简单易学！几种日式菜的做法大揭秘

这是一道朴素的日本风味菜肴。首先，是味噌汤。所需食材包括：鲷鱼骨300克、红萝卜丝半杯、白萝卜丝半杯、味噌80克、糖少许、味精少许、葱花两大勺。接下来是烹饪步骤：先将鲷鱼切成块状，放入沸水中焯水后捞出，然后用清水冲洗干净。然后，在锅中加水煮沸，放入红、白萝卜丝煮至软化，接着加入鱼骨煮至沸腾，以去除浮沫。将味噌、糖和味精放入小漏勺中，用木棍或汤匙充分搅拌，随后迅速关闭火源，将混合物倒入碗中，撒上葱花即可完成。接下来，制作日式海鲜炒面。所需材料包括80克鱼肉、30克青椒、20克洋葱、10克葱、10克蘑菇、适量大蒜、30克虾仁、30克目鱼、少许色拉油和少许酱油。具体步骤如下：将鱼肉、青椒、洋葱、葱和目鱼切成细丝，蘑菇切片，大蒜切碎。将面条放入沸水中煮至10分钟，随后沥干水分。接着，在炒锅中倒入适量的色拉油，放入鱼肉、虾仁和目鱼，炒至熟透，然后加入青椒、洋葱、葱段、蘑菇和大蒜。

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