【原创】漫谈石家庄，这里究竟有什么令人垂涎的美食？

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最近，一条消息吸引了我，内容是石家庄的板面逐渐不再强调“地道安徽牛肉板面”的特色，而是致力于塑造石家庄板面自身的品牌形象，并且有传闻称当地政府官员也到场为这个转变进行宣传支持。

对于这个提议，我非常赞同。主要因为，石家庄值得称道的本地产品实在不多。

出于职业需要，偶尔会为客户准备些小礼物，并非什么高档物品，基本上都是本地特产，目的是让客户对这里留下更深的印象，这好比追求心仪之人，要想赢得对方的心，首要的是让对方喜欢自己的口味。

藁城宫面是石家庄的代表性食物，作为礼品送人最为适宜。这种面条细看时内部是中空的，放入开水中能迅速煮熟，取出后像银丝一样，每根都饱满不粘连，味道非常好。选择这个作为礼品主要是考虑到它容易保存，而且价格适中，不过它的缺点是体积较大，携带起来不太方便。送人时通常至少要准备一斤以上，包装盒也相当大，收礼的人拿着反而觉得不方便。

赵县雪花梨是石家庄当地极具盛名的农产品，个头十分可观，果肉内部水分充盈，口感清脆爽口且带有甘甜滋味，这种独特的风味令人印象深刻。不过它的上市时间受季节因素影响较大，品质上又难以与一些高端水果相媲美，加之保鲜期较短，仅限于本地居民自用尚可，至于要将其销往更远的地方，目前来看尚未形成显著的市场效应。现在因为有了深加工技术，将雪花梨制成雪花梨饮品是个不错的思路，这样可以保留雪花梨的一些果肉质感，我们如今在宴请宾客时经常会提供雪花梨饮品，并且得到了客人的赞赏。

我个人认为，石家庄本地最让人满意的美味食品当属石饮红星包子。石饮主要经营石家庄地区的饮食，而红星包子是我最常光顾的那家，它位于老展览馆广场附近。那家店的虾仁馅包子和猪肉大葱包子味道非常棒，通常我还会点一份焦溜丸子，整体口感十分美妙。

那家店除了小笼包，还设有专门的送餐窗口售卖熏肉大饼，熏肉与香葱以及面酱搭配，吃起来满口油润非常顶饿。

当然，除了前面提到的那些地方，谈固大街的红星饭庄，以及大经街的正太饭庄，也都可以考虑，至于正太饭店嘛，嘿嘿，那真是消费不起，人均费用高得我们承担不了。

石家庄的饸烙面非常美味，除了前面提到的那些餐馆，还有许多其他值得品尝的地方，这里就不一一列举了。除了那些高档的酒店，还有很多特色小吃。或许你会感到惊讶，石家庄不仅以板面闻名，其实还有本土特色的面食，那就是饸烙。在名气方面，无极的饸烙在石家庄享有很高的声誉，它是由荞麦面制成的，搭配各种美味的卤汁和五花肉，其口感和品质不亚于山西的许多著名面食。

牛肉罩饼：不清楚此物源自何处，不过我自幼便已品尝过。牛块被切成极薄的片状，铺在已备好的饼皮容器中，注入肉汤，再放上适量肉块，点缀些许葱花香菜，淋上少许辣椒油，混合后细细嗅闻，不由自主地眼角渗出了泪水。

驴肉火烧：虽然火烧原是保定和沧州的特产，但石家庄的缸炉芝麻烧饼并不叫得响亮，驴肉火烧才是当地一绝。这种饼有两种形状，圆的是保定式，长方形的则是沧州式，里面放上剁碎的驴肉、炖好的驴肉豆腐和辣椒，再淋上一些驴肉汤汁，味道确实妙不可言，堪称人间美味。吃起来满口生香，吃完嘴角还留着肉香。

大家对石家庄的美食还有什么看法，欢迎在评论区评论！

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