寻湘地带：领略现炒湖南菜的独特风味

寻湘地带·现炒湖南菜品牌介绍

寻湘地带主打湘菜，属于合肥沐风润雨餐饮企业，该企业成立于2019年，创始人夏博轶为合肥本地人士。多年市场角逐里，公司持续优化经营方针，把握消费趋势，在继承传统湘菜精髓的同时积极开拓，以此提升品牌影响力。公司总部秉持着诚实经营，重视员工，合作共赢的宗旨，在中国餐饮行业积累了丰富的实践经验，从一家小型店铺逐步扩展成为涵盖餐饮咨询、管理执行、技术探索等业务的综合性餐饮集团。

寻湘地带·现制湖南风味广受欢迎，全国分店不断增加！湘菜源自湖南，湘菜精髓体现湖湘风貌。寻湘地带成立于2019年，如今已拓展至9个城市，开设了30多家直营店，搜罗古今湖湘佳肴，精选三湘四水原料，决心为您营造一个充满激情、活力四射的美食聚集地。若未到湖南，亦可品尝各地湘菜。精心挑选湖南山乡地区的天然上乘食材，通过全城冷链配送送达门店，由湖南籍厨师团队，怀着对故土的深厚感情，以精湛技艺呈现纯正湘菜风味。寻湘地带主营湘菜，坚持现炒现做，非预制品，主打“全湘风味”，汇集湖南各地特色菜肴，尤以香辣和酸辣菜品令人回味无穷，保持浓郁汤汁，是佐餐佳品。

品味湖南佳肴，感受人间烟火。以“寻觅”为核心构思，将湘西的特色风味、传统习俗和民俗风情巧妙融合。人们常说，生活五味杂陈，就像长良川一般，美食是促成相聚的最佳契机，与三两知己同游寻湘，甜蜜的感受刚在口中绽放，便已深深铭刻在心。在食材采购环节，寻湘地带精选地道湘菜食材，从湖南直接空运，全程采用冷藏物流确保食材的新鲜与安全。菜品构成方面，除了干捞粉丝煲、满姑擂椒皮蛋、辣椒炒肉、湘西炭火蛙、寻湘有机鱼头王这些湖南特色菜肴，还依照年轻群体的口味偏好，增添了糖油粑粑、老长沙臭豆腐、长沙口味虾、长沙糖饺子等街头食品。由专业厨师团队负责，依据季节更替实施菜品调整，以便迎合各类食客的味蕾要求。

寻湘地带湘菜将目标客户群体定位为品味精准的人群，凭借高超的烹饪技艺作为坚实后盾，选用上等食材作为根基，始终坚守本心，持续开拓创新，为现代美食界树立标杆。寻湘地带湘菜制作过程一丝不苟，食材选择不拘一格，风味变化丰富多样，菜品种类琳琅满目；呈现效果油润饱满，色泽深沉浓郁，强调物有所值；口感追求香辣可口，鲜香四溢，质地柔嫩滑爽；烹饪手法擅长慢火煨制，文火炖煮，风干腌制，高温蒸制，猛火爆炒。针对年轻人多是小团体用餐的情况，寻湘店调整了湘菜的传统上菜方式，减少了菜品的整体份量，注重餐具器皿的搭配，并且精心设计菜品摆放，以此增强食物的视觉吸引力，而且售价更加划算，能够增加顾客的满足感。

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