青岛小吃美食推荐，快来看看青岛十大小吃排名

青岛地处海滨，因而海产享誉全国，对虾、乌贼、梭子蟹、海参都极富特色，值得一试。接下来，请看青岛十大小吃的具体榜单。

青岛十大小吃排名

1、辣炒蛤蜊

介绍辣炒蛤蜊这道菜，它属于海鲜类，蛤蜊本身味道特别出众，有“天下第一鲜”和“百味之冠”的美誉。蛤蜊的肉质非常鲜嫩可口。从营养成分来看，蛤蜊富含蛋白质，同时含有多种微量元素。此外，它的铁含量和钙含量也很高，但脂肪含量却很低。

这道菜在青岛的餐馆里十分普遍，店子位置好，海产都特别鲜嫩，再配上自制的调料，吃起来酸酸辣辣，味道很棒。

2、鲅鱼水饺

鲅鱼水饺与常见水饺形制相同，内馅采用鲅鱼制作而成，品尝时滋味极为鲜美，海鲜爱好者不妨尝试一下。

3、烤小鸡

介绍烤小鸡这道菜，它是山东青岛传统名菜三烤中的一个，由青岛40年代一位知名厨师研发而成。选用当年生的幼鸡，将其劈成大块，先在油中炸制，再进行烤制直至熟透。烤好的鸡按照原本的形状在盘中排列，淋上原本的汤汁，搭配生菜食用，风味独特。这道菜以幼鸡和生菜作为主要食材，烹饪方法以烤制为主。

4、肉沫海参

肉沫海参是青岛地区的经典菜肴，融合了肉沫的独特香气和海参的天然鲜味。海参具有温和滋补的功效，其营养价值甚至超过人参，因此被称作海中八珍之首，一直备受人们喜爱。将肉末与海参结合，能够进一步提升海参的鲜美程度。这道菜色泽红润诱人，口感鲜辣适中，质地细腻柔嫩，十分美味可口。

5、海鲜卤面

青岛的招牌面食是海鲜卤面，这种面食口感细腻顺滑，海鲜的鲜味十分明显，外观色彩丰富，堪称色香味俱佳的面点佳品。制作海鲜卤面时，先将海鲜熬制成浓郁的汤汁，然后与手工制作的面条一起烹煮。它的选料和烹饪手法都与众不同，最重要的是拥有其他面食无法比拟的独特风味，并且营养更加丰富全面。海鲜卤面可以说是青岛人对传统面食改良的杰出典范。

6、焖大虾

焖大虾是山东当地广受欢迎的一道传统菜式，主要选用新鲜活虾为原料，先经过高温快炒处理，再浇上精心熬制的浓密酱汁，让虾体均匀裹上亮泽，呈现诱人的红亮色泽，十分令人食欲大开。

7、酸辣鱼丸

酸辣鱼丸选用最新鲜的牙鱼肉精心制作，为了充分保留鱼肉的鲜美，特意调制出酸辣风味，这种口感能让鱼丸在口中展现出极佳的弹性质地。

8、崂山菇炖鸡

崂山菇炖鸡是道著名菜肴，属于山东青岛的特色美食，制作时选用当地一年内的小公鸡，并采用高汤慢炖而成，鸡肉与崂山菇同煮，口感鲜嫩，风味独特。

崂山地区特殊的气候和水质条件，造就了松菇独特的口感和风味，吃起来松软爽滑，味道十分特别，可以称得上是菌类中的上品，其中七八月份的松菇品质最为出色。这种菌子还有松蕈、鸡丝菌、松口蘑等别名，在日本被称为松茸，是一种非常名贵的野生食用菌。松蘑的口感非常出众，气味特别迷人，它还是一种营养充足的菌类食品，被誉为“菌中极品”，其品质堪比猴头和灵芝，在西方各国被当作难得的佳肴。这道菜的关键是松蘑，鸡肉虽然美味，但搭配上崂山菇后风味更佳。这道菜看起来不复杂，但真正的技巧在于炖煮环节。崂山松蘑如果放得太早，容易烂掉；如果放得太迟，又不容易吸收味道。

9、胶州大锅饼

大锅饼源自青岛胶州一带，在当地广受欢迎，是一种面食，它的外皮口感坚硬，内芯却十分蓬松柔软，味道格外美味。

10、青岛凉粉

青岛凉粉与一般凉粉不尽相同，它呈现晶莹剔透的质感，不同于四川重庆地区常见的乳白色凉粉，后者色泽较深，而前者则更为清澈。这种凉粉的口感也更为清新爽口，吃起来毫不油腻，是一种有益健康的休闲食品。

同城信息网

友情提醒：信息内容由网友发布，本站并不对内容真实性负责，请自鉴内容真实性。