厦门特色美食小吃有哪些？这些美味你都尝过吗？

抵达厦门之地，除了流连于其迷人风光之外，当地的海鲜佳肴亦是不可错过的美味，这些特色美食遍布各处。在厦门，除了众人皆知的中华城与曾厝垵之外，还有哪些美食值得我们去探寻呢？

舌尖上的厦门

1、原巷口鱼丸

原巷口鱼丸是厦门地方独有的四大著名小吃之一。目前市面上多数鱼丸均由机器生产，而那些秉承传统工艺、纯手工制作的鱼丸，其制作流程则极为严谨。

"原巷口"鱼丸铺的历史可以追溯到1821年，这里以其招牌菜鲨鱼丸汤闻名，汤底纯正，口感弹牙，鲜美脆嫩，馅料香气扑鼻且多汁，凭借其卓越的口味在海外享有盛誉。这家店铺不仅拥有深厚的文化底蕴，更是鼓浪屿地方特色小吃的真实写照，历经百年，依旧是一家传承着地方风味的百年老店。

在鱼的加工制作方面有独到的技艺，将新鲜、肉质优良且营养价值高的鱼类，比如鲨鱼，去其皮和骨，再经过锤打、揉捏、挤压等工序，制成圆润的鱼丸。陈氏不仅将制作鱼丸的整个过程详尽记录，而且将其技艺代代相传。

甲午战争结束之后，陈家开始售卖自制的鱼丸。到了1925年，陈家的第四代继承人陈聚树（生于1883年，逝于1957年）将家族的祖宅改造成了一家店铺，并命名为“巷口鱼丸铺”，从此开始售卖带汤的鱼丸。这家店铺在当时已经成为了一种享有盛誉的地方特色美食。

2，厦门煲仔五味薄饼

厦门人春节期间必定品尝煲仔五味薄饼，这是一种传统美食。节日里，家人团聚，共同将各种食材包裹进饼中享用，寓意着家庭和睦、团圆美满。为何厦门人过年非得吃煲仔五味薄饼？除了其美好的寓意，更关键的是其独特的风味。饼馅丰富多样，汇聚了胡萝卜、高丽菜、新鲜虾仁、肉丝、海蛎以及荷兰豆丝等数十种食材。享用时需涂抹香甜的辣椒酱，撒上海苔、花生酥、肉松等各式配料，味道丰富至极，但品尝时的感受却可以概括为一个字——香。随着春节的临近，若是在厦门的农家小院中饱餐一顿，不妨多带些回家，让家人也能品尝一番，同时分享煲仔五味薄饼的美好寓意。

3、土笋冻

土笋冻，亦称“土蚯”，是采用海产品中的“笋”经过精心加工制成的冻制食品，其特点为鲜嫩、清脆、透明且爽口，因而成为别具一格的美食佳品。在食用时，需搭配芥末辣椒酱、芝麻酱、乌醋、蒜泥以及调味酱油等调料，才能品尝到其独特的风味。这种独特的冻品，源自于一种独特的海产品加工工艺。

4,厦门蚝仔煎

厦门的蚝仔煎堪称地道的风味小吃，尤其到了冬季，牡蛎丰收，使得以牡蛎为主料的蚝仔煎销量大增。这道美食以新鲜牡蛎为主材，辅以少许地瓜粉，再拌入蒜末和盐，在热油中煎至金黄，最后搭配辣酱食用，风味尤为诱人。

美食街有哪些

1台岛小吃街

厦门轮渡周边，有一条汇集了众多台湾风味小吃的大街，那里能让你充分体验地道的台湾风味。

地址：厦门思明区人和路(近轮渡地下通道)

2妙香美食街

妙香美食街虽然常被忽视，却隐藏着丰富的美食宝藏。在这里，你能品尝到地道的各类小吃，土笋冻更是不在话下。与其他热闹的美食街相比，这里的商业氛围并不那么浓厚，反而更能体现出厦门的地域特色。

地址:中山路和思明南北路的十字路口的来雅百货的后面

3曾厝垵

提及曾厝垵，众人皆知其文艺氛围，吸引了众多年轻游客纷至沓来。这里的每家店铺都独具特色，彰显个性。来到厦门，务必不要错过这一独特体验。

公交出行指引：乘坐47路、112路、29路或857路公交车，在“曾厝垵站”站点下车即可。

当你感到身心疲惫、遭受委屈、内心孤独时；亦或是在喜悦、愉悦的时刻，你是否有过这样的体验：或许是一份冰淇淋，或许是一块巧克力蛋糕，亦或是一顿美餐，总之，通过满足自己的味蕾，让胃部得到慰藉，情绪得以舒缓，压力得以释放，随后，在宁静中沉思，问题或许便能迎刃而解。

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