成都食尚新地标，能品尝享誉全球的美味佳肴？

新荣记二星授牌。杜靓佳供图

位于成都双子塔旁的中国华商金融中心。杜靓佳供图

为年轻厨师颁奖。杜靓佳供图

陈麻婆豆腐。杜靓佳供图

北广场夜景。杜靓佳供图

成都，作为一座集双机场于一身的国际化大都市，同时也是闻名遐迩的美食天堂，不仅提供了卓越的商务环境，更拥有令人陶醉的各式美食：从“中华老字号”中的赖汤圆、钟水饺等特色小吃，到闻名遐迩、香辣诱人的川菜，再到精致独特、考究的中国八大菜系以及丰富多彩的国际美食……

在成都这座美食众多的城市中，中国华商凭借其纯粹的餐饮商业特性，已经成功融入了市民和游客心目中不可或缺的、备受青睐的“食”尚新地标，成为他们首选的功能性配套之一。

据调查，我国华商大厦的六个楼层全部为餐饮用途，整个商业区域及附属设施的总面积大约为16万平方米，该项目的开发与运营管理由成都华商广场商业管理有限公司负责。该区域汇聚了众多知名餐厅，包括“米其林指南”、“黑珍珠指南”、“中华老字号”、“非物质文化遗产美食”以及“必吃榜”等，超过百家匠心独具的餐厅。此外，这里还力邀米其林星级主厨精心制作特色潮州菜，并引进了湖南特色湘菜等多元化的餐饮美食。因其独特的餐饮特色备受推崇，该地已成为众多消费者寻求高品质美食的热门选择。

成都这座城市让人一踏足便心生留恋，其独特的美食更是让人难以忘怀。在这座城市，一座大楼中竟汇聚了众多“米其林”和“黑珍珠”级别的餐厅，这情形与成都太古里、IFS聚集众多高端和奢华品牌无异。如此美食聚集地，在全球餐饮界实属罕见。正在中国华商餐厅用餐的上海游客杨先生，满脸喜悦地如此评价。

成都的商业活动始终充满活力且势头强劲，众多全国乃至首店品牌竞相在成都设立据点，尤其是那些与民众日常生活紧密相连的餐饮类首店，更是如雨后春笋般不断涌现。

“胜记”这个在深圳扎根数十年的粤菜老字号，迈出了走向全国的第一步，成都成为了它的首选之地，落户于中国华商。如今，在这座大楼中，汇集了将近20家享有“米其林”和“黑珍珠”美誉的餐厅以及知名主厨，还有众多全国知名餐饮品牌的西南首店或旗舰店，这里已成为成都当之无愧的餐饮“首店大楼”和美食地标。

提及成都的游乐场所，人们往往会联想到宽窄巷子和太古里，然而，当谈及寻找地道美食、举办宴请聚会时，人们便会不自觉地想起我们中国华商！中国华商的负责人乔霄扬这样说道。

在中国，华商们拥有众多杰出餐饮品牌，如被誉为餐饮界巅峰的“新荣记”餐厅，它共荣获了14颗“米其林”星级评价以及多次“黑珍珠”殊荣；还有全国第二家“米其林”认证的福建菜餐厅“福满楼”；致力于烹饪最优质新派潮州菜的“潮禧荟”；以及众多从前厅服务到后厨均拥有留学背景的COO等全国知名餐饮品牌，它们共同入驻其中。成都历史悠久的老牌火锅连锁“龙森园”在成立27年后首次开设分店，与此同时，陈麻婆豆腐、郭汤圆、龙抄手、钟水饺、张醪糟等成都知名小吃以及众多中华老字号品牌也纷纷加入了这个大家庭……

乔霄扬指出，“新荣记”在成都的华商店自开业起便荣获了“米其林”二星评价。此外，2024年度“米其林年轻主厨奖”的获得者，即“福满楼”的主理人杨艳彬，也刚刚代表我国餐饮界参与了央视举办的“巅峰食刻”中法厨王竞技大赛。

为了助力某餐厅在华商地区开设潮州菜餐厅，其团队足迹遍布潮州、汕头、上海及深圳，寻访当地名厨。最终，他们在上海觅得2022年“米其林”评定的年轻主厨梁永旋（当时任职于上海一家米其林一星潮州菜餐厅），并与该餐厅老板携手，邀请梁永旋从上海迁至成都，担任“潮禧荟”餐厅的主理人及行政总厨；此外，团队在三亚探寻海南特色菜时，意外发现了“渡隐”潮州料理，经过不懈努力，成功将其引入成都中国华商。此举使得“渡隐”潮州料理备受广东及港澳食客的热烈欢迎和追捧。

餐品质量上乘，口味出众，同时亦需提供优质服务。我国华商团队精心挑选了曾在中国航空、大航航空、成都航空及各类大专院校担任专职讲师的专业人才，对入驻华商餐厅的商家进行全方位培训，从而为提高各餐厅员工的服务水平和整体服务质量打下了坚实的基础。

据悉，自“鹤鸣茶社”入驻以来，至本年8月推出的“大众点评必吃榜”打卡活动，旨在为成都网红地标“双子塔”的市民及游客营造更佳的体验氛围，并激发消费活力，中国华商近期再度投入近千万元资金，对整体立面及照明系统进行升级改造，使其成为国内外餐饮文化的精粹之地，以及成都最具生活气息的新美食地标。（杜靓佳、傅佳琪）

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