来新疆一回，怎能不吃遍这100种美食呢？

今年新疆旅游业异常火爆，无论是浏览抖音、小红书，还是关注博主，IP地址上几乎都显现着“新疆”二字。

飞机燃油费用的急剧上升、各大景区民宿的供不应求，以及独库公路一时之间成为拥堵不堪的“堵哭”之路，这些因素均未能阻挡人们前往新疆的热情。

毕竟谁能抵挡得住新疆的美景和美食的诱惑呢？

新疆之美媲美欧洲，新疆美食名声远扬。

踏入新疆这片土地，你只需关注这三点：陶醉于壮丽风光、沉醉于美味佳肴，同时也要做好迎接体重增加的心理准备。

今天就给还在想来新疆吃啥的你安利100种必吃的新疆美食！

大盘鸡

大盘鸡作为新疆的一道著名菜肴，不仅代表着该地区的美食特色，更是土豆、辣椒与鸡肉三者之间完美结合的典范。

椒麻鸡

嚼一嚼，皮脆肉嫩；咬一口，唇齿留香。

椒香麻辣，欲罢不能。

辣子鸡

在享用过大盘鸡和椒麻鸡之后，不妨再尝试一份，那辣子鸡的骨头都变得酥脆可口，让人回味无穷。

烤全羊

来新疆，我带你吃一整只烤羊！

抓饭

米粒、鲜嫩的羊肉、橙黄的胡萝卜以及紫色的洋葱，仅需一盘抓饭，便能完美地融合荤素，确保营养全面。

壮士，干了这盘抓饭。

烤包子

只需四元，既无风险，亦无欺诈，速来品尝这款皮薄馅厚、外脆内嫩的烤包子吧！

炒米粉

准备好冷饮和纸巾，新疆炒米粉吃起来撒！

拌米粉

把各色调料搅拌均匀开吃，好吃有嚼劲！

手抓肉

香嫩的手抓肉配上纳仁，美妙绝伦。

九碗三行子

回族特色美食，九碗三行子，吃了跑趟子。

馕包肉

红花需要绿叶配，馕就肉吃才够味！

海陆空烧烤

一次性，就让你吃到天上飞的、地上跑的和水里游的美味烧烤！

羊肉焖饼子

焖出来的美味，这是肉食和面食爱好者的福音。

胡尔达克

哈萨克族特色美食，一道只有肉和土豆的菜，你说歹不歹？！

鸽子汤

营养丰富，美味可口，既能养生又能大饱口福。

缸子肉

将恰玛古、洋葱、胡萝卜以及鹰嘴豆一同投入，以茶缸为器烹煮羊肉，完美保留了羊肉的原始风味。肉质煮至柔嫩，汤汁鲜美得无人能及。

羊肉汤

新鲜羊肉和香甜软糯的胡萝卜，熬出来的汤绝对营养美味。

羊杂碎

由羊肚、羊肺、羊肝、羊胃以及羊肠等食材精心烹制的羊杂碎，堪称寒冬时节的优质滋补佳品。

面肺子&米肠子

清洗干净的羊肺与羊肠，填充了各式各样的馅料，即便烹饪手法简单，亦能化身为难得的佳肴；热腾腾的时候食用，口感尤为美妙。

过油肉拌面

将那油光闪闪、热气腾腾的过油肉倒洒在细长的拉条子上，那滋味真是美妙至极啊！

丁丁炒面

小小的面丁、西红柿、辣子和肉放在一起爆炒竟然这么好吃！

干煸炒面

面饼上撒满了韭菜、辣皮子和白芝麻，点缀着焦糖色的光泽，咬上一口，口感劲道，辣皮子的香味四溢，既辣又爽口！

臊子面

汤汁被西红柿染红，面条和蔬菜浸在汤里，鲜香可口。

刀削面

刀削面，作为中国五大面食之一，其特点是入口滑润而内里筋道，口感柔软却不粘连，咀嚼之间香气愈发浓郁。

牛肉面

超大的牛肉粒，超香的牛骨汤，绝对满足你的味蕾！

羊肉酸汤馄饨

正宗的羊肉酸汤馄饨色泽诱人，味道鲜美，香气扑鼻，堪称一绝；尤其适宜在寒冷的冬日作为早餐，既能温暖身心，又能滋养肠胃。

丸子汤

那富有弹性的炸丸子，里面装满了新鲜蔬菜和绵软的粉条，每一颗都沉浸在浓郁的牛骨汤中，如此诱人的美味，简直让人无法抗拒！

油塔子

从外皮开始一层一层撕着油塔子吃的时候，是不是超级治愈？

汤饭

以西红柿为底料炖煮，搭配肉片、青菜以及面片，热腾腾的一碗汤饭便呈现在眼前。

扁豆面旗子

掬起一满勺的扁豆面旗子，热气腾腾的汤水正咕嘟冒泡，轻轻一尝，这不就是冬日里的温馨滋味吗？

油香

金黄酥脆的外壳，搭配柔软的饼芯，谁能不被油香香到啊？！

粉汤

回族的特色小吃，粉汤呈现出鲜艳的红色，青菜则是清新的翠绿，品尝起来既甜又酸，味道美妙，作为早餐来享用再合适不过了。

馓子

金黄酥脆，蜿蜒盘旋，颜值与实力并存的馓子，你心动了吗？

夹沙

回族的特色小吃，肉质鲜嫩且紧实，香气四溢，是让人难以抗拒的聚会佳肴，亦是不可或缺的美食选择。

薄皮包子

皮薄馅多，定管饱！

凉皮

晶莹剔透、鲜香麻辣的凉皮，我不信你吃了不会上头！

黄面烤肉

那黄澄澄的表面平滑细腻，上面均匀地摆放着烤肉片，盛放在盘中，竟让人产生了品尝意面的冲动！

架子肉

鲜嫩可口的架子肉，是待客首选的上品。

馕坑肉

焦香肥美的馕坑肉，总是令人流连忘返、爱吃不腻。

熏马肠

在寒冷的冬季，新疆的孩子们最为期盼的美味佳肴，便是那经过盐熏处理的绝世佳肴——马肠。

巴楚烤鱼

巴楚鱼的美味令人难以抗拒，或许烧烤技艺亦功不可没，无论如何，巴楚烤鱼无疑是世间最美味的佳肴。

胡辣羊蹄

既有川菜的辛辣，又有新疆菜的朴实，是上等的胶原蛋白。

皮辣红

食肉必备，解腻又美味，不愧是“凉菜一姐”。

拌凉粉

聚餐吃肉有点腻？来份拌凉粉，解腻Q弹，还好吃。

你看这个馕它又大又圆，又香又脆，还不贵！

酸奶粽子

剥去粽叶，浇上蜂蜜、果酱以及各种干果，赶紧来新疆体验粽子的新颖吃法吧！

手工酸奶刨冰

冬日冰窑中存留的天然冰块，搭配上浓郁的手工制作酸奶，成为夏日里独享的清凉饮品。

天润酸奶

醇厚的香气弥漫，设计新颖且活泼的包装，不禁让我好奇，你有多久未曾发现如此丰富多样的酸奶口味了呢？

伊犁手工冰激凌

伊犁的手工冰激凌品种丰富，既美味又诱人，若缺失了它，夏日的完美度岂能圆满？

奶啤

奶啤不含酒精成分，同时散发着浓郁的奶香，确实是一款风格独特的乳制品饮料。

卡瓦斯

如果说，烤肉是新疆美食的灵魂，那卡瓦斯就是“灵魂伴侣”。

菠菜面筋

酸辣吸满汤汁的面筋，清爽的菠菜，都是新疆人心中最搭的cp。

肚包肉

塞满肉馅的羊肚，在高温烹制下，羊肚筋道Q弹、羊肉鲜嫩可口。

包尔萨克

金黄的外表，有着淡淡的奶香，吃起来酥脆但又不失柔软。

奶茶

众所周知，对甜品的极致赞誉往往在于其不甜，而新疆奶茶恰恰完美地诠释了这一点；那咸香丝滑的口感，成为了每一位离家远行的新疆游子心中难以忘怀的味觉记忆。

烤蛋

烤蛋，仅限于新疆地区能一尝其鲜，其蛋白质地紧实且富有弹性，而蛋黄则散发出一丝丝迷人的焦香味，舀上一勺，味道尤为美妙。

巴哈力

咖啡色泽的外表，松散柔韧的质地，轻轻一咬，那软糯香甜的味道便在口腔中迅速弥漫开来。

奶疙瘩

奶疙瘩散发着浓郁的奶香，不知你是否会喜欢，然而这可是热巴的心头好，你真的不想尝一尝吗？

古拜底埃

一款集大米、干果以及牛羊肉为一身的甜品，味道香甜可口。

神内

新疆孩子们对神内集的多种果蔬情有独钟，那里面汇聚的童年时光，食材纯净天然，即便是父母也会放心让你畅饮！

切糕

那些干果与甘美的果浆相融，虽是高热量食品，却富含营养、口感极佳，何不尝试一番呢？

砖茶

在新疆，这款独具特色的茶叶随处可见，不论走进哪家小餐馆，都能轻松品尝。它的滋味初入口略带苦涩，却留下浓郁的香气，堪称消脂解腻的佳品。

玫瑰花茶

来自和田的玫瑰花盛开在每一杯盏中，花香四溢。

哈勒瓦

新疆孩子们对哈勒瓦的记忆总是甜蜜的，那是他们童年时光的美好印记。其焦香四溢，味道美妙，与奶茶相得益彰，组合起来堪称完美。

苜蓿馄饨

每年春天，在新疆，人们常会看到一场与牛羊争夺苜蓿的忙碌场景。这种草有着清新的香气，柔软的质地，是制作馄饨时的佳品，那种味道，是每个新疆人都难以忘怀的。

苜蓿馄饨是季节限定美食！只有春季才能吃得到！

水果

踏入新疆的土地，怎能错过品尝当地的瓜果呢？阿克苏的苹果，库尔勒的香梨，几毛钱就能买一公斤的大西瓜，酸甜可口的杏子，比蜜糖还要甜美的哈密瓜，还有品种繁多的吐鲁番葡萄……

来新疆，助你实现水果自由！

干果

难道新鲜的水果不能带走吗？不必担心，我们可以选择干果来补充！那甘甜的无花果干，柔软中带着弹性的葡萄干，以及香甜的枣干，还有营养丰富的巴达木……在购买时，别忘了检查你的行李限额哦！

果酱

马林果酱、杏子酱、莓子酱，选用纯正天然的果酱涂抹于面包之上，品尝时别具一格的风味油然而生。

拨鱼子

中间粗两头细的“小鱼苗”，口感顺滑。

豆豆面

小白豆的香气、花椒的特有风味、羊肉的醇厚口感，这些因素共同吸引着人们在夜晚寻找美食。

烤肉

快快快，来尝尝这美味！走进新疆的城镇乡村和集市，那些散发着诱人香气的烤肉摊贩，构成了新疆旅游中一道别具一格的风景线！

牛肉干

新疆风干牛肉干，肉质紧实，肉香浓郁，越嚼越香，你吃过吗？

辣子酱

不愧是上过央视的辣子酱，也太下饭了吧！

烤腰子

人生如此，再来两串烤腰子，给肉体和灵魂来个大大的安慰。

面包羊腿

切开面包的表皮，一股探险的乐趣油然而生，好似即将揭开隐藏其中的珍宝。那宝藏，竟是一块肉质紧实、香气四溢的烤羊腿，让人迫不及待地想要品尝。

肉馕

形态细腻，犹如披萨的肉馕，金黄色的边缘彰显“馕界豪杰”的风采，铺满一层细碎的羊肉，其厚度甚至超过了外皮，咬一口，肉质与面皮完美融合，满口都是诱人的油脂香气，鲜嫩多汁。

玫瑰馕

选用和田的玫瑰酱，其淡淡的香气，与酥脆的皮层相得益彰，美味可口，既不油腻也不失风味。

果丹皮

果丹皮实质上是山楂的另一种形态。令人感到好奇的是，大多数父母尽管对孩子们食用糖果持保留态度，却对孩子们享用果丹皮并无异议。

油糕

站在油锅旁，目不转睛地盯着热油中上下翻腾的油糕，忍不住吞了吞口水，待油糕被捞出并沥干油脂后，轻轻吹拂两下，随即一口咬下，那柔软细腻、甜甜蜜蜜的口感，真是美妙至极。

土火锅

新疆的土火锅汤汁清澈明亮，风味独特，其中的夹沙和丸子质地柔韧却不失弹性，口感极佳，因而备受大众的青睐。

纳仁

手持羊肉大快朵颐，另一手巧妙地夹起面条，吸溜声响亮，这副豪迈的姿态，让人不禁为之振奋。

列巴

别的面包是面包里面找果仁，新疆大列巴是果仁里面找面包！

烤南瓜

烤卡瓦的香气扑鼻，让人垂涎欲滴，简直让人恨不得连皮都吞下去，这样的美味，谁又能抗拒呢？它简直就是减肥人士的梦想之选，无与伦比！

马奶子

酿制好的马奶子略带咸酸，微喷酒香，清凉适口，沁人心脾。

碎肉拌面

口腔内弥漫着浓郁的香气，每一粒食材都激发着你的味蕾，这便是碎肉拌面为何让新疆人难以忘怀的缘由。

南瓜包子

松软鲜香，营养美味，好吃不腻，个个皮薄馅多又解馋！

猫耳朵

普通的面团在新疆人手中可以做出近百种花样。

霍尔顿

将羊肉、土豆以及胡萝卜等多种食材搭配炖煮，羊肉在炖煮过程中变得极为柔嫩，轻轻一咬便能轻易地在口中融化。

牛骨头

步入店内，挑选一份大份的牛骨，戴上防护手套，细细品味，这何尝不是一种独特的乐趣。

泥巴鸡

新疆的泥巴鸡外表质朴，实则内藏珍宝，皮脆肉嫩，这餐饭真是风味十足！

驼奶

每次畅饮都赞不绝口，有时不禁遐想，倘若自幼便养成此习惯，或许个头会像骆驼那般高大。

羊肉包子

迫不及待地等待温度降低，不顾烫手的触感，甚至连筷子都懒得用，直接用手抓起一块送到嘴边。轻轻咬上一口，香气在唇齿间弥漫，羊肉的油脂味道迅速在全身扩散开来。

沙葱炒蛋

哎朋友~那不是韭菜，是沙葱。

库麦琪

切开一看，里面满满的都是羊肉，看得人哈喇子直流！

烤西瓜

新疆万物皆可“烤”，格局直接打开了。

曲曲尔（馄饨）

鲜美的羊肉酸汤配美味馄饨，超级解乏又好吃！

锡伯大饼

松软而有弹性，弥漫着浓郁的麦香，搭配锡伯族特制的五彩缤纷的腌菜或是香辣的酱料，每一口都让人垂涎欲滴，余味悠长。

油茶

宁可一日无食，不可一日无茶。

油酥饼

每一层都酥脆可口，伴随着淡淡的奶香，尝上一口，滋味实在美妙，再咬第二口，哎呀！我竟然找到了如此珍稀的美食！

巴里坤蒸饼

面饼之下，大有玄机，让人回味无穷。

新疆风光旖旎，佳肴琳琅，只待君至，邀上三五知己，共赴新疆，饱尝美味，尽赏胜景。

浏览了这么多诱人的佳肴，你是否已经决定了在新疆品尝哪些美食？快来评论区分享你最为心动的美食吧！

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