珠

校对 柳宝庆

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