北京特色美食有哪些？这些美食都是怎么做的？_全球短讯

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近期许多人都在关注北京地方风味小吃的话题，对此小编也感到十分关注，那么这个情况究竟是如何产生的呢？详细情况又是怎样的呢？接下来就是小编搜集到的关于北京地方风味小吃事件的资料，请大家一同了解。

北京有很多著名的小吃，比如烤鸭、炒肝、焦圈、爆肚、艾窝窝、卤煮火烧、豌豆黄等。烤鸭是用上好的北京鸭，用果木炭火慢慢烤制出来的，颜色红亮，肉质又香又嫩，吃起来外脆里软，非常受欢迎。炒肝则是用猪肝和猪肠做主料，加上蒜末等调料，用淀粉勾个薄芡，汤色红润，味道浓郁，吃起来既滑又香，是北京人爱吃的一种小吃。

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