看看谁还没吃过姜母鸭？现煮现发的美味千万别错过

秋冬时分，各式佳肴纷纷登场，南方地区特别有一道难得的美味叫姜母鸭。

行走于街巷之中，空气中弥漫着辛辣的姜味，还有鸭肉带来的鲜美气息，这种独特的台湾地方风味，实在令人难以忘怀！

姜母鸭鲜嫩酥软，口感醇厚；

秋日冬时，空气湿润，姜母鸭能够抵御冷意，尝上一口，身体会马上感到温暖~

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北方朋友会问：什么是姜母鸭呢？这么好吃吗？

这道菜源自福建，属于当地传统佳肴，选用三年陈年的“姜母”与土番鸭为原料，并辅以十几种调味品，通过砂锅慢火煨炖而成，其肉质酥烂，风味格外浓郁。

食一顷在选材上非常严苛；

选用纯天然放养的家养麻鸭，即时宰杀并烹制，新鲜的原料配合经验丰富的传统厨艺，方能呈现出浓郁诱人的风味。

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那富有吸引力的琥珀色鸭皮，肉质鲜嫩，配以老姜的浓郁风味，让人难以抗拒，吃上一口便会深深着迷。

强调必须是在下单之后才进行宰杀，接着立刻开始烹煮，然后马上发出，确保每一只姜母鸭都十分新鲜！味道非常好~

推荐理由：

这道宫廷佳肴曾亮相于2017厦门*砖会议五*夫人的盛宴，被选为座上宾馔，如今依旧广为传颂，拥有逾千年的悠久传承，被誉为“厦门独有珍品，闽台罕有绝技”。

选用省级农村合作社培育的小种母鸭，经过三年精心姜母腌制，采用古法工艺，历经109道精细工序加工而成。

现在下单就立刻烹制并快速配送，食材都是最新鲜的，完全没有添加任何化学保存物质，能够保证食物的原始风味，这才能算是真正地道的美味。

1.

千年传承的味道

经历109道工序

姜母鸭源自皇宫，据说是商朝时期名医吴仲发明的，之后传到百姓中间，慢慢变成一道著名菜肴。

据《中国药谱》，《汉方药典》记载；

姜母鸭味道鲜美，口感顺滑，性质温和，不会让人感觉干燥，能够调养肝脏和肺部，改善肠胃功能，促进血液循环，缓解寒冷和咳嗽，因此深受大家喜爱。

二零一七年举行的重要集会上，"姜母鸭"被选作五*夫人宴席中的招牌菜式。

上等三年姜母激发出的高香，辣度适中，辛香入味；

鸭肉因为带有刺激辛辣的风味而受到所有人的喜爱，这种味道能够让它更加焦香干爽，同时也能起到抵御寒冷的作用，吃起来不会觉得乏味。

制作中，麻油的选择非常关键；

为了让鸭肉的风味和口感得到充分展现，同时避免过于油腻，追求清爽的味觉体验，公司特别挑选了黑芝麻油作为调味油。

麻油中含有较多的不饱和脂肪酸；

砂锅受热均匀时，芝麻油，姜片，鸭肉三者结合更紧密，热气升腾，浓郁香气扑面而来，四处弥漫。

基础的食材，借助陶锅数小时的慢炖，既使得番鸭肉质细嫩，又使得汤汁味道醇厚。

细细密密的肉香带着肉汁看着都要流口水了；

一百零九道加工流程，品尝一口，全身仿佛被整块鸭肉支配了，情不自禁地合上眼睛，陶醉在这浓郁的肉味里~

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2.

食材选用严苛

来自省级农村示范合作社

为了确保食材新鲜，安全，口味地道；

食一倾特地联系了福建省级农村合作示范社，即厦门市福满农庄生态科技合作社，以便与其合作。

每只鸭子都经过严格筛选，确保符合标准，并且拥有“鸭群”内部的“身份标识”（经过验证的编号）。

鸭子的成长过程，从破壳到成熟，每一个阶段都被详细记录下来，正是因为有了这样的管理，才能保证大家不会食用到经过冷冻的或者已经不新鲜的肉类~

姜母鸭享有“厦门瑰宝，闽台奇珍”的美誉，不仅气味扑鼻，而且色泽诱人，肉质细嫩，也广受赞誉。

那焦糖色的鸭皮，不仅香气吸引我们的鼻子，味道也撩拨我们的舌头，真是双重快感。

口感不咸不淡，也不会觉得太柴，嫩度刚刚好，恰到好处；

瞬间让你的味蕾得到前所未有的满足，忍不住一口接着一口。

同事表示，需要将姜片与食物同食，这样能够激发人的食欲，让人体会到一种从未有过的清脆感，并且可以消除油腻。

品尝一口，就能在家中体验这种佳肴，令人久久难以忘怀，每一口都令人赞叹。

3.

单独砂锅炖制

新鲜 现煮才是名小吃的精髓

每一只姜母鸭，都严格遵循一砂锅的古老做法，所有食材都保持最新鲜状态，原材料方面绝不马虎，丝毫没有敷衍之处。

现煮现发，保证朋友们拿到手都是地道的，新鲜的美味；

鸭子端离锅具，随即裹上铝箔材料，有效保持刚出锅时的风味，每一份姜母鸭都蕴含着纯粹的汤汁味道。

新鲜，现煮才是名小吃的精髓所在；

市面上也有很多品牌的姜母鸭，保质期动辄八九个月甚至更久，

不仅掺入了多种防腐物质和保鲜成分，而且存放了数月，最终的风味和口感实在不敢恭维~

作为姜母鸭的钟爱者，今天不得不为食一倾姜母鸭点赞；

购买之后当场宰杀并烹调，再用铝箔袋封装后装入箱内，收到的菜品依旧保持新鲜度，因为需要现场烹饪，所以发货时间会相对延长，一般72小时内可以寄出，对延迟发货有顾虑的顾客请谨慎下单

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除了少量的乙基麦芽酚去腥；

这姜母鸭只用了原味配料烹制，没有任何化学保护成分，十分纯净，食用时不必担忧，可以安心购买！可以放心享用！

4.

多种吃法

礼盒包装 待客 送礼也很有面子

有小伙伴问：收到真空包装的姜母鸭怎么吃呢?

其实哦，这款姜母鸭有很多种吃法。

第一种:加热就可以吃

在微波炉中加热五分钟，或者加一点油翻炒五到六分钟，就是一道绝佳的主菜啦~

冬季家中欢聚的场合渐趋频繁，这道姜母鸭广受全家老少的青睐，其香气浓郁，连指尖残留的肉香都能被轻易察觉。

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第二种:可以用来做火锅底

姜母鸭锅是秋冬时令滋补的佳品，麻油与姜母散发出诱人香气，为火锅增添独特滋味，具有补养身体、滋润阴液、温暖脾胃、驱散寒气的作用，能给予人充分的暖意。

第三种:也可以用来做姜母鸭面。

把面放进姜母鸭里，简直不要太美味啊！

口感极佳，营养价值很高，生姜母鸭具有很好的滋补作用，风味十分特别，吃起来让人感觉非常愉悦，简直让人停不下来，一个接一个地吃。

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