甘肃民族特色美食节，不容错过的美食打卡好去处

甘肃民族特色美食节——不可错过的美食打卡地

甘南牦牛宴主食“馓子”。

甘南牦牛宴菜品。

7月29日午后，作为第四届丝绸之路（敦煌）国际文化博览会以及第九届敦煌行·丝绸之路国际旅游节组成部分的甘肃民族特色美食节，使得九色甘南瞬间成为中外游客争相品尝美食的热门地点。来自省内外的各式民族特色美食琳琅满目，不断挑逗着游客们的味觉，诱人食欲大增。

文县的阴平宴、永昌的爪爪子大月饼、七彩饺子宴……漫步在民族美食节的各个摊位间，一阵阵诱人的香气不经意间钻入鼻孔，让人忍不住垂涎欲滴。首先映入眼帘的是兰州牛肉面摊位，“不仅能让中外游客品尝到地道的兰州牛肉面，我们还将向大家展示牛肉面的拉面技艺。”来自兰州大学的尼日利亚留学生金佑琪利用暑假时间学习这门技艺。

美食承载着文化的精髓与象征。甘南作为本次活动的举办地，将当地的三大特色宴席——牦牛宴、青稞宴以及藏羊宴——一一呈现于展台之上。22岁的藏族姑娘央金在展台前亲自演示了酥油的制作过程。酥油的制作过程颇为繁琐，需将牛奶倒入酥油桶中，随后持续搅拌超过两个小时，方告成功。央金提到，如今手工制作的酥油变得罕见，年轻一代中懂得打酥油的人更是寥寥无几，她渴望这项技艺能够得以延续。桑吉在甘南投身于旅游业，他与爱人卓玛一同前来品尝美食，卓玛更是特意换上了民族风情的华丽服饰，“我们的先辈们世代居住在草原，那里的美食主要以牛羊肉为主，如今有这么多的美味佳肴，我们绝不能错过。”桑吉表示，翌日将有众多亲朋好友身着盛装莅临合作，共同品尝来自各地的美味佳肴。

记者获悉，本次美食节旨在传承丝绸之路文化，感受独特美食风味。活动吸引了86家餐饮企业以及42家知名特产企业参展，销售展示。其中，有15家企业来自“三区三州”。美食节设有东西部扶贫协作美食专区、特色名优特产品与民族美食展览区、甘肃风味美食专区、“三区三州”特色美食专区以及甘南扶贫成就展示区等五大区域。活动期间，将呈现民族风味的名宴名菜展示、名优风味小吃展览与销售、甘南名优特产展览以及民族文化表演等一系列丰富多彩的美食文化活动，于藏乡圣地的安多明珠之地，呈现一场畅快淋漓的美食相遇。

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