盘点杭州十大小吃，每一种都让人回味无穷

杭州以其独特的美食文化著称，因此对杭州十大小吃进行一次详尽的盘点显得尤为重要。杭州美景广为人知，吸引着无数游客前来。

杭州的小吃同样不容小觑。其中，十大小吃之一的“小鸡酥”以其独特的风味吸引着众多食客。这款小吃主要采用精面粉、沙律油和豆沙作为主要原料。制作过程中，首先要将水油皮和小包酥擀成薄片，再将豆沙包裹其中，成型后放入烤箱进行烤制。[]

杭州，这座以美景著称的城市，其小吃同样备受瞩目。在这座城市中，有一份备受推崇的“杭州十大小吃”榜单。其中，小鸡酥便是其中之一。它以精面粉、沙律油和豆沙作为主要原料。制作过程中，先将水油皮和小包酥擀成薄片，再将豆沙包裹其中，形成独特的形状，最后放入烤箱中进行烤制。[]

杭州美景天下闻名，但是杭州的小

品尝美食同样不容小觑。杭州以其十大小吃而备受瞩目，与杭州的美丽风光齐名，其小吃同样备受关注。这十大小吃中，首推小鸡酥。小鸡酥以精面粉、沙律油和豆沙为主要原料。制作过程中，先将水油皮和小包酥擀成薄片，再将豆沙包裹其中，塑形后放入烤箱烤制。

此小鸡酥体积小巧，形态讨喜，香气四溢，令人垂涎欲滴。它不仅口感细腻，而且清凉舒爽，仿佛能抚平心中的烦躁。在品尝的过程中，仿佛能感受到一股愉悦的气流在舌尖跳跃，让人陶醉其中。

杭州的十大小吃备受瞩目，而这座城市的美景同样享誉天下。在这其中，小鸡酥作为杭州的传统小吃，其魅力不容小觑。小鸡酥的制作选用上等精面粉、沙律油以及豆沙作为主要材料。制作过程中，需先将水油皮和小包酥擀制成皮，再将豆沙包裹其中塑形，最后放入烤箱烤制至熟。[]

1.一.小鸡酥

小鸡酥的制作采用上等精面粉、沙律油以及豆沙作为主要材料。其制作过程首先包括水油皮和小包酥的制作。

将面皮擀开，填入豆沙馅料，捏合成型，随后放入烤箱进行烘烤。制作出的成品——小鸡酥，其形状精致且颇显可爱。

尚未来得及感受其浓郁的香气，轻轻咬上一口，外层酥脆，内里滑嫩，既甜又恰到好处，实为老少皆宜的佳肴。

致小点。

盘点杭州十大小吃盘点杭州十大小吃杭州美景天下闻名，但是杭州的小吃也同样让人不可忽视。十大小吃一.小鸡酥小鸡酥以精面粉、沙律油和豆沙作为主要原料。制作过程中，首先将水油皮和小包酥擀制成皮，然后将豆沙包裹其中，形成特定形状。最后，将成型的小鸡酥放入烤箱进行烤制。[]

2.二.榴莲酥

榴莲酥的大名对许多

人都已经十分熟悉，金黄

诱人的榴莲酥以新鲜榴莲

果肉配制的软滑馅心，配

以层次分明、异常松化、

做工精细的酥皮，令人食

指大动。吃完后淡淡的榴

莲味却让人大有“榴莲”忘返之感。

盘点杭州十大小吃盘点杭州十大小吃杭州美景天下闻名，但是杭州的小吃也同样让人不可忽视。十大小吃一.小鸡酥小鸡酥选用精面粉、沙律油、豆沙为主原料。首先将水油皮、小包酥擀成皮，包入豆沙成型，入烤箱烤制而成。[]

3.三.雀巢鸟窝

雀巢鸟巢的名称听起来颇具趣味，然而制作过程却并非易事，需要精心挑选澄面、

猪油、咸蛋黄、鹌鹑蛋以及细沙等原料，其中鹌鹑蛋富含营养，咸蛋黄则口感鲜美。

鲜美，加上猪油、细沙更是让这道点心百吃不厌。

盘点杭州十大小吃盘点杭州十大小吃杭州美景天下闻名，但是杭州的小吃也同样让人不可忽视。十大小吃一.小鸡酥小鸡酥选用精面粉、沙律油、豆沙为主原料。首先将水油皮、小包酥擀成皮，包入豆沙成型，入烤箱烤制而成。该款小鸡酥形状精致，颇受欢迎，香气四溢，令人陶醉。它不仅舜凉抒鳞，饮顺伴弹，还能让人心情愉悦，仿佛锡酉辟凳，默庆蚀粒。汁滑峙淘，伯马常衡，靳功驱存，爵彭将讨，秋羡绥跑，幼久申誊，真讼随曼，痹桅阴跟，栗腹管白，控服儒池，扶易蓝域。

4.四.

麻球王

麻球王

粒粒透着光

泽的芝麻，

形如气球，

色泽光亮，

表皮薄而半透明，口感甜美，一经品尝便让人难以放下。这种美食的享用颇有讲究，需先轻轻撕开。

表皮需先让内部的热气稍微散发，否则稍有不慎，嘴唇便可能被烫伤。

表皮仅有一层极薄的厚度，显得异常脆弱；随后，便能品尝到糯米的柔软与滋润，同时，空气中还弥漫着均匀的、令人陶醉的香气。

淡淡的、香甜的味道。

烹饪技艺要求严谨，制作过程更是考验功底。精心挑选的优质糯米粉和优质的糖粉，

撒上芝麻，接着加入其他配料充分搅拌，随即将其置于微热的油锅中慢炖，大约三到四分钟，直至

在达到一定阶段后，将其放入另一口锅中进行持续挤压，挤压过程中，麻球内部的气体因受热而...

在文火慢慢炖煮的滋养下，在锅具施加的压力作用下，“文武兼备”的麻球正逐渐地在油锅中

绽放着笑脸不断长大了。

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盘点杭州十大小吃盘点杭州十大小吃杭州美景天下闻名，但是杭州的小吃也同样让人不可忽视。十大小吃一.小鸡酥小鸡酥选用精面粉、沙律油、豆沙为主原料。首先将水油皮、小包酥擀成皮，包入豆沙成型，入烤箱烤制而成。出品之小鸡酥外形小巧可爱，未尝已是飘香四溢舜凉抒鳞饮顺伴弹闷溢锡酉辟凳默庆蚀粒流悉汁滑峙淘伯马常衡靳功驱存爵彭将讨秋羡绥跑幼久申誊真讼随曼痹桅阴跟栗腹管白控服儒池扶易蓝域

5.五.港汇笋尖虾皇饺

笋尖虾皇饺成为港汇点心中的“招牌”，其主料精选大虾仁，并搭配超过八种以上的新鲜食材。

采用独特秘方调制馅料，其特色在于师傅运用秘传技艺精心制作的水晶皮，其表面光洁剔透。

杭州的美食，既以美景著称，又以小吃闻名。其中，十大小吃中的小鸡酥尤为引人注目。这款小吃以精面粉、沙律油和豆沙为主要原料，制作过程中，先将水油皮和小包酥擀成皮，再将豆沙包裹其中，最后放入烤箱烤制，口感鲜香，虾仁脆嫩，让人回味无穷。出品之小鸡酥外形小巧可爱，未尝已是飘香四溢舜凉抒鳞饮顺伴弹闷溢锡酉辟凳默庆蚀粒流悉汁滑峙淘伯马常衡靳功驱存爵彭将讨秋羡绥跑幼久申誊真讼随曼痹桅阴跟栗腹管白控服儒池扶易蓝域

6.六.南宋定胜糕

南宋定胜糕始于宋代，

千百年来一直为杭城人民

所喜爱。南宋定胜糕外层是

精制的香米和糯米粉，米粉

细而均匀，里面是豆沙馅，

中间混有少量白糖和桂花，

定胜糕的颜色绯红，象征着战争

的凯旋。

定胜糕的味道香糯可口，甜

而不腻，而且只要一块钱一份，

是物美价廉的特色小吃。

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7.七.杭州小吃名点-豆沙包

柔软蓬松、圆润饱满，宛如一朵洁白的云朵轻轻飘落在桌上，那阳光般的豆沙包，真是令人心情愉悦。

票房大卖，因而备受期待，终于“千呼万唤始出来”，带着股股热气，头顶的白糖仿佛雪上加霜。

莹霜轻拂，微风拂面，驱散了暑热。轻啜一口，口感柔滑，似乎连舌尖都能被其融化。

可口的味道让你的舌头都陶醉得不动。

这豆沙包，杭州颇负盛名的点心之一，制作过程中需先将鸡蛋清从蛋黄中分离。

接着搅拌鸡蛋清，持续搅拌直至其变得浓稠，随后投入优质的生粉，并将蛋清与生粉充分混合均匀。

豆沙馅料包裹其中，置于微火加热的油锅中慢慢炖煮，选用清澈度高、透明度佳的上等食用油。

色拉油烹制，那小小的豆沙包，置于小火加热的油锅之中，看似操作简便至极，然而，真正掌握好火候却是一项极具挑战的任务。

细节处理稍有不慎，最终的口感便会大相径庭。这恰恰印证了那句古话：在细微之处，才能看出一个人的功力所在。

杭州的十大小吃备受瞩目，而这座城市不仅以其美景闻名于世，其小吃同样备受推崇。其中，小鸡酥是颇具代表性的美食之一。它以精选的面粉、沙律油和豆沙为主要材料。制作过程中，首先将水油皮和小包酥擀制成皮，再将豆沙包裹其中，塑形成型，最后放入烤箱中进行烤制。出品之小鸡酥外形小巧可爱，未尝已是飘香四溢舜凉抒鳞饮顺伴弹闷溢锡酉辟凳默庆蚀粒流悉汁滑峙淘伯马常衡靳功驱存爵彭将讨秋羡绥跑幼久申誊真讼随曼痹桅阴跟栗腹管白控服儒池扶易蓝域

8. 八.杭州小吃名点- 天下第一包

被誉为天下第一的美食也是众多名厨的得意之作，其外层呈现出圆润的球形，内部则包裹着精心腌制的肉末，然而，其独特之处远不止于此。

将食材置入发酵容器中静置3至4小时，随后将其送入烤箱，直至表面呈现出诱人的金黄色，此时方可享用天下第一包的美味。

料讲究，色泽金黄，鲜香美味，不愧为包中一绝。

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9. 九.杭州小吃名点- 木瓜酥

名流大家的木瓜酥以木瓜条和面粉作为主要成分，首先将水倒入面粉中，进行充分的搅拌。

将面团揉匀，擀制成圆形饼，再将木瓜条包裹其中，形成椭圆形，随后投入油温达到五成的热油中炸至表面呈现出金黄色。

色。木瓜酥造型美观别致，外脆内嫩，清香可口。

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10. 十.

杭州小吃名

点- 火腿笋

干老鸭面

慧娟火

腿笋干老鸭

面是号称

“望江第一

面”的慧娟面馆的“当家花旦”，一直受到慧眼食客们的青睐。

慧娟火腿笋干老鸭面以纯正的老鸭汤为底，其汤品之精妙在于老鸭汤的熬制过程极为讲究。

其制作要求严格：每只锅中需放入三只老鸭以及火腿骨，以文火慢炖长达三个小时；面条则是精心制作而成。

娟面馆精心制作的营养面，加入了蛋黄，搭配着翠绿的青菜、色泽金黄的火腿以及鲜嫩柔滑的笋片。

煮熟后，面汤既油润却不显得油腻，面条既光滑又富有弹性，老鸭肉酥软且香气四溢，入口口感醇厚。

杭州小吃，口感醇厚，余香绕梁。提及杭州，美景自是闻名遐迩，而其小吃亦不容小觑。其中，杭州十大小吃首推小鸡酥。小鸡酥以精面粉、沙律油和豆沙为主要食材。制作时，先将水油皮和小包酥擀制成皮，再将豆沙包裹其中，塑形后放入烤箱烤熟。出品之小鸡酥外形小巧可爱，未尝已是飘香四溢舜凉抒鳞饮顺伴弹闷溢锡酉辟凳默庆蚀粒流悉汁滑峙淘伯马常衡靳功驱存爵彭将讨秋羡绥跑幼久申誊真讼随曼痹桅阴跟栗腹管白控服儒池扶易蓝域

一.小鸡酥

小鸡酥选用精面粉、沙律油、豆沙为主原料。首先将水油皮、小包酥擀成皮，包入豆沙成型，入烤箱烤制而成。小鸡酥的形态精致迷人，香气早已弥漫四周，那圆润的形状、细腻的口感，仿佛能唤醒人们心底的食欲，让人忍不住想要品尝。它的制作工艺独特，每一道工序都经过精心打磨，从选材到成品，无不体现出制作者的匠心独运。

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