探寻元氏县十大美食，领略独特的味觉盛宴

元氏县，座落在河北省石家庄市之下，地处该省中南部。它西临太行山脉，与井陉县毗邻，西南方向与赞皇县相接，南部边界与高邑县相连，东部则与赵县、栾城区相邻，北部则与鹿泉区接壤。元氏县拥有悠久的历史，早在战国初期，赵国便在此地封公子元，因此得名元氏。西汉初期，该地被设立为县，至今已有两千多年的历史。它是常山郡的遗址，同时也是石家庄市内最古老的县城之一。

元氏县的地方特色美食种类繁多，其中尤为著名的有：大红袍柿子、满天红石榴、殷村驴肉、方中烧鸡以及陈家扒糕，它们久享盛誉。此外，还有炸糖糕、炸麻糖、缸炉烧饼、饸烙面等众多美味。现在，让我们逐一盘点元氏县的十大特色美食。

1、殷村驴肉（因村驴肉）

提及殷村驴肉，恐怕无人不闻其名，无人不晓其味。殷村驴肉凭借古老的制作手法，选材精良，采用多种中药材熬制汤汁，拥有独门秘方，从不外传。其中，位于元氏县殷村村南的顺路驴肉老店和景绪驴肉火锅尤为著名。常言道：“天上龙肉，人间驴肉。”殷村驴肉质地细嫩，味道香醇，深受众人喜爱。因此，若您来到元氏，不妨先品尝一下地道的殷村驴肉。

2、殷村王师傅饸烙面

在北方的街巷中，饸烙面馆随处可见。若想品尝正宗的传统饸烙面，不妨前往殷村王师傅的饸烙面馆。自十八岁起，王师傅便从事饸饹面的制作，至今已有三十余载。从祖辈到他，这一技艺已传承至第三代。王师傅怀揣着一个心愿，那就是让这门手艺得以延续。他坚信，只要人们喜爱，这份美味便能代代相传，让更多的人得以品尝这元氏的特色美食。

3、旧城小五儿缸炉烧饼

缸炉烧饼，其名源自“城府千层四方方，芝麻万点心计长。奈何八卦炉中烧，纵到唇边更放香。”这一诗句。这种烧饼在我国拥有长达千年的历史，被誉为北方面食中的瑰宝。尤其是旧城小五儿家的缸炉烧饼，以其浅黄的色泽、酥脆的外皮、层次分明的内瓤以及筋道利口的口感而闻名遐迩。

4、烤红薯

气温下降之际，来一份烤红薯，既可暖手又美味可口，其甜味浓郁，香气扑鼻。在元氏，县医院门口的烤红薯尤为出色！

5、元氏陈家扒糕

石家庄夏季颇受欢迎的小吃扒糕，由荞麦面精心制作而成。食用时，需用刀切成细长条状，放入碗中或盘中，随后淋上由醋、蒜泥等调料调制的汁液，口感酸辣，筋道十足，散发着荞麦的香气。而在冬季，人们则会将扒糕加油炒热，称之为煎扒糕。元氏县城及其周边地区，中街陈家的扒糕久负盛名，其历史可追溯至六十年前。最初，这家店铺设在元氏旧城的鼓楼街，传闻当时仅需一副担子，便能承载起所有摆摊所需的物品。

6、方中烧鸡

方中烧鸡，这一元氏地区的著名美食，承载着千年的历史沉淀，并伴随着一段引人入胜的传说。最初，方中曾是方冢，一种方形的墓地，周围有数人负责守护，他们在此定居，逐渐形成了一个自然村落，方冢的名字也随之演变为“方中”。方中烧鸡便是这些守墓人经过精心研制而诞生的。其制作工艺源远流长，选用的配方经过精心考究，采用多种中药材熬制而成。其熟烂程度尤为惊人，用手一抖，骨肉自行分离，凉热食之均可。

7、玉米面贴饼子

北方地区流行的一种面食小吃便是玉米面贴饼子，它同样也是元氏地区民间美食的代表。以玉米面为主要原料，经热锅烙制，饼子外皮金黄酥脆，内里绵软香甜。馅料的选择可因人而异，不过我个人更偏爱素馅的口感。相较于包包子，制作过程要简便许多，无需发酵面团，也不必揉面，只需搅拌、加水和烙烤即可完成。将鸡蛋和奶粉等食材融入玉米饼面糊中，不仅能提升其口感，使其更加香醇，还能显著增强其营养价值。此外，适量加入土豆泥或南瓜泥，更能够使饼体变得更加柔滑。不妨动手一试，体验这份美味吧！

8、元氏糖糕

中原地区特有的传统美食糖糕，外皮酥脆，内部绵软，深受广大消费者喜爱。其制作过程与油炸食品大同小异，包括和面、醒面、分割面团，接着将面饼包裹红糖馅料，封口后压成扁圆形，投入热油中炸至金黄，便可取出享用。建议趁热品尝糖糕，以最佳风味体验其香甜与酥脆，新鲜出炉的糖糕呈椭圆形，形态规整。放置后容易变塌，表皮不再松脆，吃起来又有一番风味。

9、元氏石榴

元氏石榴产自河北省石家庄市的元氏县，该县的石榴以其果实颗粒饱满、核软多汁、味道甜美、口感清醇爽口而著称，品质上乘。其中，“满天红”石榴更是荣获了河北省的名牌产品称号。

元氏县西部半山区将石榴视为一种传统的果树种植，其种植历史已跨越千年。石榴与当地的大红袍柿子、薄皮核桃以及红枣一同被誉为“元氏四宝”。元氏石榴以其果实颗粒饱满、果核柔软、汁液丰富、口感甜美、清醇爽口而著称，品质上乘，其中个头较大的石榴重量可达到0.75公斤。

10、大红袍柿子

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