逛淮安夜市美食，探寻那些最熟悉的味道都藏在这里

人间烟火气 最抚凡人心

日常生活的气息，最能慰藉普通人的心灵。夏日夜晚，邀请几位朋友，共同享用夜宵，在风味小吃集中地品尝各色美味，在烤肉铺里啜饮啤酒，在螃蟹店中剥食海产……在和煦的晚风中，品味着佳肴的诱人滋味，体会都市中那股浓郁的市井生活氛围。

淮安夜间的饮食选择极为丰富，涵盖了地道的淮扬风味、广受欢迎的餐饮店铺以及遍布街头的风味小吃。美食无疑是构成淮安夜间经济活跃景象的关键部分。近期，记者深入探访了市区内多个美食聚集地，旨在为您呈现淮安夜间经济中的美食分布图景。

特色美食街 24小时不打烊

鸭血粉丝、凉皮面、臭豆腐、羊肉串、麻辣烫等各式风味小吃，集中陈列于城南明光路上的大学城疏导点，琳琅满目，种类齐全。尽管当前高校学子尚未返校，该疏导点仍旧吸引众多顾客，特色食品令人馋涎，流连忘返。

晚间时分，一家手工辣条摊位前人头攒动，顾客们正按序等候，抢购店家新出炉的辣条，包括五香、麻辣、甜辣等不同风味的品种，这些诱人的口味颇为年轻消费者所青睐。据店主张君向媒体人讲述，她的店铺虽然仅仅运营了大约两个月的时光，但生意异常火爆，常有老顾客慕名前来再次光顾。与此同时，另一家鸭血粉丝铺子内，食客们舒坐在有冷气调节的环境中，品尝着鸭血粉丝，其中新鲜的鸭肠和鸭肝更是让人回味无穷。邻家的油炸豆腐坊里，风味独特的发酵豆腐，持续吸引着众多嗜奇之徒专程一试。

大学城美食街如今聚集了500多家店铺，提供各式各样的餐饮娱乐服务。据疏导点负责人朱爱峰讲述，每日下午四时左右，众多餐饮摊点便陆续展开营业。通常情况下，这些店铺营业至午夜十二点，但在夏季则持续经营至凌晨一两点，部分店铺更是彻夜开放，直至次日天明。长期适应了这般昼夜颠倒的日子，每当夜幕降临十一点左右，街上的人流开始稀疏，我们才返回家中，这是经营鸭血粉丝店的甘雯这样介绍的。

城南区设有大学城交通疏导站，城北区洛阳路交通疏导站则聚集了众多特色小吃摊点。洛阳路交通疏导站，在淮安居民口中称作淮师美食街，即便淮安师范尚未正式开学，依然人来人往，纷纷品尝各类小吃。摊点上售卖的食品种类繁多，包括烤羊肉串、凉拌面、鲜奶饮品、新鲜水果、花甲粉、酸辣汤粉以及小型火锅等。其中曹家刀削面店座无虚席，生意十分兴隆。当前大学尚未开学，但我们的经营状况正在逐步恢复。这是一条全天营业的美食聚集地，不论日间、夜间或凌晨时分，前往此处都能享用到各式佳肴。

人气美食店 露天、室内就餐两相宜

小康城美食区坐落于经济技术开发区，既有广受欢迎的简餐铺子，也有地道的淮扬风味饭店，还遍布各式烧烤摊点，既能户外享受巷口风味，也能室内安坐品尝佳肴。

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小康城美食区处在深圳路社区之中，深圳路社区书记陆忠对媒体表示，该美食区是淮安食客们常去的地方，它并非经过规划建立，而是自然而然发展起来的，区域内有众多餐馆，数量超过一百家，部分烧烤摊会持续营业至凌晨两点，每逢周末，部分店铺更是会开到天亮。

离小康城餐饮集中地不远，威海路饮食文化展示带同样是人间美味汇聚之所。这条展示带设有39家饭店，到此处用餐能立刻感受到安心与稳妥，由于环境清洁整齐，展示带内每家店铺均设有公开厨房，运作十分标准。在饭局餐馆，记者发现后厨安装了多个监控设备，用餐者能透过大厅玻璃观察到烹饪全过程；邻近的外婆湾餐厅，两层空间超过三百平方米，配备了十六个监控头，顾客可在前台屏幕上清晰看到厨房及餐厅各个区域；夜晚约伴来此用餐，于洁净舒适的环境品尝佳肴，倍感放心安心。

越夜越嗨 前进路、电机路上品龙虾

淮安食客们钟爱的龙虾餐厅，坐落于前进路附近。每到夏季时节，龙虾的诱人气息四处弥漫，吸引着人们与友同往，前往餐馆尽情享用。落座餐桌，戴上一次性手套，伴随冰爽啤酒，悠闲自得，夏日闷热顿时消散。与生意伙伴共进龙虾宴，品尝蒜香或十三香风味，边品尝边交流，洞察对方见解，加深彼此情谊。”市民刘先生笑着说，此时桌上还放着打包好的美味龙虾。

这家龙虾铺子通常营业到深夜，此刻已近晚上十点，但里面依然灯火通明，每家店面的招牌在光线下光彩夺目，个别龙虾店门口，还有举着小旗子招揽顾客的伙计，据说整晚能接待一百多桌客人。金鸿志是家龙虾店的经营者，他正坐在桌边用餐，同时向旁人讲述，那些临街的龙虾店多数是从午后四时开张，持续营业直至深夜两点。傍晚七点左右是客流的高峰时段，然而凌晨一点过后，又会出现一个相对繁忙的时段。

前方的道路以海螯为主要食材，后方的车道上的宵夜也以海螯为主要卖点。晚上十点多，在后方的南端，依然是一派喧嚣的场面。这里沿街散落着众多海螯店肆，部分店家还推出特别优惠，比如素馔无偿、银行卡折扣等促销手段吸引顾客，许多店铺的电子屏幕上，还张贴着外卖热线。人行道旁有家龙虾铺子，几张大桌椅支在那里，其中一张坐得满满当当，桌上是龙虾和淮扬风味菜肴，旁边还放着吉他，有人正兴致勃勃地弹唱，伴着乐曲，夜晚的即兴表演达到了顶点。

吃龙虾配酒感觉越品越香，一家龙虾铺子的老板许桂军这样说道，每到夜晚时分，店内会出现两个用餐高峰期，一个是在上午八点光景，另一个则是午夜十二点过后。他们的营业时间从下午四点钟持续到次日凌晨四点钟，附近设有歌舞厅，顾客们唱歌之后常会光顾此地品尝些美食，可以说夜晚越到后头越热闹。

夏日夜宵标配 御码头上撸串聊人生

炎炎时节的夜晚，冰镇的麦芽饮品和炙烤的肉串是路边摊上的必备选项。与志同道合者共饮，同享炭火美食，探讨世事变迁，畅想未来蓝图，这便是夏夜中最舒坦的片刻。

去御码头美食街吃烧烤是必然选择。晚上十点多，街上的多数酒店已经结束营业，但西边几家烧烤店依然灯火通明。这些店铺布置十分简陋，仅用几把靠街的椅子与一张桌子，再搭个棚子便成了用餐场所。烧烤串都存放在冰柜里供人挑选，五毛、一块的价位让此地更显平易近人。

厚薄均匀的猪牛羊肉在炭火炙烤时，发出令人垂涎的声响，烤制完成的肉品，撒上辣椒面和香料粉，阵阵肉香与调料香弥漫四周，激发人们的食欲，再配上一杯冰镇的麦芽饮料，感觉非常畅快。片刻后，从东方走来一位男士，点了几串烧烤坐下享用，他称，一个人点一罐麦芽饮料，吃一串烤肉，十分畅快，可以消除一天的疲惫。

街边烧烤摊附近，有的是像王先生那样独享夜风的人，他们悠闲自得，同时也有不少人结伴而来，聚在一起高谈阔论。张大爷打扮随便，和一位老友坐在圆形座椅上，桌上摆放着啤酒、一次性杯子、烤肉串等，众人一边享用一边谈天说地，夜色已浓，但人们都没有离开的意思，纷纷起身前往邻家的玉玲烧烤店，店主赵玉玲抓住空档，向记者聊起天来，她在这附近做烧烤生意已经三十多年了，依据客流量大小，有时会营业至凌晨三点时分。淮安市民钟爱的夜市小吃中，烧烤是不可或缺的选项，夏季尤其受欢迎，此时品尝烧烤的人络绎不绝，若是天气晴朗，这种热潮会更加明显，那段时间也是我们最为兴旺的时段。

融媒体记者 杨春阳 刘晓兰

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