太原食品街，承载着人们怎样的思念与向往？

往昔岁月，那食品街承载着无数老太原人的味蕾记忆。然而，随着城市的不断进步，它却未能与时俱进，逐渐走向了衰败。

2012年8月之初，迎泽区政府正式提出并启动了食品街的升级改造项目。该工程总计投资达1.1亿元，旨在对食品街进行全方位的改造提升。在改造过程中，政府进行了统一的规划，对道路两侧的建筑进行了规范，力求恢复明清时期的建筑风貌。同时，对食品街的产业进行了重新规划与整合，实现了产业布局的统一，加强了招商管理，并成功引入了众多老字号及地方特色美食。

府东街北侧至钟楼街南侧的区域构成了食品街。老太原人普遍知晓，此处昔日名为“帽儿巷”，全长大约552米，地面宽度原本只在5到7米之间。在1985年的旧城改造工程中，街道被拓宽到了10米，两侧的旧有房屋悉数被拆除，取而代之的是以二层楼为主的仿明清风格建筑。食品街的东、西、南、北四个出入口各有一座高耸的仿古木制门楼，门楼上醒目地书写着“食品街”三个大字。1986年1月，一条全新的食品街正式开张。最初，这条街上共有46家店铺，其中36家店铺专注于售卖来自全国各地特色的风味小吃。这标志着继天津小吃城之后，全国范围内第二家专注于食品经营的街道诞生，也使得太原市新增了一处显著的地标。

提及太原馄饨馆、太原烤鸭店、杨记灌肠、雪山冷饮等，这些名字立刻唤起了众多老太原人关于味蕾的往昔记忆。周大爷感慨道：“往昔在食品街品尝各式小吃，那可是潮流之举。太原实习饭店的过油肉，肉质鲜嫩、香气扑鼻、分量十足；太原馄饨馆的馄饨，皮薄馅大，汤汁鲜美；太原烤鸭店的烤鸭，肉质肥美、风味独特……”

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