西安回民街特色小吃，你都知道有哪些？

且说西安回民街特色小吃怕瓦落地拷晒特

西安回民街并非官方认定的地名，在地图上找不到，它实际上指的是西安鼓楼与大清真寺周边的几条街道，由于这些店铺多由穆斯林经营，售卖具有民族风情的食品，因此被美食爱好者们习惯性地称作回民街。北院门是鼓楼后方的一条街道，它和西羊市、化觉巷共同构成了这个区域，这个区域应该就是人们所说的回民街。在这里，可以品尝到各种美食，尤其是特色小吃最为出名，同时也有提供住宿的地方，还可以购买到一些日常用品，还可以进行各种娱乐活动，这个区域居住的穆斯林居民比较多。初夏晚上六点钟以后，这个场所就变得非常热闹，挤满了人，人们挨挨挤挤，其中大多是游客和年轻的美食爱好者，来自世界各地的外国人也有很多。这是网评很高的臭豆腐，想要购买就必须排队，在排队的时候就会收款并领到号码牌，然后凭号码牌去取食物。忍受不了油炸食物后的大风扇，排完队之后，身上和衣服上都会沾上不少油烟味。这种食物被称作臭豆腐，其实并没什么异味，它与江淅沪地区的臭豆腐完全是两码事，本质上是一种油炸豆腐，店家用剪刀将刚炸好的豆腐一片片夹起，放进碗里，再拌入多种调味酱料，请你拌匀后享用，口感嘛，之前没吃过的人肯定觉得新奇，吃过了也就那样，我是不小心又买了第二次，街上飘散着牛羊特有的腥味，混合着油烟的气息，喧闹的叫卖声此起彼伏，场面虽然杂乱却又不失秩序，人们多了，就容易随波逐流。老孙家的名声，网络投票都说好。它是街口那家开门迎客的。店内大厅宽敞，能看见主打的特色小吃。一般来讲羊肉夹馍，名气响亮，网红店，我虽然也算不上特别有主见，但也得在店外等一会儿。我老婆在店里朝我挥了挥手，又回头跟后面的人商量了一下，临时让我先别进去。等真正到了店里，发现外卖的人排着长队，堂食却不用等，真有意思！不知道是什么经营手段。一个卖十五块钱，比上海贵，反正我吃起来不太习惯！这是麻酱凉皮，勉强可以吃，但说不上美味，或许南方人的口味确实如此。往前走一段，看见老孙家店铺特别多，让人有些发蒙！好在回族同胞不像我们汉族那样，非要标榜“正宗”，“地道”。看起来像是“连锁”经营！回族同胞，伙计们在店外，站在凳子上，用剔骨刀认真地将肉从骨头上分离，刀工十分娴熟，羊骨的痕迹清晰可见，非常吸引人。这家店铺制作芝麻糖和花生糖，两个大木锤敲击时发出咚咚声，店员穿着别致的制服，颇具观赏性。糕点很有特色，玫瑰酸梅汁也非常好喝。网红羊肉泡馍是必尝的选择。羊肉泡馍的制作方式原来如此，汤头浓稠鲜美，点缀少量羊肉片和粉丝，搭配两块切碎的馍。原先需要亲手将馍块浸入滚烫汤水中，如今店家会直接切好食材在炉火上烹煮，整个烹饪过程需要十五分钟，佐以糖蒜调味，味道相当不错，单碗售价三十八元，其中"优质"说明肉料分量充足，两个人共享一碗比较恰当。

在面馆二楼望街景，就是人多拥挤。凌晨两点，街上空无一人，没有路灯，只见清扫成堆的垃圾和流浪猫狗。而这家店是附近少数未熄灯的。不过也快准备打烊了。这是那种由多个部件组合而成的字。拌匀后味道很棒，让人忍不住再吃一次。是不是因为肚子饿，才觉得这么好吃呢！红柳烤肉，是用红柳枝串上羊肉或牛肉，在炭火中炙烤而成的。口感尚可，但不确定柳条穿肉前是否经过加工，红柳条本身有特殊香气吗，为何选择使用红柳条，这1根要卖10元呢

同城信息网

友情提醒：信息内容由网友发布，本站并不对内容真实性负责，请自鉴内容真实性。