西藏味道大赛总决赛举行，彰显饮食文化交流互鉴

活动现场，参赛选手在宣誓。

为了促进不同民族饮食文化的相互借鉴，加强民族间的情感联系和文化归属感，巩固民族团结的精神基础。由自治区人民政府主办，自治区商务厅承办的2025年“中华美食 西藏风味”——独具匠心 味蕾盛宴美食大赛（自治区最终角逐）于8月27日正式拉开帷幕，赛事将持续三天。

众多本地厨师齐聚盛会，通过赛事平台，呈现并革新西藏地区独特食材，促进其市场认知度与经济价值，招徕资本关注农产品培育、制造及分销等产业领域。此外，活动效应将推动餐饮业、旅游业、文化制造业等关联产业进步，增加工作岗位，为西藏区域经济优质增长提供活力。

据了解，赛事以“中华佳肴 西藏风味”为口号，强调创意与品味的融合。活动既致力于保护藏式烹饪的精髓，也提倡运用当代烹饪思想进行革新，促进西藏饮食文化在当前时代展现活力，并使其传播至全国及全球各地。

本次竞赛包含四个项目，包括以中华烹饪为主的宴会比赛，举办藏式谷物面点竞技，举行地方特色面食较量，以及邀请知名厨师参赛。赛事恪守古老制作方法，主题宴会竞赛由各地市预赛前三名队伍参与，参赛队伍必须构思制作契合规定主题的特色宴会，呈现地方饮食风貌与文明底蕴，将决出金、银、铜奖及最佳主题诠释奖、最佳品牌宣传奖；青稞面包挑战赛意在普及青稞面包，塑造特色烘焙商品，设有金、银、铜奖及造型奇思奖等众多荣誉；民族经典面点竞技以西藏各餐饮行业特色面点为内容，将角逐金、银、铜奖及最佳构想奖；名厨邀请竞技邀请各区域烹饪精英携弟子参赛，参赛作品必须以西藏专属食材为根基，彰显各地风味独特烹调技艺，将决出融汇创新奖等荣誉。

日喀则选手王国亮谈到，他们这次参赛主要带的是宴席上的菜品，总共准备了12道具有地方特色的佳肴，其中包括形态优美的亚东鲑鱼，还有用地参酱焖制的牦雅江雪牛肋排，他表达了对获得好成绩的期望。

本次活动集合了西藏各地的饮食精华，使高原特有的食材与各地不同的烹饪方法相互交融，在彰显西藏风味独特魅力的同时，也加强了各民族饮食文化的相互学习和借鉴，为民族团结奠定了更加坚实的基础，此外，通过这个竞赛平台，发掘了西藏饮食行业的潜能，宣传了别具一格的食材和饮食传统，吸引了更多关注和资源流入西藏，带动了当地相关行业的进步。

同城信息网

友情提醒：信息内容由网友发布，本站并不对内容真实性负责，请自鉴内容真实性。