沈阳什么菜最好吃？经评比这10种最好吃，你吃过几个？

一、沈阳鸡架

沈阳鸡架被誉为东北美食的标志性象征。在全国鸡架消费量首屈一指的沈阳，当地居民对鸡架的烹饪技艺达到了登峰造极的地步。无论是经过熏酱、烧烤、凉拌或是炖煮，鸡架均能呈现出别具一格的风味。它不仅是遍布大街小巷的街头小吃，更是沈阳市民生活中必不可少的存在。

口感味道方面，鸡架的肉质既紧实又富有嚼劲，经过熏酱处理，其上散发出醇厚的酱香与烟熏之味，越吃越觉美味；烧烤鸡架的外皮呈现出诱人的金黄色，酥脆可口，内里肉质鲜嫩多汁，撒上辣椒面和孜然粉后，香气扑鼻；而凉拌鸡架则以酸甜麻辣的酱汁为亮点，带来清新爽口、开胃适口的享受。

在沈阳的街头巷尾，鸡架摊位比比皆是。比如彩塔夜市的炒焖子鸡架，还有老四季抻面馆的熏鸡架搭配抻面，这些地方都是当地人热衷的美食聚集地。

二、老边饺子

上榜原因：老边饺子自1829年诞生以来，已成为沈阳享有盛誉的百年老店。该店的“煸馅”技艺已被纳入国家级非物质文化遗产保护名单，其独特的制作技艺使得饺子口感层次鲜明，因而被誉为沈阳美食的象征。

饺子皮薄馅厚，其制作工艺独特，先将肉馅煸炒至香，再进行包制，如此一来，既锁住了肉香，又保持了肉馅鲜嫩多汁的口感。特别是三鲜馅饺子，更是别具一格，其中虾仁、海参、干贝的鲜美与猪肉的醇厚相得益彰，每一口都能感受到汤汁四溢的美味，让人回味无穷。

老边饺子馆的总店设在中街商圈，其分店则散布于沈阳市的各个区域。冰花煎饺和煸馅饺子是店里的招牌美食，不容错过。若能与一碗酸辣汤相伴，更是相得益彰，成为绝佳的搭配。

三、马家烧麦

入选依据：马家烧麦自1796年创立，乃沈阳历史悠久的烧麦名店之一。该店烧麦皮薄如蝉翼，馅料鲜美多汁，被誉为“面点之绝品”。

烧麦皮薄而透亮，其内包裹着鲜嫩的牛肉馅料，蒸熟后宛如绽放的花朵。轻轻咬上一口，汤汁瞬间在口腔中四溢，牛肉的浓郁香气与葱姜的辛辣味道相互融合，再搭配一碗热腾腾的羊杂汤，既温暖了身体，也温暖了心灵。

马家烧麦总店坐落于繁华的太原街商圈，那里是品尝正宗老沈阳风味美食的理想之地。

四、李连贵熏肉大饼

李连贵熏肉大饼自1895年问世以来，凭借其“熏肉香气扑鼻却不油腻，大饼外酥里嫩，美味可口”的特点而声名远扬。该美食的独家熏肉制作工艺和独特的烙饼技巧，使得它成为了沈阳市民早餐的首选佳品。

口感与风味评估：熏肉呈现出鲜艳的红色光泽，其熏香扑鼻，肥瘦搭配恰到好处，吃起来并不觉得油腻；大饼的表皮酥脆可口，内部质地柔韧，将熏肉、葱丝和甜面酱夹在一起，口感层次分明，让人回味无穷。

李连贵熏肉大饼总店坐落于沈阳火车站周边，该地已成为众多游客热衷于探访的美食热点。

五、西塔大冷面

上榜原因：沈阳西塔区的西塔大冷面是该地区的一大美食象征，它巧妙地结合了朝鲜族的饮食文化和东北地区的饮食特色。这款冷面以其酸中带甜、清爽可口的汤底和筋道十足的面条，成为了夏日里消暑解渴的绝佳选择。

口感与风味评估：该冷面汤底以牛肉、苹果、梨等多样原料精心熬煮，酸甜适中，散发着诱人的果香；面条则采用了荞麦或玉米制作，吃起来有弹性，充满嚼劲。与之相配的辣白菜、黄瓜丝以及半个熟鸡蛋，更增添了清爽与开胃的感觉。

来源：西塔大冷面店位于西塔街，是沈阳韩式美食的聚集地。

六、宝发园四绝菜

宝发园自1909年创立以来，凭借“熘腰花、熘肝尖、熘黄菜、熘丸子”这四款招牌菜享誉盛名。餐厅的厨师们凭借高超的刀工和精准的火候掌握，使得每一道佳肴都化身为令人陶醉的美食艺术品。

口感与风味鉴定：溜腰花呈现出脆嫩且爽滑的口感，溜肝尖则滑嫩且香气扑鼻，溜黄菜质地绵密，宛如豆腐脑，溜丸子外层香脆，内里鲜嫩。这四道佳肴各具特色，充分体现了辽菜“一菜一格，百菜百味”的烹饪精髓。

来源：宝发园位于小什字街，是品尝地道辽菜的必去之地。

七、杨家吊炉饼

杨家吊炉饼自1913年问世以来，凭借“炭火吊炉”这一独特的烤制手法而声名远扬。饼皮酥脆且易碎，内馅柔软且层次丰富，早已成为沈阳人早餐桌上不可或缺的美味佳品。

口感与风味评估：吊炉饼呈现出诱人的金黄色，其表皮酥脆可口，内部质地柔韧且层次分明。与鸡蛋糕或是肉酱相配，既鲜又香，深受东北民众喜爱，被誉为“碳水幸福感”。

来源：杨家吊炉饼总店位于中山路，分店遍布沈阳各大区域。

八、群乐饭店

上榜原因：群乐饭店在沈阳人心目中被誉为隐藏的“美食瑰宝”，以其丰富的份量和地道的美味而闻名。其中，该店的特色菜品“肉末茄子”与“辣炒鸡架”尤其受到顾客的青睐。

口感与风味评价方面，肉末与茄子的搭配酱香扑鼻，茄子质地软糯，味道深入肌理；辣炒鸡架则甜中带辣，骨头的香气也诱人垂涎。每道菜品的份量都相当充足，而且价格相当合理，非常适合朋友们一起聚餐。

群乐饭店坐落于中街商圈周边，成为品尝沈阳地道家常菜的绝佳选择。

九、海洁灌汤包

上榜原因：海洁灌汤包因“皮薄馅多、汤汁充足”而著称。选用上等猪肉与新鲜虾仁，辅以独家熬制的浓汤，蒸熟后，汤汁丰富，让人食欲大增。

对于口感与味道的评价，我们发现灌汤包的皮薄且透明，轻轻一咬，汤汁便迅速流出，香气扑鼻。肉馅既紧实又富有弹性，与香醋及姜丝相配，既去除了油腻感，又增添了风味。

来源：海洁灌汤包店位于太原街商圈，是品尝灌汤包的经典之选。

十、鹿鸣春饭店

鹿鸣春香鸡

溜肉段

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