网红小吃探店之旅圆满收官！快来瞧瞧火遍街头的小吃项目

对于有志于创业的人来说，挑选一个恰当的创业项目对他们的发展极为关键。目前，街头小吃颇受喜爱。在双十一这个特殊时刻，我校特别推出了#网红小吃探店之旅#活动。我们的探店团队前往杭州的美食街，展开了一场趣味盎然的美食之旅。我们旨在带领大家发现那些隐藏在街头巷尾的美食，品尝那些火遍大街小巷的特色小吃，并寻找具有创富潜力的好项目。

杭州南宋御街河坊街坐落在吴山之麓，构成了清河坊的一部分，这条古街承载着悠久的历史与丰富的文化内涵，曾是杭州这座古代都城的“皇城之根”。

这里汇聚了杭州的历史底蕴、商业氛围、市井风情以及建筑特色，无论是日间还是夜晚，无论是四季交替还是寒来暑往，这里的人群络绎不绝，当然，食物的香气也在此弥漫。

我们的探店小队漫步街头，很快便被那些充满市井气息、深受大众喜爱的美食所吸引。既有那些历经数十载依然风华正茂的老字号小吃摊，也有各式各样的甜点、烧烤、面点……琳琅满目的美食让人目不暇接。

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美食当铺一：铁板系列

店主待人友好，店内铁板菜品琳琅满目，包括铁板鱿鱼、皮皮虾、章鱼以及各式肉类和蔬菜。铁板烧滚烫，浇油撒料，食材在翻烤中吸收了油脂和调料，铁板上响起诱人的滋滋声，这种美食在小吃街中深受年轻人群的喜爱。

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美食当铺二：油卤系列

这家店铺颇具特色，其火锅油卤风味独特，提供的脆骨、鸭脖、鸭胗、牛肉、鸡爪等食材，每一款都散发着鲜辣咸香的诱人口感。此外，我们的探店小分队还观察到，这条街道上已开设了三四家类似店铺，这不禁让人感叹，店家的信心真是十足呢。

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美食档铺三：串串系列

河坊街上，我们觅得了油炸串串等诱人佳肴，尽管店铺规模不大，但香气四溢。各式荤素食材，至少五十余种，新鲜可见，顾客络绎不绝，纷纷成把购买。老板更是忙得不可开交。而在秋冬季节，开设此类串串店，颇受热捧。

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美食档铺四：雪花酥

你所在的地方是否飘起了雪花？现在有一款颜值极高的雪花酥上市了，它是初冬的第一场雪的特别礼物。这家店铺的雪花酥种类繁多，包括草莓、奥利奥、榴莲、芒果等多种口味。实际上，雪花酥对于烘焙新手来说是非常合适的甜点选择。只需挑选你喜欢的食材，简单地进行翻动、炒制、切割，掌握这一款雪花酥的制作方法后，甚至可以尝试开设自己的店铺！

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杭州特色—葱包烩

葱包桧，这道特色小食，承载着无数杭州人的童年回忆，如今更是游客们到杭州必尝的美食。只见店主手法娴熟，轻轻松松地按压、翻面，再刷上一层甜酱和少许辣酱。每一口葱包桧都散发着浓郁的葱香，门店前人头攒动，众多外地游客争相购买，品尝这道美味。

此次探访店铺之旅圆满落幕，目之所及，每家店铺的店主都在辛勤经营着自己的小本生意，尽管他们忙碌不停，却让人深切地体会到了那份实实在在的生活安定感。

若你有志于创办一家独属自己的小吃铺，那么不妨在今年付诸实践。目前市面上流行的特色地方小吃、时尚饮品、烘焙蛋糕以及早餐面食等，我们开设的美食创业培训班均有涵盖。不论你打算经营何种类型的餐饮店，这里都能为你提供合适的培训课程。

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