每日一地方美食打卡，今日锁定沈阳

沈阳特色美食

1. 老边饺子

历经百年传承，其皮薄馅多，烹饪方式包括蒸、煮、煎三种。食用时，可搭配蒜泥和陈醋，若煎饺再佐以辣椒油，香气更浓。

推荐地点：沈阳中街【老边饺子馆】（百年老店）。

2. 沈阳鸡架

沈阳人的心灵美食，涵盖了熏制、拌制、烤制、油炸、炒制等多种烹饪手法，品味嗦骨头的乐趣无穷！其吃法多样，鸡架拌以香菜和榨菜，佐以糖醋辣酱；而烤鸡架则搭配老雪花啤酒。

推荐必尝之选：老四季抻面，以其独特的鸡汤鸡架闻名；秦记鸡架，焦香四溢的烤鸡架令人回味无穷；闫家炸鸡架，甜辣口味的炸鸡架让人欲罢不能。

3. 李连贵熏肉大饼

熏肉肥而不腻，口感丰富，大饼酥脆可口，吃上一口便会掉渣，而那独特的秘制酱料更是其灵魂所在。食用方法则是将饼与熏肉、葱丝以及甜面酱巧妙地结合，卷起来食用，让人倍感满足。

推荐地点：中街【李连贵熏肉大饼总店】。

4. 西塔大冷面

朝鲜族特色美食，荞麦制成的冷面搭配冰爽的酸甜辣汤，是夏日里的佳肴。食用方法：将冷面剪成小段，便于食用；加入辣白菜和牛肉片，再用辣酱拌匀。

推荐地点：西塔街【西塔大冷面】。

5. 回头（清真小吃）

长条肉馅煎饺，外皮酥脆，牛肉/羊肉馅爆汁。

吃法：蘸醋+辣椒油，配羊汤解腻。

推荐地点：热闹路【协顺园回头馆】。

6. 老四季抻面

鸡汤煮面，简单却鲜香，鸡架必点！

吃法：抻面+榨菜+香菜，鸡架撕碎拌辣椒油。

推荐地点：连锁店，推荐十三纬路总店。

7. 马家烧麦

回民小吃，其皮薄如蝉翼，羊肉或牛肉馅料鲜嫩且多汁。食用方法：建议趁热享用，搭配蒜泥和醋，再佐以羊杂汤。

推荐地点：小西路【马家烧麦馆】。

8. 杨家吊炉饼

炭火吊炉烤制，饼皮酥脆，内里柔软。

吃法：配一碗鸡蛋糕（蒸蛋羹），咸香搭配。

推荐地点：太原街【杨家吊炉饼】。

9. 雪绵豆沙

经典甜品，采用蛋白打发与炸制工艺，外层酥脆，内里柔嫩，豆沙馅料甘甜可口。食用方法：趁热撒上白糖，口感细腻，仿佛在品尝云朵般的美味。

推荐地点：鹿鸣春、宝发园等老字号饭店。

温馨提示

1. 分量实在：东北菜量大，建议多人分享。

2. 烟火气：鸡架、抻面适合街边小店，感受市井氛围。

3. 营业时间：部分老店下午歇业，建议中午前去。

沈阳的美食特色鲜明，充满生活气息，无论是热闹的早市小摊还是历史悠久的百年老店，品尝鸡架、咬大饼、畅饮老雪，都成为了老沈阳人幸福快乐的源泉。

美食天天在，胃口好，心情才会好

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