舌尖上的两岸故事，台北味为何能香飘昆明夜？

中新社昆明5月31日通讯，标题：品味两岸情缘：“台北风味”在昆明夜晚弥漫

作者 罗婕

蚵仔煎冒着热气，咸酥鸡外皮酥脆内里鲜嫩……在云南昆明的台北街，台湾美食的香气弥漫。端午佳节期间，数十名摊贩横渡海峡，将家乡的风味带到了春城的夜市，形成了一道别具一格的风景。

5月30日，在云南省的昆明市，台北街的入口处，中新社的记者刘冉阳进行了拍摄。

端午节期间，昆明台北街热闹非凡，众多游客和市民被投壶、射五毒、制作书签等端午游园活动所吸引。朱南游客看到“两岸青山粽是情”这个有趣的谐音梗标语，再听到摊主特有的“台岛腔”，便立刻意识到自己找对了地方。她表示，台北街因其地道的美食和热情的摊主在社交媒体上备受关注，于是趁着假期专程从玉溪赶来体验这条街道。

昆明台北街项目的负责人、台商陈启展说道：“这次活动汇聚了来自台湾多个夜市的近30家商家，他们带来了近百家原汁原味的台湾美食以及台湾特有的夜市文化。自台北街在昆明设立不足两个月，日均接待的游客数量已经超过了万人。”

午后三点刚过，台北街头熙熙攘攘，聚集了众多食客。街头小吃琳琅满目，有香气扑鼻的大肠包小肠、香脆可口的咸酥鸡、色泽诱人的旗鱼黑轮，还有清凉解暑的爱玉冰。放眼望去，融合滇西古建筑风格的牌坊、源自闽南古厝的摊车商亭，以及台中黄永阜老人的眷村彩绘，都在这里交织成一幅独特的两岸文化交融图景。

5月31日，昆明的市民与游客齐聚台北街，共同参与了热闹的端午节游园活动，画面由季子豪拍摄。

台湾青年林益生频繁造访大陆，他曾在上海度过了漫长的职业生涯，如今他带着家族传承的旗鱼黑轮技艺返回故乡。他的心中怀揣着梦想，从重庆到成都，再到昆明，他渴望将那源自遥远深海的美味带到中国的每一个角落。林益生透露，他正在认真考虑在昆明开设分店，以期实现昆明与台北在味觉上的无缝对接。

将烤制好的糯米肠切开，放入花生碎、酸菜、九层塔等佐料，再夹入一根小香肠，这样“大肠包小肠”这道美食便制作而成。在台岛夜市辛勤奋斗了四十余年的敏敏表示，这里的人们都能随口说出“人生无常，大肠包小肠”的口号，这让她感到十分温馨。她还说，许多顾客自发地帮忙推广，使得摊位的销售额迅速提升，“这里的氛围和台岛一样，充满了人情味”。

陈启展指出，在台湾岛上，众多街道以我国地名命名。位于万华区的台北昆明街，其前身被称为艋舺，是台湾最早兴起的商业区之一，同时也是文化交融与美食汇聚的地方。如今，昆明台北街与台北昆明街相隔遥远却相互呼应，这种呼应使得两地之间的情感纽带更加紧密。

5月30日，云南昆明的台北街因美食聚集而备受游客青睐。中新社记者刘冉阳进行了拍摄。

台北街的设立，为远在云南的台岛游子寻觅乡愁提供了新的去处。这里，常常有台湾食客慕名而来，留下足迹，并与摊主们亲切交谈。“我们与游客们共同期待台北街能够持续经营，为此，我们正筹备相关计划，确保这条街能够长久繁荣。”陈启展如此说道，他还透露，未来他将致力于在云南推动更多两岸青年创业交流项目的实施。

当天，众多摊贩遵循台湾端午节的传统，采集午时之水，期盼健康平安。敏敏笑着说道：“夜幕降临，收完摊后，我们将共同举办聚餐庆祝佳节，同时品尝一番云南的风味。”（完）

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