厦门特色美食大揭秘，这些小吃你不容错过

厦门特色美食小吃推荐

厦门特色美食小吃举荐

沙茶面

沙茶面是厦门当地非常有名的一种传统食物。其中主要的沙茶酱是用优质的虾头制作的，这些虾头需要用盐进行腌制，并且腌制的时间要超过两个月。接着把虾头磨成细小的颗粒，然后按照顺序先后把虾酱和蒜头酱加入热油中炸制，直到它们变得酥脆。炸好的材料要等凉下来之后，再加入五香粉、咖哩粉和辣椒粉进行调味，这就是厦门地区特色小吃中不可或缺的沙茶酱。

厦门特色美食小吃举荐

沙茶面

沙茶面是厦门当地广受欢迎的一种传统美食。沙茶作为其中主要食材之一，是用优质的虾头制作的。虾头需要用盐进行腌制，这个过程至少持续两个月，然后将其研磨成细粉末。制作时，先在热油中炸透蒜头酱，接着再加入虾酱。混合物在冷却后，会掺入五香粉、咖哩粉、辣椒粉以及芝麻等香料。

月华沙茶面

别致的沙茶面汤汁，融合了软糯的豆腐和香肠，尝上一口，便不由自主地想继续夹起下一份送入口中，每一口都饱含地道风味~

这家店铺享有极好的声誉，是独一无二的百年老店，店内仅有少数年长的女性在忙碌，所提供的风味十分经典且地道。

鱼丸汤

厦门的鱼丸汤是一样很有名气的当地食品，当地有家卖鱼丸的店，品尝过后让人印象深刻。主要选用草鱼作为基本食材，并且包入鲜嫩甜美的猪肉内馅，咬一口时，口感爽滑有弹性，里面还有丰富的汤汁流出，咸鲜的风味瞬间充满口腔，再喝一口用大骨头炖煮出的乳白色汤头，鱼丸的汤味极为醇厚，完全没有添加其他调料的气息，非常地道。

鸭肉粥 软糯滑口

一碗上好的鸭肉粥，确实如此，米粒口感细腻，鸭肉香气扑鼻，完全不带有任何腥气，吃过后，满口都是米粒的清香，食物顺滑地进入胃中，你会感到全身微微发热，仿佛冬日里温暖的阳光穿透身体。厦门的朋友们可以试试这个：厦门的鸭肉粥。

鸭肉粥口感极佳，适合阴血亏虚导致心神不宁、睡眠不佳、思维迟钝的人群，此外，它对春季常见的呼吸道病症也有不错的预防效果。

虾面

虾面食材分量很足，不仅有大颗鲜美的虾仁，还包括鱼丸，瘦猪肉，肠子，豆芽等，吃上一碗，既可口又能吃饱。

蚵仔煎

蚵仔是闽南话里的说法，意指牡蛎，沿海地区普遍能找到，海边还弥漫着一种独特气息，单是望见那些食材，就让人挪不动步子了。

花生汤

花生汤被称作厦门地区的代表性食物，这种说法并非完全准确。它源自福建闽南一带，是一道历史悠久的传统点心，常用材料包括花生、鸡蛋以及白糖。制作过程首先是将花生仁用沸水浸泡，去掉外皮，接着在锅中加入清水，用砂锅慢慢煨炖，直至花生完全熟透。品尝时，可以搭配一些带有甜味的咸点心。做好后的花生汤，花生仁酥烂入口即化，汤色乳白，清甜爽口。

厦门有什么好吃的美食

1、海蛎煎

海蛎煎属于厦门地方特色小吃，这种食物据说是民族英雄郑胜利所创，后来在厦门和台湾地区得到流传，厦门本地人特别钟爱，同时福建闽南、台湾、潮汕以及海外侨胞也普遍欣赏它，如果要在厦门品尝海蛎煎，可以推荐莲欢海蛎煎，他们的做法非常地道。

2、沙茶面

将沙茶酱倒入大骨汤里充分混合，然后放在强火上让水沸腾，接着转用中火让汤微微翻滚，再放进食盐和调味品来制成沙茶汤，面要用福建闽南地区的油面，这种面条呈金黄色，表面光滑亮泽，把面条和青菜在滚水中焯熟后盛入碗中，趁热往碗里倒入浓密的沙茶汤，最后添加的配料堪称点睛之笔，有炸豆腐、米血、大肠、腰花、鸭肠等各式食材，种类繁多，在厦门品尝沙茶面的话，推荐去月华沙茶面家体验一下。

3、姜母鸭

姜母鸭堪称饮食中的滋补佳品，特别适宜在秋冬时节食用，味道鲜美而不油腻，性质温和而不干燥，冬日里享用一番之后能够

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