从舌尖到心尖，济宁究竟如何以赛为媒讲好美食故事？

齐鲁网·闪电新闻6月18日报道，继成功举办了“名菜·名厨·名店”美食评选活动之后，为了进一步巩固成果、开拓创新、打造良好氛围，济宁市文化和旅游局携手济宁市市场监督管理局，以及各县市区（功能区）政府（管委会）、相关企业和行业协会，共同精心策划并推出了“良友·圣府第杯”2025年济宁市美食联赛。6月18日，济宁市在上午时段，由市政府新闻办公室牵头举办了一场新闻发布会，旨在对2025年度济宁市美食联赛的相关信息进行公布，并且对媒体记者提出的问题给予解答。

本次赛事以“好客山东，食在济宁”为核心主题，遵循“政府主导、市场操作、全民投入、协同发展”的理念，着力构建一个融合竞技、观赏、文化、消费等多重元素于一体的美食盛宴。通过打造高端竞技舞台，深入挖掘餐饮消费的潜力，讲述济宁美食的传奇，增强“食在济宁”品牌的知名度和良好口碑。

据相关消息，此次联赛采用了“全方位协作、文化驱动以及多角度激励”的三位一体的赛制设计。市县乡村四级联动，整合协会、企业及非物质文化遗产传承者的力量，对孔府菜、运河菜、渔家菜、水浒菜等特色资源进行深入挖掘，塑造“一菜一故事”的美食品牌；融合“美食+演艺+创意”元素，通过羽龠舞礼乐点缀孔府宴、渔鼓说唱助力运河船宴、摔碗酒仪式提升水浒菜体验；同时，设立多级奖项体系，最高奖金高达5万元，除了冠亚季军奖金和文旅推广专项外，还特别设置了最佳口味奖、最佳创意奖、最佳文化内涵奖、最具人气赛区奖以及最具人气作品奖。这种竞赛机制，能够极大地激发全市餐饮业的活力，营造出“每月都有精彩活动、每季都有亮点纷呈、全年高潮迭起”的美食竞技氛围。

联赛的焦点在于娱乐性。该赛事通过呈现厨师们的扎实技艺、创新思维以及对本地食材的深刻理解和巧妙运用，有效提升了孔府菜、运河菜、渔家菜等传统菜系在传承与创新发展方面的层次。每一场赛事不仅成功发掘了富有济宁地方特色和丰富文化底蕴的菜品或创新之作，而且在比赛环节中巧妙地融入了趣味性，比如在小组赛阶段设置了1至2次“家常拿手菜夹饼挑战赛”等娱乐环节，以此吸引众多普通厨师加入赛事，进而吸引市民与游客，聚集更多的人气。美食联赛应成为众人憧憬的竞技活动，广受欢迎的盛事，并成为最具生活气息的“人间烟火”赛事。

本次赛事深度联动文旅资源，拓展“美食+”场景。一些赛事选择在热门街区举办，如任城区的运河记忆街、酆街以及曲阜市的蓼河古街、金乡的凯盛夜市等地；另一些赛事则选址于旅游景区，包括太白湖景区、水浒酒文化体验馆、原乡左岸景区以及大洪漫谷景区等；还有一些赛事直接在热闹的广场上举行，比如金乡的王杰广场、鱼台的龙虾节广场、汶上县的莲花湖广场等；而其他赛事则选择在具有历史文化和特色旅游的小镇，让游客在游览过程中，能够同时感受到美食竞技的魅力。

根据美食赛事的进展，实时更新并发布“济宁美食联赛寻味指南”，将参赛名店与美食佳肴的地点相互连接，打造独具特色的美食旅游路线，诸如：品尝孔府宴席，游览三孔圣地，夜晚在尼山仰望繁星；品味诗礼银杏，漫步鲁源新村，领略千年儒家文化；大快朵颐水浒肉，攀登梁山忠义堂，体验好汉摔碗酒的豪情；细嚼武大郎炊饼，游走杏花村，感受一番快意恩仇的畅快。鲤鱼四鼻孔轻啜，微山湖荷塘荡漾，莲蓬采摘，渔歌悠扬；麻鸭与菱米焖煮，渔家船屋中歇宿，枕着湖光星月入梦。美食竞赛中，将融入非物质文化遗产展示、文化表演、历史故事解说等多重元素，呈现古风孔府宴与新派圣府菜肴、芦花鸡与小龙虾、运河菜肴与渔家菜肴之间的文化美食较量，使市民与游客沉浸在一场美食文化的沉浸式体验之中。

该赛事联合了省市的主流媒体，同时充分利用了济宁文旅的新媒体矩阵，包括公众号、视频号、抖音、快手、小红书等平台，特别开设了“美食联赛”专栏。在这里，我们全程直播了精彩的赛事，揭秘了参赛的名店，还讲述了名厨们的感人故事。此外，我们还举办了优质新媒体作品的评选活动，广泛邀请新媒体创作者参与到赛事的传播中来。设立“市民评审小组”和“网络热度投票”环节，使市民和游客得以参与评价和打分，共同选出“最受市民喜爱”的奖项。精心策划“美食店铺探访打卡”和“短视频创意大赛”等网络活动，广泛吸引公众参与和互动。在此过程中，我们还将激励并支持全市著名的餐饮企业以及评选出的优质店铺积极参与，展现各自的风采，增强品牌影响力。联赛将为参赛者提供高端的展示舞台和丰富的宣传资源。

闪电新闻记者 杜宗浞 报道

同城信息网

友情提醒：信息内容由网友发布，本站并不对内容真实性负责，请自鉴内容真实性。