美食博物馆在长沙！万家丽全球最大地铁美食城，你去过吗？

中国饮食文化在长沙集中体现，长沙饮食文化以万家丽为代表！这座超18万平米的万家丽地铁美食城，从B1F的女娲街、B2F的嫦娥街，到六至八楼的众多品牌餐饮，以及二十六楼的高端餐厅，形成了一个覆盖多层楼的美食体系。此处既有异域街巷的别样风味，也有本土南北的传世佳肴，皆可觅得最为正宗的形态，使舌尖体验一场即兴出发的全球巡礼。

异国风味：一站打卡全球美食，舌尖穿越国界

喜欢东南亚风味的酸辣？6F嘟嘟泰国菜的冬阴功汤堪称精髓，香茅、柠檬叶、南姜熬制的汤底酸辣够劲，大虾、鱿鱼、菌菇饱吸汤汁，再配上一碗香兰叶炒饭，热带风味扑鼻而来；7楼赏越东南亚料理的火车头河粉则更显清爽，牛骨汤熬得清澈见底，河粉口感极佳，佐以薄荷叶、柠檬和生豆芽，滋味十足。

韩式料理的拥趸们在此处感受到的愉悦会倍增——7F安又胖韩国烤肉被誉为韩国烤肉界的顶尖之选，店铺内的装潢完全复刻韩剧中的真实场景，店内循环播放的都是脍炙人口的韩国老歌，让人瞬间仿佛置身于韩剧里那个充满1988年风情的主题烤肉铺，烤盘上厚实的五花肉正发出诱人的声响，搭配韩式辣酱和新鲜生菜一起食用，其香气令人难以抗拒；而独具匠心的韩国创意美食则带有梦幻般的色彩，仿佛让人进入了韩剧中的浪漫氛围，部队火锅正咕嘟咕嘟地冒着热气，芝士年糕、火腿片、拉面在微甜带辣的汤料中交织，再配上一块外脆内软的韩式炸鸡，蘸上蜂蜜与芥末的混合酱料，即刻就能体验到韩剧里那种纯粹的喜悦。

日式雅致呈现在6F京鹿料理的刺身组合中，厚切三文鱼头层闪耀着丰腴光泽，甜虾蕴含着海洋的甘甜滋味，北极贝口感爽脆富有弹性，搭配少许芥末酱汁，鲜美得让人忍不住咂舌；烤制寿司端上时散发着微焦香气，奶酪在鱼片上渐渐化开，同醋饭的酸爽气息和谐交融。

这里有俄罗斯特色可以体验，7F克里姆斯俄罗斯风情餐厅的红菜汤炖得醇厚，甜菜的甘甜、番茄的酸爽、牛肉的浓郁融合在一起，搭配一块新鲜烤制的大列巴，麦香与黄油香气交融，让人倍感温馨；罐焖牛肉同样出色，牛肉在陶罐中焖至软烂，土豆和胡萝卜饱含肉汁，舀一勺淋在米饭上，丰富的碳水化合物让人瞬间满足。

火锅江湖：热辣鲜香各有风味，一口入魂的烟火气

潮汕和北方菜系在六楼九记潮汕现切鲜牛肉自助火锅展现独特魅力，新鲜甘甜全藏在即时切好的牛肉之中，厨师在明处挥刀，吊龙、肥胼、匙柄肉片薄得像蝉翼般，放入透明的牛骨汤中只需三秒就能烹熟，蘸上沙茶酱或是普宁豆酱，肉质的细腻与酱汁的浓郁在口中交融起舞；同区域的裕老佰老北京涮羊肉则注重铜锅木炭，手切的新鲜羊肉厚薄一致，在滚水中涮过即刻食用，配上用麻酱、腐乳、韭菜花调制的蘸料，整口都是北方风味的实在与温馨。

川渝风味六楼那家楠火锅店，布置得很有怀旧感，炖煮的鸡爪和鸭血在红油里滋味十足，再蘸上冰凉的汤圆中和辣味，这种冷热交织的体验让人兴奋不已；七楼蜀大侠店，把川渝火锅的火辣推向极致，九宫格里的红油翻滚不停，牛油香气混合着花椒的麻和辣椒的冲劲直透脑门，涮着炖好的牛肉、黄喉和鸭肠，每一口都感觉特别满足；七楼萍姐火锅·公路夜市店，凭借喧闹的环境让人流连忘返，各种特色菜肴和市井气息相得益彰，让人不舍离开。

六楼四季多彩椰子鸡以三个新鲜椰子为原料，加入细嫩的文昌鸡，熬制出的汤头甘甜且回味悠长，建议先品尝汤水再享用鸡肉，搭配沙姜、细小米辣与小青柠调制的佐料，口感清新，足以让人连饮三碗；七楼红灯记贵州酸汤牛肉蕴含山林风味，红酸汤经过发酵后酸香浓郁，将新鲜切好的黄牛肉涮煮后，蘸上辣椒面制成的蘸料，酸辣鲜香在口中交融，越品尝越觉食欲旺盛。

火锅畅享活动六楼苏格里岛提供海鲜烤肉火锅组合，同时享有火锅与烤肉的双重选择权，新鲜的虾蟹、现切的牛羊肉、各式各样的丸子和蔬菜任君挑选，更有无限畅饮的饮品和甜点，大快朵颐不在话下；八楼海底捞更是无需多言，番茄锅搭配肥牛、猪肚鸡锅涮响铃卷是经典组合，加上美甲和零食的周到服务，与朋友相聚再好不过。

国内风味：南北滋味尽收囊中，一口尝遍中国味

湖南人怎能少了湘菜的热辣？这家湖南菜馆里，有最纯正的长沙风味，剁椒鱼头端上来就很有气势，胖头鱼的肉质非常细腻，覆盖着鲜艳的剁椒，蒸制得鲜香又辛辣，汤汁倒在手工做的面条上，充分吸收了酸爽刺激的味道，每一口都是湖南人最喜欢的菜式；小炒黄牛肉火候掌握得很好，牛肉片得又薄又完整，和小米椒、香草一起翻炒，锅气很足，搭配米饭可以吃上好几碗；另外还有毛氏红烧肉，用冰糖炒出的糖色特别诱人，五花肉的肥瘦比例恰到好处，炖得软烂不油腻，甜里带点咸，是湖南菜中非常出名的硬菜。

新疆的豪迈蕴含在6F阿娜尔新疆风情餐厅的大盘鸡之中，整只鸡被分解成块状后爆炒，搭配绵软的土豆和火红的辣椒，酱汁浓厚得足以泡制皮带面，吸满了汤汁的面条爽滑而香浓，吃上一口便觉满口生香；而手抓羊肉则带来别样的震撼，用清水烹煮的羊肉带有乳脂的香气，佐以少许椒盐，滋味鲜美而不带膻味，充分展现了西北人民的朴实。

岭南小生的粤式风味和粤岭点心的啫啫煲尽显精致，虾饺皇的皮薄透明，内含三枚完整鲜虾，咬破时鲜汁迸发；烧鹅出炉时外皮酥脆如冰，内里却柔嫩多汁，佐以酸梅酱，既解油腻又增鲜味；啫啫煲端上时发出“嘶嘶”声响，排骨与牛蛙在砂锅高温中凝聚肉香，酱汁浓密足以拌三碗米饭，这就是广式烹饪的“镬气”精髓。

云南菜的风味在7F叶芭蕉云南菜馆里展露无遗，汽锅鸡采用蒸汽烹制，无需明火，将鸡肉的鲜美精华锁入汤汁之中，鸡肉口感细腻到几乎无需用力便脱落骨头，汤汁清澈透明，甚至能映照出碗底的景象；傣族风味的香茅草烤鱼则散发着原始的气息，鱼皮经过炙烤变得酥脆可口，鱼肉内部却保持着鲜嫩多汁的特质，香茅草的淡雅香气与辣椒带来的轻微刺激感交织在一起，让人仿佛身临其境，仿佛漫步在西双版纳热闹非凡的夜市之中。

吃肉爱好者在此地可享尽肉食之乐，8F西塔老妪泥炉烤肉之麻酱堪称精髓，炭火炙烤的肥牛油花四溅，蘸上厚重的麻酱，再添些许蒜片，香气扑鼻令人欲罢不能；8F那家简陋烤肉摊名不副实，风味却出人意料，烤制得焦香的厚切五花肉，以生菜包裹蒜片、青椒，佐以韩式辣酱，入口油香满溢却无油腻之感；古鲁特烤肉自助更是豪放，腌制好的牛排、五花肉、鸡翅任君挑选，兼有海鲜、披萨、甜点无限供应，大快朵颐正当时。

那个地方，8F肖四女跷脚牛肉的汤色洁白，牛肉片切得又薄又鲜，加上小米辣蘸料，味道鲜美得让人能喝三碗，这就是四川乐山的风情；半天妖烤鱼的青花椒味道非常独特，鱼肉嫩滑几乎没有骨头，麻香渗透到每个纤维里，搭配一碗米饭就能吃得一干二净

长沙万家丽这片超18万方的餐饮区域，涵盖了异域特色与本土风味，既有辛辣滚烫的火锅，也有考究精致的菜品，仿佛一个不断变换的味觉殿堂，每处都藏着令人意想不到的体验，每道都蕴含着独特的人生况味。在这里，可以让人用味蕾从长沙探索到全球，从当下感受至味尽享的满足。

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