夜市里，美食与味蕾究竟能擦出怎样的奇妙碰撞？

快来快来，西瓜、哈密瓜、老汉瓜，味道非常棒，要是觉得不甜就不必花钱，石榴汁、桑椹汁、沙棘汁，都是最新鲜的，也很干净，味道同样出色……夜市摊主库尔班·塔依尔使劲地叫卖着。

夜市上，小贩们大声吆喝，积极售卖商品，来来往往的顾客络绎不绝，场面十分热闹。经过一个多月的改造提升，面貌焕然一新的库车市乌恰巴扎夜市重新对外开放，夜市里面环境整洁明亮，各个摊位摆放整齐。每当夜幕降临，市民和游客们纷纷聚集在这里，尽情品尝美食，畅饮美酒，深深陶醉在库车夜晚的独特风情之中。

8月11日晚上，前往乌恰巴扎夜市，只见那里灯火通明，两侧摊位上琳琅满目的食物令人眼花缭乱，食欲大增。这里不仅可以吃到辣椒花椒鸡、烤羊肉、热腾腾的包子、爽口的凉皮以及黄面等多种美味，还有石榴汁、酸奶冰沙、甜瓜西瓜、各种干果等应有尽有。176个摊位已经全部租出，为400多人提供了工作机会，摊主们正忙着制作佳肴，显得十分忙碌。

我家祖辈传下来，第四代我们继续制作凉粉了，这种特制凉粉特别受欢迎，一个晚上，能卖出五百多份，挣的钱挺不错的，00后夜市摊主阿不都艾尼·阿不都热木喜滋滋地分享。

各种诱人佳肴香气弥漫，不仅招徕了本地居民光顾，也吸引了众多旅行者驻足观看，来自江苏的旅行者小汪和同行的朋友们在库车抵达后的第二个晚上就来到这个夜市，夜市上琳琅满目的美味让他们感到非常满足。

这个市集充满了浓郁的新疆风情，有烤制的大饼、辛辣的羊蹄、香酥的肉包子等各式各样的新疆风味小吃，口感十分地道。来自江苏的旅客尚爱汪表示。

库车市市场开发管理企业为改善商业环境，于今年五月末着手整顿夜市，七月实现升级改造。主要更新了供水供电设施、摊位布局和照明系统，并统一建造了一百七十六间规整漂亮的摊位，显著增强了摊位的视觉效果。乌恰集市夜市经过持续进步，如今转变为全年营业的夜间消费区域。自升级以来，每日到访的市民及游客大约有三千五百名，每个摊档日均收益超过一千元，夜间经济的兴盛也为当地经济注入了新的动力。（库车市融媒体中心记者 王陇江 张洁晶 吐尔松·托胡提）

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