街边小吃做法大全，人人爱吃又能做，快来试试

街头巷尾是美食的汇聚之所，同时也是让人既喜爱又忧虑的所在。我们难以抗拒其诱人的美味，却对食品的健康安全心生担忧。众多美味的小吃实际上制作起来既不复杂，又十分便捷！赶快来学习一下吧！

烤冷面

食材：

烤冷面面皮、鸡蛋、火腿肠、生菜、甜面酱

做法：

1、平底锅中倒油，令锅底均匀的铺满油；

2、油热后，将面皮放入；

3、在面皮上打一个鸡蛋；

鸡蛋凝固后，需翻转其面，同时向面皮上轻轻喷洒少许清水，以此避免面皮变得过于干燥和坚硬。

5、在面皮上涂抹甜面酱，放入火腿肠和香菜；

6、用铲子将面皮卷起来，取出用刀切成小段即可享用。

小贴士：

1、香肠可以在煎冷面时，也用油煎一下，这样味道更好。

2、喜欢其他的配料也可以自行加入，如金针菇、里脊等。

狼牙土豆

食材：

土豆、葱、蒜、辣椒面、孜然粉

做法：

土豆经过清洗并去除外皮后，需被切成较厚的片状，随后，需使用特制的刀具将土豆片加工成带有锯齿形状的土豆条。

2、将土豆条用清水洗净，洗去土豆表面的淀粉；

3、葱切碎，大蒜切碎；

4、放锅热油，待油至5成热后，将土豆放进去油炸；

5、炸熟后捞出控油，放到一个大碗中；

将切碎的葱花、蒜末加入，再加入适量的生抽、盐、香油、辣椒面和孜然粉，充分拌匀后即可享用。

小贴士：

炸土豆的时间可根据个人对口感的需求来调整，若偏爱外脆内软的口感，则应缩短炸制时间；而若偏爱口感更加软糯的土豆，则需适当延长炸制时间。

酸辣粉

食材：

红薯粉条、青菜、花生、辣椒油、葱、姜、蒜

做法：

1、红薯粉条用热水浸泡10分钟；

2、花生用锅炒熟，也可以用微波炉，熟后将花生皮去掉；

3、放锅热水，水开后将红薯粉条放入，煮熟；

4、青菜洗净，用水焯水烫熟；

5、葱姜蒜切成碎末；

取出一碗，加入适量的食盐、酱油、陈醋、少量冰糖、芝麻油以及葱姜切碎的末料。

煮熟粉条后，把粉条与青菜一同置于碗内，随后注入适量的热水，充分搅拌。

8、将花生放在做好的酸辣粉上，即可享用。

小贴士：

还可以用豆瓣酱炒一下肉末放在酸辣粉上，会更加好吃。

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