特色满满！中国各地小吃大全，你吃过几种？

制作这种糊辣汤需要先准备丸子，步骤如下，羊肉要清洗干净并晾干水分，然后切成肉末，接着加入调味粉、食盐和淀粉，充分混合均匀，最后捏成和白果差不多大小的圆球。锅里烧水沸腾，先煮肉丸，肉丸煮熟后取出，汤锅中放入土豆（切成滚刀块）、腐竹（切成1.5厘米长的象眼块），水沸腾后加入食盐、酱油、调味料，煮至土豆熟透，放入煮熟的肉丸，接着加入粉丝、葱花、青菜，菜快熟时，把淀粉加水调匀，倒入锅中，搅拌均匀后烧开，变成糊状时，倒入羊油、辣椒面，喜欢吃辣的可以加些辣椒油。

23。四川担担面

担担面原是四川地区常见的食品，最初由流动摊贩用扁担售卖，担子一端设有炉灶，另一端则备有面条和配料，边烹煮边出售，顾客能够即时享用到新鲜滚烫的面条。

和面时加入鸡蛋，煮面用鸡汤或回锅肉汤做锅底，面条盛入碗中，拌入辣椒、肉末、花椒、芽菜和红油，面条呈现洁白光泽，周围环绕着鲜亮的红油，品尝时能感受到麻、辣、鲜、香的复合滋味，味道非常美味。

24。贵州肠旺面

肠旺面是贵阳等地的特色食品，肠指的是猪大肠，旺指的是猪血，用肥肠和猪血作为调料的面条就是肠旺面。它的做法是：首先把猪肥肠用清水和醋反复搓洗去除异味，然后用开水烫一下，倒掉水分，再换清水，加入花椒、八角、山奈、姜片、葱段和盐慢慢炖熟。接下来把去掉外皮的五花肉依照脂肪含量分成小块，下到热油锅里，适当加入盐、甜酒和醋，翻炒至熟透后取出放在一边。然后在锅中倒入大肠油和猪油，加热后放入糍粑辣椒熬制成红油，再加入豆腐乳、切好的姜末和蒜蓉，快速翻炒片刻，倒出多余的油，接着倒入少量清水烧开，取出辣椒残渣，把煮出的红辣汤倒进容器里。

同城信息网

友情提醒：信息内容由网友发布，本站并不对内容真实性负责，请自鉴内容真实性。