夫妻夜市卖神秘小吃5元一碗遭哄抢，竟是食客宵夜最佳选择？

如今日子越过越好，大家对食物的期待也跟着提高，吃的不单是为了解决饥饿，还更加注重吃出好滋味，吃出好心情，所以不管是在高级餐厅吃到的珍奇佳肴，还是在街边小店吃到的普通点心，只要原料简单，只要经过用心制作，味道特别，让人喜欢，都能称作美味，现在就介绍一款这样的食物，夜市摊位上卖的一种让人好奇的小吃，只要五块钱一碗，却总是挤满了人，顾客们都说这是夜宵的首选。

先前与同僚赴外地带公务，于旅店周边市集闲逛时，偶然见到一种本地特有风味的荞麦面，售卖者是一对中年男女，我们途经其摊点时，见众多顾客环绕，由三轮车改装的售卖台旁，叠放着许多已用过的空盘，对侧的保温箱里盛放着数碗现煮的荞麦面，台面上陈列着数十种佐料，那对男女职责清晰，每当有顾客购买，便娴熟地从保温箱取出荞麦面，用小刀在面体上划些痕迹，再依顾客喜好添加配料，如辣油、蒜泥水、芝麻膏、花生末等应有尽有，最后插上竹签，便交给早已等候在旁的顾客。

听说这对夫妇在周边的市集售卖荞麦面已有十多年历史，每当夜色渐浓时，他们便推着小车来到街口，持续营业至午夜时分，他们家的荞麦面制作工艺与众不同，口感十分出众，无论是深夜工作的都市人士，还是夜市中玩耍的孩童，都会来购买一碗作为夜宵，五元一份的荞麦面每晚能售出数百份，一位常来的老伯表示，这对夫妇做的荞麦面风味地道，价格公道，堪称夜宵中的上佳之选。

他们最后对我说，每天结束营业后，都要把用过的碗碟仔细刷洗干净，经过高温消毒才能歇息，第二天一早还得把荞麦面备好，尽管整天奔波劳碌，日子却感到十分满足，多年拼尽全力，已为儿子在镇上置办了套房产。在那几天我和同僚外出期间，几乎每晚都会来享用一碗荞麦面，各位朋友，你们尝试过这种地方风味小吃吗？

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