香坊区美食，你知道都有哪些特色佳肴吗？

香坊区的特色食物包括大列巴,还有得莫利炖活鱼,老鼎丰糕点,草帽饼,木瓜炖雪蛤,风干香肠等等。

大面包，又名列巴，源自俄罗斯，是俄语面包的音译名称，传入我国后被广泛喜爱。这种面包在哈尔滨被誉为独特美食，外形呈圆形，重量达到五斤，堪称面包中的佼佼者。其口感风味独具特色，带有浓郁的欧洲传统气息。刚出炉时，外皮香脆可口，内里松软绵密，散发出与众不同的香气，而且便于保存，深受各年龄段人群的喜爱，是一种非常方便的食品。

得莫利炖活鱼是哈尔滨的代表性菜肴。这道菜以得莫利青龙山泉水为基底，融入十几种调味品，搭配大豆腐和粉条共同炖煮而成。它是由方正人创制的，如今已经名声远扬，声名在外。

老鼎丰糕点，是哈尔滨颇具名气的传统品牌，至今已经走过六十余载光阴。它所出产的月饼最为引人注目，口感极为酥松，滋味十分细腻，能够融合多种独特风味，香气浓郁且持久，即便存放较长时间也不会变干。这款月饼曾荣获国家及部门授予的多项优质称号。其中，由徐玉铎亲手制作的老鼎丰月饼更是声名远扬，其美誉传遍大江南北。

草帽饼是东北地区的代表性食品，它层次清晰，口感柔软而富有韧性，味道香浓酥脆，外形酷似草帽。这种小吃在东北广受欢迎，因其独特的制作工艺和风味而备受青睐。

木瓜炖雪蛤是一道滋补佳肴，雪蛤是难得的滋补食材，它产自吉林省长白山天池，曾是皇室成员的御用食品。雪蛤适合各年龄段人群食用，对女性而言，它有助于美容养颜，还能促进胸部发育，增强体质。木瓜是夏季受欢迎的水果，它香气浓郁，味道甜美，具有调理脾胃、解暑止渴、舒缓情绪的作用。

哈尔滨风干香肠是当地著名特产，拥有七十年悠久历史。它采用新鲜瘦肉制作，并添加砂仁、桂皮、豆蔻等香料，药香浓郁，充满传统中式韵味，曾获国家商业部授予优质产品称号。这种香肠口感坚韧，咀嚼时愈发芬芳，余味悠长，虽然不太适合正式宴会，却是民间配酒的上佳选择，常作为宴席上的美味佳肴，游客也常把它当作特色商品带回赠送给亲友。

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