曼谷街边小吃，这些美味绝对不能错过

泰国街头小吃摊是该国重要的文化象征，堪称民族精神代表。据了解，曼谷地区的这类摊点正遭受持续性的取缔行动，这让热爱美食的人们感到非常失望。如果曼谷完全消失这些小吃摊，就如同上海失去了小笼包一样令人遗憾。每天清晨或傍晚，人们习惯于在行走途中，选择购买一些街边食品来满足饥饿感，以此获得味蕾上的满足。十铢的串串，二十铢的小点心，价格十分美丽，小吃非常可口，确实是我们普通人值得一试的。

考山路等知名地点之外，曼谷居民区里外，街头巷尾都能发现许多小摊贩，不妨了解下曼谷街头普遍能吃到的食物。

烤香兰叶包糯米

有三种风味可供选择；黑豆味，香蕉味，芋头味（每个售价10泰铢），这些口味散发诱人芬芳，并且一定要趁热享用才最佳！

椰子布丁

多数售卖点会同时备有三种内装物：薯圆、粟米、香草，填充物以椰汁调制，外层酥脆而内里绵软，味道极为甜美。当感到饥饿时购回一份，空气中弥漫着浓郁的椰香，若再配上一杯冰镇的咖啡，便构成了完美的午后休闲时光。

肉酥糯米饭

有香兰叶搭配外购的，也有独立包装的肉酥糯米出售，除了白糯米，还有蝶豆花着色的蓝糯米，价格稍高，这种糯米饭中心包含肉松和糖，有点类似于上海的粢饭。

鹌鹑蛋煎饼

把鹌鹑蛋敲碎放在薄饼上，再撒一点肉末或是火腿，卷起来就能吃了，是我孩子最喜欢的下午茶点。

干蒸烧卖

一种粤式小吃，很可能是早期移民引入的，备受喜爱，偶尔若迟些时候去买早餐就难以购得，搭配辣酱和炸香葱，口感清新不油腻。

蒸菜粿

晶莹剔透的糯米皮裹着新鲜的绿叶菜，配上酱汁，风味独特。

泰式春卷

低卡又健康，特别美味，是我最喜欢的食物之一。这种食物源自越南春卷，但泰式春卷增加了不少草本材料。多数小摊贩出售的是包裹着蟹肉棒的春卷。调味料包含芥末酱和绿色的辣椒酱，我更喜欢辣椒酱，因为它酸辣可口，让人食欲大增。里面还包含章鱼、海鱼、蟹肉棒、菌菇和豆腐等不同口味的食材。

豆浆油条

未曾料到泰国亦有豆浆油条，豆浆既可以单独享用，也能搭配粉圆、薏仁、绿豆等食材，调味时会用到棕榈糖，这种糖分比白砂糖更利于健康，是否添加可自行选择，油条则被制作成小巧的模样，吃起来口感十分弹牙。

蒸串

挑选两串个人偏爱的圆球，卷心菜和黄瓜可以随意拿，挑选两种外观令人满意的调料倒上去，多数人倾向于绿色搭配中间带红的酱汁，这种是酸辣风味的，最左边那款比较浓厚的酱汁是甜辣风味的。

各种蒸粗粮

街边的蒸杂粮也是我时常购买的，多数情况下一个摊点会售卖南瓜、新采花生、红薯以及玉米，花生适合当作零食，其余几种则常被用作早上的主食。

玉米片好，上班族也不用担心啃着玉米塞牙缝的尴尬了。

曼谷文化中，广受好评的市井风情不可或缺，倘若街边小吃消失，曼谷文化便失去其核心特质，因此媒体声称要全面取缔所有摊贩，此说法极有可能不实。

我更偏爱街边小摊，而非夜市，因为前者多是行人光顾，后者则是都市的寻常景象。或许路边小吃的风味并不如传说中那般令人神往，不过它们价格公道，品类丰富，并且是深受大家喜爱的都市风貌。

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