你知道吗？石家庄究竟有哪些特色小吃？

石家庄的美食文化丰富多彩，其中特色小吃尤为引人注目。这些小吃不仅承载着地方文化的精髓，而且自古以来就深受大众的喜爱。“民以食为天”这一古训，道出了人们对美食的无限热爱。石家庄，这座承载深厚历史的城市，随着岁月的痕迹日益深刻，其特色小吃种类繁多，层见叠出。金麦佳餐饮加盟连锁培训学校在美食领域深耕细作，积累了丰厚的经验。现在，就让我们有请金麦佳餐饮加盟连锁培训学校的老师们，为大家揭晓石家庄那些别具一格的美食佳肴。

金麦佳餐饮加盟连锁培训学校简介

金麦佳餐饮加盟连锁培训学校已经走过了二十载春秋，作为河北省团餐与餐饮行业协会的副会长单位，该校的校长同时担任河北省中小学幼儿园营养校餐专业委员会的主任一职。金麦佳肩负着推广传统与现代、美味与健康的餐饮新文化的使命，坚守诚信、创新、专业、务实的经营原则，专注于饮食文化的传播和推广工作。

金麦佳餐饮加盟连锁培训学校为你介绍石家庄的特色小吃

石家庄地区享有盛名的特色美食包括缸炉烧饼、八旗羊汤、红星包子以及百尺杆饺子等多种美味。

缸炉烧饼

缸炉烧饼采用缸体横放，饼贴于缸壁内部，外部加热内部烘烤，这种独特的制作工艺赋予了它独特的风味。缸炉烧饼形状圆润饱满，色泽焦黄诱人，味道鲜美，口感香酥，风味独特，因此深受外地游客的喜爱。

八旗羊汤

“八旗羊汤”历史悠久，提及“八旗”二字，人们便会联想到与清朝的紧密联系，而这“八旗羊汤”正是康熙皇帝所赐予的尊称。回溯至康熙三十四年，康熙帝在完成平定三藩之乱、治理河务、清理漕运等三项重任后，陪同孝庄太皇太后一同前往古北口，途径热河，最终抵达木兰围场，进行“岁行夏猕”的围猎活动。康熙帝某日兴致勃勃，一连射杀了318只兔子，龙颜甚悦，随即降旨举办盛宴，以表彰八旗将士的功勋。宴席上，观赏了赛马、摔跤等传统节目之后，满蒙厨师为八旗将士献上了一道名为“羊汤”的佳肴。康熙帝品尝后喜出望外，竟舍弃了众多山珍海味，连续喝了三碗，还亲自赐名此汤为“八旗羊汤”。将“八旗羊汤”与“诈马、什榜、教跳、相扑”等四项活动合称为“赛宴五事”，并规定为每场宴会必须供应的菜品。“八旗羊汤”因此声名远播，享誉天下。

红星包子

石家庄的知名品牌红星包子，自1969年起便生意红火，经久不衰，至今已有四十余年的历史。这种包子以其精致小巧、外观洁白、皮薄馅多、口感松软、香气扑鼻而闻名遐迩。许多老石家庄人都喜欢说：“吃完饭后总感觉不够饱，就特别想吃红星包子”。到了2000年9月，红星包子更是荣获了中国烹饪协会颁发的“中华名小吃”称号。

百尺杆水饺

在嘉庆年间，京城的使者四处张贴告示，“皇后娘娘身体不适，已经多日未曾进食，宫中的太医束手无策，因此向天下人发出通告……”就在这时，村里有一位名叫杨的老员外经营着一家小酒店，他看到告示后，毫不犹豫地将其撕下，随后使者们赶紧将他请进了皇宫。杨老员外入宫之后，未对娘娘把脉，也未用药，反而亲自前往御膳房，用心烹制了一盘香气四溢的饺子呈上。皇后闻到饺子的香气，胃口大开，一口气吃下了十几个。连续数日，她越吃越觉得美味，饺子愈发香甜可口。最终，她的病情得到了痊愈，身体也恢复了健康。皇上对这一结果非常高兴，亲自挥毫题词，以示嘉奖：“天上宴会人间庆，百尺高竿小村庄”。在村中央竖起一根百尺高的杆子以示纪念，民间流传着这样的说法：“杆子高达百尺，红旗在杆头飘扬，邻里皆能目睹，缴纳地税无需劳神。”由此，百尺杆水饺得以代代相传至今。

正定的话有正定八大碗、郝家排骨、无极饸饹等

正定八大碗

传闻中，在常山，赵子龙每在得胜之际，便会以四大碗肉菜及若干素菜来慰劳部下。那些随他出征的厨师与部分将士，在年事渐高、退役归乡后，便将赵子龙奖赏士兵、宴请挚友的烹饪技艺带回了故里正定，并在此基础上持续创新。随着时间的推移，人们逐渐将“八”视为吉祥的象征，因此将方桌改为八仙桌，邀请八位宾客，享用八道菜肴（包括八种冷盘和八大碗菜）。这种由四碗肉菜和四碗素菜组成的组合，在唐代时期被正式命名为“八大碗”，并迅速在民间普及开来。

郝家排骨

郝时维，这位宫廷四品御厨，创立了郝家排骨。它从皇家宫廷流传至民间，跨越了清朝至今，已走过百年风雨历程。后人们始终秉承着祖传的秘方，致力于排骨产品的研发和中华传统烹饪技术的传承。他们精选新鲜排骨，结合多种天然中草料和独特的烹饪工艺，制作出风味独特、肉质爽滑的佳肴，实为世间美味，令人回味无穷。

无极饸饹

无极饸饹，又称饸饹面，是当地一道著名的小吃。面条呈圆条状，细长而香气扑鼻，热腾腾的口感深受众人喜爱。人们常说：“荞麦饸饹色泽乌黑，口感筋道，爽滑可口，是待客的佳品。”这充分体现了人们对荞麦饸饹的喜爱与赞美。

当然，石家庄除了那些已经介绍过的特色美食，还有众多其他美味，诸如金凤扒鸡、宫面等。若您对这些特色美食抱有兴趣，不妨亲自去品尝一番。这些特色美食是餐饮业不可或缺的组成部分，它们的市场价值不容忽视。对于那些有志于投身特色小吃制作行业的朋友，不妨考虑加入金麦佳餐饮加盟连锁培训学校。感兴趣的朋友，赶快拨打电话了解学校的详细信息吧！

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