哈尔滨特产排行榜前十名，除了哈尔滨啤酒你还知道啥？

说到哈尔滨，人们最先想到的是什么？是那纷纷扬扬的大雪，还是那带有异域情调的中央大街？除了这些，哈尔滨还有一样东西，令人难以忘怀，那就是它的本地特产。

此刻，请跟随我探访哈尔滨的饮食天地，共同领略那些令人馋口的独特点心和饕餮盛宴！

1、哈尔滨红肠

哈尔滨红肠是这座城市独有的地方美食。这种食品的外表呈现出明亮的赤色，所以人们称它为“红肠”。

红肠的加工流程相当繁琐，必须挑选上等猪肉，再经过腌制、熏制、风干等许多步骤。加工完成的红肠肉质十分柔嫩，口感极为细腻，味道香浓且质地干爽，脂肪丰富却不油腻，含有大量蛋白质，非常有益健康。它散发着浓郁的肉类香气和烟熏的独特风味。

哈尔滨红肠既可以直接吃，也能当原料制作多种菜肴，比如炒饭、炒面、披萨等。无论当作小吃还是主食，哈尔滨红肠都广受欢迎。

2、哈尔滨啤酒

哈尔滨啤酒为中国历史悠久的啤酒品牌，系俄罗斯商人乌卢布列夫斯基于 1900 年所创。该品牌拥有超过百年的发展历程，其酿造过程选用上乘麦芽、啤酒花及水源，经细致工艺与发酵而成，具有清冽的口感、饱满的酒体和绵密的泡沫，广受饮用者青睐。

不论酷暑严寒，哈尔滨啤酒都是聚会谈天的好搭档。

哈尔滨啤酒拥有丰富多样的风味类型，涵盖了基础款、小麦版以及口感清新的版本。该品牌是黑龙江省的标志性产品，同时也是国内啤酒市场的重要领军者。

3、哈尔滨大列巴

哈尔滨当地独有的糕点，源自俄罗斯，如今已是这座城市的独特风味，备受推崇。哈尔滨特色大列巴分为圆形和椭圆形两种，内部还含有多种果脯和干果，品尝时每口都能感受到丰富的变化，重量一般介于1到3公斤之间。这种面包以口感酥松，甜度适中，味道特别而著称。

哈尔滨大列巴的制作流程颇为讲究，要历经三次发酵，之后采用传统炉火进行烘烤。烤制完成的大列巴，外皮呈现焦黄色泽，内里则十分松软，口感相当美味。这种大列巴是当地居民早餐和点心时的头等选择，同时也是馈赠亲友的理想佳品。

4、冰糖葫芦

哈尔滨的冰糖葫芦，堪称东北地区的标志性风味小吃，选用时令的山楂、草莓、葡萄等新鲜水果，外面裹着亮晶晶的糖衣，远远望去如同串串璀璨的宝石，极富吸引力，吃起来外层糖壳酥脆，内里果肉酸甜交织，滋味层次分明，令人回味无穷。

冬日里，在哈尔滨的街道上，手握一串糖葫芦，心情格外舒畅。这种小吃深受小朋友们的喜爱，不少成年人也抵挡不住诱惑，想要品尝一番。若有机会再去哈尔滨，一定要记得享受这甜美的糖葫芦。

5、哈尔滨松仁小肚

哈尔滨地方风味菜肴，主要选用猪肉和松子仁作为构成成分，拥有很长的发展历程。这种食品的外层呈现出黄褐色，内里肉质味道好，咀嚼起来感觉松软爽口，散发出诱人的香味。制作哈尔滨松仁小肚这道菜式，步骤繁多，必须通过好几个环节才能最终制成。

起初，把猪肉清洗干净，然后切成小丁，接着拌入盐、花椒之类的调味品进行腌制。随后，将松子仁用热油爆炒，待其冷却后磨成粉末，再把这些粉末混入肉块里，充分混合均匀。

最终，将猪肉与松子用猪膜包好，再用线捆紧，放进锅中蒸煮便行。哈尔滨松仁小肚口感香醇，富含营养，深受当地居民喜爱，同时也是送给亲友的好选择。

6、哈尔滨五常大米

那确实是稻米中的上品！它源自哈尔滨五常市，那片土地非常富饶，气候也极为得当，特别利于稻谷培育。五常稻米籽粒圆润，光泽亮丽，烹煮出的米饭质地绵软，味道芬芳。每次掀开锅盖，那股浓郁的谷香便扑入鼻中，让人情不自禁想再吃上几勺。

五常大米味道极好，同时营养丰富，是餐桌上难得的优质主食。用它煮白米饭或者炒饭都非常出色，可以让人吃得既舒服又对身体有益。这种大米拥有中国国家地理标志认证，同时也是哈尔滨地区的代表性农产品，因此广受购买者欢迎。下次选购大米时，可以尝试一下哈尔滨的五常大米，绝对会让人吃得停不下来。

田作品牌大米，五常产区出产，净含量五公斤，采用真空包装技术，是2023年新收获的稻谷加工而成，源自东北哈尔滨地区，种植于肥沃的黑土地，每袋十斤重。

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7、哈尔滨干肠

一种中国古老风味的香肠，它主要选用猪肉作为原料，通过腌制、风干、烟熏等多种工艺加工而成。这种干肠呈现深红色，质地紧实，味道可口，兼具浓郁的肉类香气和香料气息。

它的制作过程要求细心和手法，一般要将猪肉切成小块，加入食盐、甜味剂、发色剂、香料等调味品混合后，存放数日进行腌渍，接着把腌渍好的猪肉悬挂在空气流通处晾干，直到表皮变得干硬，最终将干燥的猪肉置入熏制设备中，经过熏烤后，其表面会染上暗红色。

干肠既可当简餐单独享用，又可佐料烹制菜肴或煲制汤品，用途十分广泛。在哈尔滨的每条街道角落，都常见售卖干肠的摊位，人们聚拢周围，边谈边吃，场面十分喧哗。

哈尔滨的干肠是当地的一大风味小吃，广受本地人和访客的欢迎。

8、乌苏里江大马哈鱼

哈尔滨的乌苏里江大马哈鱼，为黑龙江省哈尔滨市的代表性产品，同时也是中国国家地理标志产品，享有盛誉。这种鱼味道格外鲜嫩，而且营养价值极高，含有大量的蛋白质、多种维生素以及丰富的矿物质，能够强身健体，增强身体抵抗力。

制作大马哈鱼的方式五花八门，例如可以清蒸，能够红烧，还可以烤着吃，每种吃法都有自己特别的风味，让人回味无穷。在哈尔滨，乌苏里江大马哈鱼是当地有名的美食，不仅本地人喜欢吃，很多游客也特别喜欢品尝这道菜。

哈尔滨有很多餐馆供应这种鲜美的鲑鱼。有机会去哈尔滨的话，一定不要错过这道佳肴。一定要品尝一下乌苏里江的鲑鱼，体验它所带来的美味和惊喜。

9、尚志黑木耳

哈尔滨尚志黑木耳源自黑龙江省哈尔滨市尚志市，属于中国国家地理标志产品。这种黑木耳质地饱满，味道顺滑，富含多种营养。它含有大量蛋白质、维生素和矿物质等有益成分，能够强身健体、增强抵抗力。吃起来口感极佳，滑润中带着清脆，让人感觉非常舒适。

尚志黑木耳栽培历史非常悠久，运用了尖端栽培方法，并且执行了严谨的品控标准，因此保障了其优良特质与安全。它是哈尔滨地区知名的农产佳品，广受购买者的青睐。

10、马迭尔冰棍

马迭尔冰棍属于经典的中国风味冰品，主要成分是牛奶，通过多次加工流程完成制作，包括煮沸、混合以及冷冻等环节。这种冰棍的形状是长条状，表面呈现乳白色，质地非常平滑，散发着浓郁的奶香气息。品尝时可以感受到纯粹的乳脂味道，令人久久难忘。

此外，马迭尔冰棍的来历颇为久远，是哈尔滨的著名老牌产品，一直以来都广受人们欢迎。它的制作流程必须严格把控温度与时限，才能保障冰棍的品质和风味。哈尔滨马迭尔冰棍作为当地的一大风味小吃，深受本地民众和外来游客的青睐。

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