始创于清康熙年间的中华老字号，竟是这家酱菜品牌

锦州酱菜是辽宁锦州地区的传统名产，源自一个历史悠久的品牌，创始时间可以上溯到清朝康熙二十一年，当时曾作为贡品进献宫廷，备受推崇。这个品牌历经岁月沉淀，于2011年1月26日获得了国家商务部的官方认证，正式被授予中华老字号的美誉。锦州小菜有限责任公司现在拥有这个品牌，旗下有"工农牌"和"锦喌牌"两个主要产品线，使用渤海湾乌虾酿造虾酱的古老方法，商品包含五大门类超过一百种样式。到2023年11月，锦州品牌成功通过了中华老字号的重新审核；到了2024年2月，锦州市的中华老字号企业增加到五家，而'锦州白氏'也刚刚被接纳进来。这项品牌的制作手艺在2011年被收录到省一级的非物质文化遗产名单之中，这个产品多次得到了省和部级别的优质产品认定。

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