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湖南益阳位于洞庭湖之侧，坐拥丰富的水产品资源，并孕育了别具一格的饮食文化，这里的美食以鲜香浓郁、辣味突出而闻名。

益阳麻辣烫

益阳的麻辣烫汤底通常采用牛骨、鸡架或是鱼骨精心熬制，其辣味中蕴含着鲜美的滋味，个人觉得，那些素菜在充分吸收了汤汁之后，味道会更加浓郁。

沧水铺张记/卫卫麻辣烫

益阳麻辣烫

益阳麻香糕

益阳沅江传统糕点，以糯米粉、芝麻、糖制成，酥脆香甜。

德昌麻香糕

益阳麻香糕

香辣鱼排

益阳特产的小吃中，除了鱼排，鱼尾也是常见的选项，不过鱼尾的刺相对较多，而且都经过了烟熏处理，味道确实很辣。

味芝元食品

香辣鱼排

南县麻辣肉

该县特色美食，选用猪肉或牛肉作为主要食材，经过腌制和风干处理，再切成薄片，随后裹上辣椒、花椒等香辛料，呈现出麻辣鲜香的独特风味，且口感酥脆可口。

南洲王(品牌)/桂香麻辣肉(南门口)

南县麻辣肉

黄鸭叫炖芦笋

选用黄鸭叫（又称黄骨鱼）与沅江出产的芦笋进行烹制，芦笋充分吸收了鱼的鲜美汤汁，口感更加美妙；同时，鱼肉质地细嫩，毫无腥味。

在沅江很多饭店都有

黄鸭叫炖芦笋

蝴蝶过河

以鲜活河鱼切片，形似蝴蝶，在辣味高汤中涮煮，鲜嫩爽滑。

赫山区馋嘴老渔村

蝴蝶过河

益阳擂茶

益阳安化地区独有的风味，将茶叶、花生、芝麻等食材研磨成糊状，用以冲泡饮用，并搭配各种小吃一同享用。

洋洋擂茶馆/丽丽擂茶馆

益阳擂茶

油碗糕

得名于其碗状外形，该食品中心部分质地酥脆，边缘则是柔软的口感，每一口咬下都能感受到浓郁的香气，其风味与武汉的著名小吃面窝颇为相似。

老味道油碗糕(听说斜对面老爷爷的油碗糕的更好吃)

油碗糕

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