2023珍奇辽味美食季启动仪式，辽菜盛典于沈阳中街盛大启幕

6月6日，上午时分，沈阳中街步行街迎来了2023年“珍奇辽味”美食季的盛大启幕，同时，辽菜盛典也在此隆重揭幕。

在启动仪式上，辽宁特色美食的宣传片“珍奇辽味珍馐美馔”精彩呈现了辽宁的地道风味。刘敬贤、李春祥等辽菜烹饪界的大师们，围绕辽菜文化的传承和辽菜品牌的塑造，展开了专场的烹饪展示。

6月6日至6月11日期间，沈阳中街益田假日世界周边的红、黄、蓝三个区域里，汇集了近百家省内外知名的食品企业，展出了近千种风格迥异的特色美食。这里不仅有俄罗斯、日本等国的特色佳肴，还囊括了许多地方特色新品，包括辽菜预制食品、辽宁名小吃以及辽宁老字号美食。

本次“珍奇辽味”美食季展会上，汇聚了东北亚风味的特色美食区，沈阳都市圈的“辽之味”系列，辽宁沿海地区的“海之味”展示，辽东绿色经济区的“山之味”体验，辽西融入京津冀协同发展战略的“甘之味”品尝，以及稻米主产区的“稻之味”专区。此外，还有“沈河美食”和“沈北好贺儿”等主题展区。

东北亚特色美食展区汇聚了俄罗斯风味的佳肴，以“北海道市集”为主题的日本食品、饮品等杰出代表；在“辽之味”展区，各式熟食、休闲食品、北虫草、上乘粮油、新鲜蔬果、面点等辽宁特色美食依次亮相；“山之味”展区里，野山参、鹿肉制品、木耳、蘑菇、本溪冰葡萄酒、烤豆皮等特色美食令人陶醉；“海之味”展区，生蚝、海参、鱿鱼、南极磷虾制品等美味海鲜令人垂涎欲滴；“稻之味”展区通过稻米、粽子、虾蟹展示了“蟹稻共生”的生态理念；“甘之味”展区，阜新、朝阳的杂粮、陈醋、糕点等土特产展现了辽西的风味；沈北“好贺儿”展区，禾丰牧业、辉山乳业、红梅食品、双汇食品、冬冬食品、阿雷食品等二十多家沈北新区知名食品企业共同参展；沈河食品展区，香格里拉粽子礼盒、夏季饮品、文创冰点等新颖产品纷纷亮相。

此外，辽宁省摄影家协会精心策划了“珍奇辽味”摄影展，该展览同期启动。协会从众多摄影作品中挑选出近百幅佳作，这些作品涵盖了辽宁丰富的生态资源保护、壮丽的自然景观、独特的旅游风情、热闹的文化节庆、地道的美食特色、繁华的商业街区以及精湛的辽菜技艺等，全面展现了辽宁的文化旅游魅力和美食风采。

本次盛会为企业搭建了交流文化的舞台、展示产品的机会以及洽谈商贸的空间，多角度、深层次地召集专业人士支持乡村、企业、品牌的振兴，推广东北亚和中华饮食文化的独特魅力，推动产业繁荣，达成了国内外互动，不仅促进了辽宁美食文化的传播，从感官体验到心灵共鸣，还加深了与东北亚各国间的相互认知和文化交流。

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