各地都有啥名小吃？这些特色美味你知道吗？

一、各地的名小吃都有些啥？？？

陕西地区特色美食包括：羊肉泡馍、凉皮、肉夹馍、泡泡油糕、灌汤包子、黄桂柿子饼以及葫芦鸡。

四川：钟水饺，龙抄手、担担面、夫妻肺片、肥肠粉、文殊院斋菜

桂林：桂林米粉、辣椒酱、三花酒、豆腐乳、桂花糕

河南：糊辣汤、烩面、洛阳水席

天津：狗不理包子、大麻花、耳朵眼炸糕

大连：海鲜

北京：全聚德烤鸭、冰糖葫芦

就说这些吧还有很多很多这些都是自己吃过的绝对没问题。

二、陕西汉中有哪些美食？

汉中面皮

陕西汉中地区最负盛名的小吃，堪称汉中风味小吃中的“四绝”之冠，该小吃独特的制作技艺已于2011年被正式收录进陕西省的非物质文化遗产名单。

汉中菜豆腐

又称菜豆粥，其制作技艺源远流长，起初是款待宾客的美食，如今已成为普及的日常食品。黄豆需先浸泡、磨成豆浆，接着用细筛或纱布去除豆渣，煮沸后加入酸汤进行凝固，待豆腐成型后，再将其滤出并压制成块。这种豆腐质地细腻，色泽呈青白，宛如美玉。食用方式分为酸甜两种：将剩余的酸浆水与大米一同煮粥，待粥快熟时加入自制的豆腐，这样煮出的粥酸香四溢，十分美味；若以清水与大米煮粥，待粥快熟时加入自制豆腐，这粥则会呈现出醇厚的香甜。在享用酸味豆腐时，搭配油煎辣椒、蒜泥、香菜等调制的佐菜，既清爽又令人愉悦，回味无穷。这道菜豆腐不仅营养价值丰富，而且经济实惠。

浆水面在汉中地区广受欢迎，尤其是城南关幺儿拐那儿的浆水面，口感酸辣适中，带着独特的清香，风味独特。芥菜，又称花辣菜，是制作浆水菜的首选，亦可用白菜、芹菜等替代。先将菜在沸水里煮至半熟，然后倒入瓦盆罐中，加入浆水汤，经过一至两天的发酵，菜色会变为金黄。接着，用食用油、精盐，以及蒜苗炒制，加入葱花、姜末、花椒粉等调料，再与豆腐丁一起，烩入炒好的浆水菜中作为馅料。而浆水面条则是手工擀制，宽窄适中，长短适宜，片薄如纸。将熟面条与浆水菜馅拌匀，淋上辣椒红油即可。其色红白黄相间，入口酸辣清香，是汉中有名的风味小吃。

西乡牛肉干

历史悠久，距今已超过百年，选用上乘的“西镇牛”肉作为食材，经过精心烘烤，其表皮呈现出诱人的褐色或咖啡色，而肉质则呈现出鲜艳的桃红色，切割面光滑闪亮，口感香脆美味。

腊肉

腊肉亦称烟熏肉。在每年的冬腊月期间，每家每户都会宰杀猪羊，除了储备足够的鲜肉以备过年食用外，剩余的新鲜肉则会用食盐腌制，并按照一定的比例加入花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，然后放入缸中进行腌制。经过七至十五天的腌制，将肉品用棕叶绳索串起，滴去水分，随后进行加工。选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草作为燃料，进行缓慢的熏烤，待其熏烤完成后，再挂起用烟火慢慢熏干。悬挂于燃烧木柴的炉灶上方，亦或置于烤火木柴的炉顶之上，借助烟火缓缓进行熏烤以使其干燥。秦巴山区植被繁茂，草木丰盛，几乎每户人家都使用柴草来烹饪食物或取暖，这为熏制腊肉提供了得天独厚的条件。若家中不使用柴火，便会委托乡下的亲友帮忙熏制几块。经过熏制的腊肉，内外质地均匀，煮熟后切片，透明光亮，色彩鲜明，金黄中透着红色，食用时口感醇厚，肥而不腻，瘦而不塞牙。陕南的腊肉以其色泽鲜艳、香气浓郁、味道醇厚、形态美观而著称，被誉为“一家烹饪肉食，百家皆能闻到香气”。从将新鲜猪肉加工、制作，再到储存，其肉质始终保持不变，香味持久不散，即使长时间存放也不会变质。

三、延安有哪些特色小吃?

1、 油糕。

2、 凉粉。

3、 煎饼。

4、 羊杂碎。

5、 果馅。

抿节，在陕北方言里称作抿节儿，有时也写作抿尖。制作抿节时，将豌豆与麦子混合磨成面粉，随后调和水分制成柔软的面团。将面团置于密布筛孔的抿节床上，用掌心轻轻按压，使其从筛孔中挤出，形成长度仅寸许的细条。抿节不仅营养丰富，而且口感清淡，易于消化吸收。

油馍馍呈圆形，状似环，炸得金黄，宛如铜钱，在延安民间文化中代表着财富与吉祥。制作时，先将黄米磨成面粉，经过细筛，再用软米熬煮成滚烫的米汤来烫面，然后放在热炕上发酵。发酵好的面，摊成一个个中心带孔的小圆饼，投入油锅中炸至呈现出红褐色即可。

选用陕北上乘的八棱南瓜，去皮去籽，切成两半，沿着自然的瓜沟切成若干小瓣，重新拼合，然后放入锅中蒸熟，最后淋上糖汁。其口感柔滑，甜香宜人。这种南瓜含有丰富的维生素A、C、钴、锌等营养成分，对于糖尿病和肥胖症具有特别的疗效。

钱钱饭，一种由粗粮精心制作的美食。黑豆在浸泡后变得圆润饱满，随后在石碾上压制成片，形状酷似铜钱，因此得名。其制作过程中，豆与米的比例是二比八，混合后依次放入锅中，待豆钱半熟时，再加入小米。这种食物不仅能驱寒保暖，还能让人感觉全身舒适。相传貂婵之所以美丽动人，就是常吃这种钱钱饭的缘故。

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