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更新时间:2025-07-17 14:01:10 信息编号:70099

六年级综合实践活动课题:舌尖上的武汉 - 走近武汉特色小吃调查与推介

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六年级综合实践活动课题:舌尖上的武汉 - 走近武汉特色小吃调查与推介

所属栏目:综合实践优质课视频

视频主题:六年级综合性实践活动课程——对家乡特色产品的调研与推广,《品味武汉——探寻武汉风味小吃》湖北省,武汉市

本视频所附带的教材设计、教学课件以及课堂记录和教案,均可通过联系本网站的客服进行获取。

活动背景:

武汉地域饮食资源丰饶,饮食文化底蕴深厚。考虑到儿童成长需求以及学生生活体验,我以家乡饮食为切入点,引导学生探索武汉美食中的地方特色小吃,进而设计“品味武汉”主题的拓展性综合实践课程。通过这一课程,我们旨在唤醒和重塑家乡美食的文化价值,增强学生对武汉的了解与情感,并借助生动真实的民间风俗习惯,滋养孩子们健康成长。

活动目标:

学生通过亲身实践,关注周围生活,掌握武汉特色小吃的相关资讯,同时获得对武汉小吃进行研究和探索的直观感受;此外,这一过程还有助于培养学生的资料搜集能力,以及运用多种方法对资料进行加工和整理的技能。

活动过程中,旨在让学生深入理解并熟练运用调查访问技巧、小吃制作流程,同时掌握资料的搜集与应用技能,以及进行自我评估的能力。

教育目标:旨在培养学生的探索热情与合作学习的积极心态,让他们领略武汉地道小吃的魅力,并自发地推广与继承武汉独有的饮食文化。

活动重点:

小组合作,旨在让学生亲身体验制作武汉的地道小吃,以此激发他们主动探索知识的兴趣。挑战在于,学生需选定主题进行调研和访谈,通过多方面的交流,达到信息共享的目的。活动准备工作包括:

①组织同学根据饮食喜好进行分组,讨论研究方向及具体分工;

设计调查问卷,在课余时间和周末,分组对家庭中的长辈、食品生产者以及同龄人进行访谈,探究家乡小吃的种类、起源及其特色、制作方法等,详细记录访谈过程,并完成问卷的填写。

举办“武汉风味小吃”现场烹饪争霸赛,需提前备齐各类餐具、食材以及调味品。

活动过程:

首先,通过播放时长为五分钟的《舌尖上的武汉》微型宣传片,激发观众对主题的兴趣。

武汉不仅承载着悠久的历史,自然风光亦十分迷人,此外,其特色小吃种类丰富,遍布于城市的每一个角落。 3.探讨主题《品味武汉——深入了解武汉的地道小吃》

二、交流调查研究成果:武汉特色小吃采风秀(10分钟)

在课程开始前,同学们依据各自的饮食偏好分成了五个小组,并围绕“武汉特色小吃”这一主题展开了调查与访问。经过一段时间的考察与深入探究,我们在上一节课中,各小组都已制定了相应的调查汇报评价表。稍后,我们将随机选取小组进行汇报,届时其他小组的同学需根据评价表的内容进行记录,并共同参与评价。

小组研究性学习汇报评价表

小组

主题鲜明 特色突显

形式新颖 创意有趣

重点突出 有效明晰

过程完整 全员参与

3分钟内 举止大方

热干面

水饺

汤包

汤圆

面窝

各小组委派代表进行课前调查成果的展示与交流,形式多样;教师随后进行点评,并对调查研究中的注意事项进行总结。

三、现场制作挑战赛:武汉风味小吃争霸赛(时长23分钟)——宣布比赛规定,介绍比赛流程。

各小组纷纷登场,高声呼喊各自的宣传标语:热干面团队、汤包团队、蛋酒汤圆团队、面窝团队、水饺团队。

武汉拥有众多独具特色的小吃,大家对此都充满期待,渴望一尝其美味。现在,我们将展示各自的烹饪技艺,比一比哪个小组制作的小吃能够赢得大家的喜爱!

(学生现场制作)

4、教师相机采访点评

教师在各小组制作过程中进行巡查并提供指导,同时与学生们进行访谈——探讨他们的制作技巧或独到之处、关键要素、特色特点、创新点,以及遇到的挑战和应对策略……(同时用相机记录各组准备的材料)。

5、互动品尝,取长补短

学生们的评价和反馈,对评比结果进行了总结:评选出了表现卓越的“最佳合作团队”、“最佳制作团队”以及“最佳美食团队”。

四、分享活动体验——沉醉于武汉独特美食(时长2分钟) 1.分享参与活动的感想,

评价项目

学生的话

你对这次研究项目有何看法?若你对此不感兴趣,能否分享一下你的看法?你觉得我们小组在调查和制作特色美食方面的成果如何?在活动进行中,你遭遇的最大挑战是什么?通过参与这次活动,你最大的心得体会是什么?在小组合作学习的过程中,你的感受是否愉快?

你是否愿意持续参与此类活动?若你对此持否定态度,不妨分享你的观点。你有什么想对指导老师表达的?

创新研发各小组独具风味的特色美食,同时精心撰写一段精致、广为流传的广告文案。

武汉的特色小吃堪称饮食文化的瑰宝,它们凝聚了武汉人民的辛勤劳动和智慧,因此声名远扬,享誉四方!

板书设计:

舌尖上的武汉

武汉特色小吃

武汉特色小吃我知道

热干面(展示图)与水饺(展示图)、汤包(展示图)、汤圆(展示图)以及再次呈现的水饺(展示图)并排展示。

武汉特色小吃大比拼

同城信息网

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六年级综合实践活动课题:舌尖上的武汉 - 走近武汉特色小吃调查与推介

发布时间:2025-07-17 14:01:10

六年级综合实践活动课题:舌尖上的武汉 - 走近武汉特色小吃调查与推介

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视频主题:六年级综合性实践活动课程——对家乡特色产品的调研与推广,《品味武汉——探寻武汉风味小吃》湖北省,武汉市

本视频所附带的教材设计、教学课件以及课堂记录和教案,均可通过联系本网站的客服进行获取。

活动背景:

武汉地域饮食资源丰饶,饮食文化底蕴深厚。考虑到儿童成长需求以及学生生活体验,我以家乡饮食为切入点,引导学生探索武汉美食中的地方特色小吃,进而设计“品味武汉”主题的拓展性综合实践课程。通过这一课程,我们旨在唤醒和重塑家乡美食的文化价值,增强学生对武汉的了解与情感,并借助生动真实的民间风俗习惯,滋养孩子们健康成长。

活动目标:

学生通过亲身实践,关注周围生活,掌握武汉特色小吃的相关资讯,同时获得对武汉小吃进行研究和探索的直观感受;此外,这一过程还有助于培养学生的资料搜集能力,以及运用多种方法对资料进行加工和整理的技能。

活动过程中,旨在让学生深入理解并熟练运用调查访问技巧、小吃制作流程,同时掌握资料的搜集与应用技能,以及进行自我评估的能力。

教育目标:旨在培养学生的探索热情与合作学习的积极心态,让他们领略武汉地道小吃的魅力,并自发地推广与继承武汉独有的饮食文化。

活动重点:

小组合作,旨在让学生亲身体验制作武汉的地道小吃,以此激发他们主动探索知识的兴趣。挑战在于,学生需选定主题进行调研和访谈,通过多方面的交流,达到信息共享的目的。活动准备工作包括:

①组织同学根据饮食喜好进行分组,讨论研究方向及具体分工;

设计调查问卷,在课余时间和周末,分组对家庭中的长辈、食品生产者以及同龄人进行访谈,探究家乡小吃的种类、起源及其特色、制作方法等,详细记录访谈过程,并完成问卷的填写。

举办“武汉风味小吃”现场烹饪争霸赛,需提前备齐各类餐具、食材以及调味品。

活动过程:

首先,通过播放时长为五分钟的《舌尖上的武汉》微型宣传片,激发观众对主题的兴趣。

武汉不仅承载着悠久的历史,自然风光亦十分迷人,此外,其特色小吃种类丰富,遍布于城市的每一个角落。 3.探讨主题《品味武汉——深入了解武汉的地道小吃》

二、交流调查研究成果:武汉特色小吃采风秀(10分钟)

在课程开始前,同学们依据各自的饮食偏好分成了五个小组,并围绕“武汉特色小吃”这一主题展开了调查与访问。经过一段时间的考察与深入探究,我们在上一节课中,各小组都已制定了相应的调查汇报评价表。稍后,我们将随机选取小组进行汇报,届时其他小组的同学需根据评价表的内容进行记录,并共同参与评价。

小组研究性学习汇报评价表

小组

主题鲜明 特色突显

形式新颖 创意有趣

重点突出 有效明晰

过程完整 全员参与

3分钟内 举止大方

热干面

水饺

汤包

汤圆

面窝

各小组委派代表进行课前调查成果的展示与交流,形式多样;教师随后进行点评,并对调查研究中的注意事项进行总结。

三、现场制作挑战赛:武汉风味小吃争霸赛(时长23分钟)——宣布比赛规定,介绍比赛流程。

各小组纷纷登场,高声呼喊各自的宣传标语:热干面团队、汤包团队、蛋酒汤圆团队、面窝团队、水饺团队。

武汉拥有众多独具特色的小吃,大家对此都充满期待,渴望一尝其美味。现在,我们将展示各自的烹饪技艺,比一比哪个小组制作的小吃能够赢得大家的喜爱!

(学生现场制作)

4、教师相机采访点评

教师在各小组制作过程中进行巡查并提供指导,同时与学生们进行访谈——探讨他们的制作技巧或独到之处、关键要素、特色特点、创新点,以及遇到的挑战和应对策略……(同时用相机记录各组准备的材料)。

5、互动品尝,取长补短

学生们的评价和反馈,对评比结果进行了总结:评选出了表现卓越的“最佳合作团队”、“最佳制作团队”以及“最佳美食团队”。

四、分享活动体验——沉醉于武汉独特美食(时长2分钟) 1.分享参与活动的感想,

评价项目

学生的话

你对这次研究项目有何看法?若你对此不感兴趣,能否分享一下你的看法?你觉得我们小组在调查和制作特色美食方面的成果如何?在活动进行中,你遭遇的最大挑战是什么?通过参与这次活动,你最大的心得体会是什么?在小组合作学习的过程中,你的感受是否愉快?

你是否愿意持续参与此类活动?若你对此持否定态度,不妨分享你的观点。你有什么想对指导老师表达的?

创新研发各小组独具风味的特色美食,同时精心撰写一段精致、广为流传的广告文案。

武汉的特色小吃堪称饮食文化的瑰宝,它们凝聚了武汉人民的辛勤劳动和智慧,因此声名远扬,享誉四方!

板书设计:

舌尖上的武汉

武汉特色小吃

武汉特色小吃我知道

热干面(展示图)与水饺(展示图)、汤包(展示图)、汤圆(展示图)以及再次呈现的水饺(展示图)并排展示。

武汉特色小吃大比拼

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