多地探索美食+文旅体 特色餐饮，岂止满足舌尖？

多地探索“美食+文旅体”

特色餐饮，不只满足舌尖(大数据观察·暑期消费)

7月30日，中共中央政治局会议召开并强调，需深入推进提振消费的专项活动，在拓宽商品消费领域的同时，积极孵化服务消费领域的新的增长动力。

民众生活离不开食物，餐饮消费构成了服务消费的关键领域。在炎炎夏日，随着消费者需求的日益个性化和多样化，众多地区致力于提高餐饮服务的质量，积极尝试将“美食”与“文化旅游体育”相结合，推进产业间的融合与创新，以此激发暑期消费的新活力。

河南洛阳

美食+街区 品出文化味

炎炎夏日，河南省洛阳市的十字街夜市热闹非凡。青石铺就的道路、古朴的门楼散发着浓厚的历史气息，一盏盏大红灯笼高悬空中，小吃摊贩的叫卖声此起彼伏，不绝于耳。

宋歌，这位来自广东中山市的游客，身着传统的汉服，对各种小吃都抱有浓厚的兴趣，诸如面筋卷饼、炒凉粉、浆面条等，她打算一一品尝。同时，她还计划拍摄一张与美食相伴的纪念照片。

十字街坐落于洛阳市老城区，交汇于西大街、东大街、南大街与兴华街，周边繁华热闹，成为洛阳市关键的商业区域之一，吸引了众多游客前来游览购物。此处，古韵与美食香气相融，各式特色小吃超过两百种，日均客流量超过一万人次，而在节假日，这一数字更是攀升至三万人次以上。

此处文化氛围浓厚，品尝美食时更觉风味独特。一路走来，我最偏爱洛阳的水席。这非遗美食，洛阳水席，据传起源于唐代，是一道包含24道佳肴的别致宴席，每一道热菜都伴有汤汁，一道接一道，宛如流水般接连不断。其中，牡丹燕菜尤为引人注目，将萝卜切成细丝，摆放在盘中，宛如绽放的牡丹，既美观又美味。

洛阳市民偏爱汤饮，众多居民养成了一早饮用牛肉汤、夜晚则品尝不翻汤的饮食习惯。十字街夜市总经理郭锐表示，羊肉汤、豆腐汤以及小碗汤等也同样颇具风味，值得一试。

十字街附近聚集了众多汤馆，其中洛阳特色名吃不翻汤尤为出名，搭配不翻饼，酸辣可口。在刘记不翻汤的店铺里，店主刘峰正忙碌地接待着顾客。

享受美食的同时，更要确保饮食安全。十字街夜市正在进行持续的改造与提升，每个摊位都配备了统一设计的可封闭移动厨房车，车内设有水池、冰箱、紫外线消毒灯、油烟净化装置以及消防设备等。自今年年初起，街区内的摊位已全面停止使用煤气，转而采用电力供应。除此之外，街区还会定期更换灯柱、花箱等公共设施，致力于为消费者营造一个既美观又舒适的餐饮消费环境。

四川绵阳

美食+田园 感受农家乐

在四川绵阳市青松村桂家湾的乡村印象农旅基地中，菜园一片生机勃勃。茄子色泽油润、辣椒鲜嫩可口、黄瓜绿意盎然，各式各样的当季蔬菜让人目不暇接。

绵阳的张华，每逢想要品尝农家菜肴之际，便会和家人一同前往这座山林。步入菜园，她一只手提着篮子，另一只手挑选茄子，“看到菜单上那道烧椒茄子，便立刻过来采摘，定能尝到最新鲜的口感！”

张华前几次来访，总是在用餐前尝试了采摘活动。“当季的蔬菜，菜园里几乎都能找到。若想品尝土鸡，不妨上山去捕捉。”话音刚落，张华便走向辣椒前，轻轻拨开叶片，开始挑选。

在农旅基地的餐厅里，翻阅菜单时，眼前浮现出辣椒炒蛋、手撕椒麻鸡、水煮鱼片等各式农家菜。“这些食材大多产自我们自家的菜园。”基地负责人桂小华介绍道，“山上设有鸡场，饲养了180只鸡，此外还有39亩的鱼塘，游客可以在此垂钓，现场品尝新鲜鱼获。”

桂小华在村里流转了660亩土地，成功打造了这一农旅基地。她不仅挖建鱼塘、饲养土鸡、种植蔬菜，从事农业和餐饮经营，还旨在让村民们感受农家生活，此举与文化旅游相得益彰。桂小华说道：“这种‘美食+田园’的模式颇受欢迎。”去年，农旅基地接待游客达20万人次，营业额高达800万元。

为了提升游客的游玩感受，该基地增设了烘焙和扎染等特色活动。在烘焙坊内，空气中弥漫着诱人的香气，各种制作工具井然有序地陈列着。张华的女儿乐乐以及其他孩子们在老师的悉心教导下，开始揉捏面团、添加馅料。伴随着烤箱传来的“叮”声，香喷喷的苹果面包新鲜出炉，孩子们纷纷品尝着自己辛勤劳动的果实。

张华提到，通过带领孩子参与采摘和烘焙活动，让她与大自然亲密接触并亲手操作，这样的体验远比在普通餐厅用餐来得更有趣味，也更加富有意义。

绵阳市近期充分利用农业、文化、旅游等资源，大力发展田园采摘、休闲农业等多元化业态，致力于创造新颖的旅游和餐饮消费体验；并且，通过建设特色美食街区、发布绵阳美食推荐清单等措施，显著提高了餐饮服务的规模和质量。在今年上半年，该市餐饮业收入达到了156.2亿元，较去年同期增长了6.2%。

山东青岛

美食+赛事 带动消费热

山东青岛西海岸新区金沙滩啤酒城内，青岛时尚体育节火热进行。

哨声一响，三人篮球赛就此落幕。运动员高彦及其队友们擦去额头的汗水，向附近的一家餐馆走去。不久，热气腾腾的烤串和油光闪亮的海鲜陆续上桌，一场庆功宴就此拉开帷幕。用餐结束后，服务员递来账单：“作为参赛运动员，您可凭参赛证享受八八折优惠。”高彦和他的队友们不禁感到十分惊喜。

在今年的青岛时尚体育节上，报名参赛的运动员人数达到了8000名，这一数字创下了历史之最。青岛黄发商业管理有限公司的总经理孙超群表示，此次体育节与青岛国际啤酒节两大知名活动携手合作，不仅推动了西海岸新区的资源整合和产业融合，同时也带动了餐饮、住宿等领域的消费增长。

金沙滩上，西海岸新区首届沙滩排球邀请赛同期举行。现场有300多位运动员，他们在沙滩上激烈角逐，展现力量与技巧，比赛精彩纷呈，观众们的喝彩声此起彼伏。

近年来，西海岸新区成功将青岛时尚体育节、半程马拉松等赛事IP转化为推动发展的动力，构筑了“美食与赛事相结合”等多元化商业模式，不断放大体育赛事带来的积极影响。新区不仅与餐馆合作，为运动员提供餐饮优惠，还在赛事举办期间，协调商务、农业等相关部门以及各镇街，共同举办宝山蓝莓、海青茶等特色产品的展销活动，让市民和游客能够将美食带回家中。

赛事热度攀升，蓝莓也因此名声大噪！青岛市黄岛区宝山镇宣教文卫中心的负责人孙继胜说道，这一赛事吸引了众多游客，使得宝山的蓝莓成为了热门的旅游纪念品，采摘蓝莓、品尝农家菜也成为了游客们在观赛之余的新兴活动。自今年起，游客数量显著增加，消费热情高涨，果农们的收入也因此水涨船高。

这个夏季，西海岸新区增设了众多旅游路线，将海滨美景、热门景点以及比赛场馆一一连接，吸引了众多观赛者前来享受海浪拍岸的乐趣、品尝当地美食，使观赛之旅成为一场深入人心的体验。自今年起，西海岸新区成功举办了62场体育赛事，吸引了24万游客参与，并带动了约2亿元的餐饮等消费。

本报记者 朱佩娴 游 仪 李 蕊

《人民日报》(2025年08月08日 第 07 版)

同城信息网

友情提醒：信息内容由网友发布，本站并不对内容真实性负责，请自鉴内容真实性。