义乌有什么特色小吃？这些美味你不能错过

义乌地方美食丰富多样，包括东河肉饼、神仙鸡、佛堂白切羊肉、义乌火腿、宗塘豆腐、赤岸豆皮素包、手牵面、上溪牛杂以及千张等特色小吃。

1、义乌火腿

浙江义乌的特产——义乌火腿，承载着悠久的历史，已有八百多年的传承。其制作过程讲究细致，以优质的猪后腿为原料，沿用古法精心烹制。成品火腿色泽金黄，形状宛如琵琶，肉质鲜红，香气扑鼻，富含营养，味道鲜美。

2、赤岸豆皮素包

浙江义乌的赤岸豆皮素包，作为当地一道传统美食，以义乌特产的豆腐皮为主料，辅以豆腐、萝卜、咸菜等食材，依照传统工艺精心制作。成品豆皮素包香气扑鼻，口感软糯，既香又爽，美味可口。

3、东河肉饼

东河肉饼，源自浙江义乌，承载着深厚的文化底蕴，历史悠久，起源于清朝嘉庆年间。制作过程考究，以面粉为主料，严格遵循传统工艺，制作出的肉饼香气扑鼻，油润而不腻，色泽鲜亮。如今，它已成为市级非物质文化遗产的杰出代表，备受推崇。

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