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平原小吃培训，炸鸡排技术培训，上图是我们的实物图。

【炸鸡排市场分析】

炸鸡风味的休闲快餐在中国的大小城市中占据稳固的市场地位。其外观、色彩、口感和香气都相当出色，炸好的鸡排呈现出深浓的色泽，既酥脆又清爽，鲜嫩且美味，香气扑鼻。全球知名的快餐连锁品牌如麦当劳和肯德基，其核心业务之一便是炸鸡排、炸鸡柳、炸鸡块、炸鸡翅以及鸡腿等，这些产品以其香气、口感和味道引领了整个快餐行业。炸鸡排的制作过程中，关键步骤包括鸡排的腌制工序，面糊的精心调配，以及油温的精准控制与持续时间等环节。

【油炸重要的三点】

首先，肉类在腌制环节至关重要；若腌制不当，油炸之后的肉质将显得较为清淡。

其次，肉类在裹粉时若粉层过厚，将导致入口时肉香无法充分展现，进而严重影响到顾客的用餐体验。

第三点，需注意油温的调节，若油炸时油温过高，肉类成品会变得较为坚硬，丧失了应有的松脆口感；这种情况无疑会影响到生意的兴隆与否，因此，选择来平原孙大妈处学习油炸技艺，无疑是一个明智的决定。

【炸鸡排培训内容】

1、鸡排的处理方法；

2、原料的腌制入味方法；

3、油炸的技巧；

4、油炸成品的撒料制作；

5、各种味型的调配等。

可与之相辅相成的风味炸串，亦可供学习参考；如需了解更多摊位上的小吃，请参阅摊位系列。

【炸鸡排培训时间】

学习时间不受限制，通常仅需两天左右即可熟练掌握，学员可随时入学，由专业教师授课，且提供免费住宿和教学资料。

【摊位系列】

陕西名吃凉皮、独具风味的烤面筋、香辣的铁板鱿鱼、醇香的鸡汁豆腐、冰凉的钵钵鸡（冷串串）、麻辣的红油鸡蛋灌饼、山东特色杂粮煎饼、香脆的烧饼夹肉、醇厚的谷和豆浆、营养丰富的粥品、风味独特的炸串、外酥里嫩的炸鸡排、摊位上的凉拌菜、美味的绝味鸭脖、带有土家酱香的饼、麻辣烫（串）、香酥的肉夹馍、口感丰富的手抓饼、香脆的里脊扒饼、酥脆的掉渣饼、香喷喷的油炸臭豆腐、以及再次出现的绝味鸭脖等。

学习更多的小吃技术，就来平原孙大妈小吃培训。官网：

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