上海美食攻略：十大名菜、小吃、早餐、夜宵、特产及美食街大盘点

上海享有“饮食宝地”的美誉，众多菜系、各式菜品、各类点心无不彰显着细腻的都市韵味，呈现着多元文化汇聚、东西合璧的特色。上海食材讲究新鲜，种类丰富，烹调方法以红烧、快炒、滑溜、清蒸为主，口感平衡，既有清鲜淡雅的，也有重油浓色的风味；上海点心特色是种类繁多，融合了南北饮食文化；原料挑选严格，制作工艺精细；随季节变化而调整，春天品尝鲥鱼、刀鱼，夏天享用樱桃、枇杷、西瓜，秋天吃螃蟹……本文作者整理了一份全面的上海美食指南，助你在上海美食聚集地尝遍当地佳肴。

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