武汉人过早，究竟最喜欢吃的是什么？

武汉人习惯在早上进食，最钟爱的食品是面窝。在武汉的每条街道和每个小巷，都能看到冒着热气的大油桶，里面金黄色的面窝在翻滚，弥漫着令人垂涎的香气。面窝是武汉独有的，诞生于十九世纪末期。那时，汉口汉正街集稼咀附近有个售卖烧饼的商贩，名字叫昌智仁。他发现烧饼的销路不佳，于是着手研发新的早餐食品。他请铁匠打造了具有凹槽且中部隆起的铁勺，勺内倒入由大米和黄豆混合研磨制成的米浆，再撒上黑芝麻，随后将其放入油锅中煎炸，形成了诸多边缘较厚中心中空、呈黄色且香脆的圆形米饼，这种米饼吃起来边缘部分柔软，中心部分则酥脆，人们称之为面窝，这种食品已经流传了一百多年，成为了价格低廉又美味可口的武汉地区传统早餐。

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